om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

سلطة طازجة

سلطة طازجة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم تنظيف وغسل وتجفيف السلطة. ورق الحائط بمنديل إذا لزم الأمر لإزالة الماء الزائد. تكسر باليد وتوضع في وعاء. نقطع الجبن والسلامي. الجزرة بعد تنظيفها تغسل نعم على المبشرة الكبيرة. نضع الجبن والجزر والسلامي فوق السلطة.

نضع فوقها صلصة من عصير الليمون والزيت والفلفل والملح والنعناع (حسب الذوق). تدخل.

شهية طيبة!



ما هو بيكو دي جالو وماذا يحتوي؟

ويكيبيديا تخبرنا بذلك: Pico de Gallo (تنطق & # 8222pico de gaio & # 8221) هي صلصة بيكادا مكسيكية تقليدية (صلصة بقطع صغيرة) يتم فيها تقطيع جميع المكونات جيدًا. منقار الديك = منقار جوز الهند. صغير جدا. المكونات النموذجية هي الطماطم والفلفل (كلاهما دهني وحار & # 8211 فلفل حار وهالبينو وهابانيرو) والبصل والخضر: الكزبرة والبقدونس الأخضر. الصلصة بسيطة: عصير ليمون (ليمون) ممزوج بالزيت ومتبل بالملح والفلفل. يمكن أن تظهر أيضًا قطع الأفوكادو والخيار الطازج والفواكه (البرتقال والبابايا) والجوجونيلي أو حتى الجمبري.

بيكو دي جالو هو جزء من وصفات التاكو والفاهيتا أو حتى البرغر أو كسلطة مع اللحوم المختلفة اشويها. كما أنها تحتل المرتبة الأولى الطازجة لبروشيتا. لقد استخدمته أيضًا لبرغر الديك الرومي اللذيذ & # 8211 وصفة هنا.

من المكونات أدناه ينتج 4 حصص من سلطة بيكو دي جالو المكسيكية.


والدورف صلاد

سلطة والدورف ، وصفة سلطة بسيطة تعتمد على الكرفس والفواكه والمكسرات ، متبلة بصلصة المايونيز. كيفية تحضير سلطة والدورف وما هي الاختلافات التي تسمح بها الوصفة.

في نيويورك في نهاية القرن التاسع عشر ، وبالتحديد في عام 1896 ، في الحفلة الخيرية لمستشفى سانت ماري للأطفال ، قدم الشيف أوسكار تشيركي في القائمة سلطة والدورف هذه ، والتي ستحظى بشعبية كبيرة ، وهي واحدة من السلطات الشهيرة في المطبخ الأمريكي. الوصفة تعتمد على الكرفس الأخضر والتفاح والنجمة التي لا غنى عنها للسلطات الأمريكية ، مايونيز.

سلطة أمريكية مشهورة أخرى سلطة كوب ، التي يمكنك اكتشاف وصفتها بنقرة هنا. دعونا لا ننسى لا تقل عن سلطة الكولسلو الشهيرة، من أصل هولندي إلى حد ما ، ولكن من خلال المطبخ الأمريكي ، جاء لغزو العالم بأسره.

جلبت الإصدارات اللاحقة من هذه الوصفة الكلاسيكية إضافات وتنوعات مثل حبات الجوز أو الصنوبر أو العنب أو الزبيب. تميل صلصة والدورف إلى الاحتفاظ بمظهرها الكريمي ، على الرغم من إمكانية إطالة المايونيز أو حتى استبداله حسب مذاق الكريمة أو الزبادي.

أحد المكونات المحددة والتي لا غنى عنها في سلطة والدورف هو ساق الكرفس Apio. يميل الرومانيون إلى استبداله بجذر الكرفس ، والذي يمكن اعتباره طبيعيًا ، إذا اعتبرنا أن سيقان Apio الكرفس ليس من السهل العثور عليها مثل الجذر. لا يمكن أن يكون طعم جذر الكرفس سيئًا ، لكنني أصر على حقيقة أن الاثنين يعطيان تكافؤًا خاصًا للسلطة ، على هذا النحو سيكون لدينا سلطة مختلفة تمامًا عن الأصلية. يجلب الكرفس أبيو نكهة سعيدة من النضارة لهذه السلطة ويجعلها مميزة للغاية. يؤدي استبدال سيقان الكرفس بعناقيد الكرفس إلى وصفة مختلفة تمامًا ، وهو نوع يسمى Emerald Salad.

يعتبر الكثيرون سلطة والدورف سلطة صيفية. أنا أميل إلى اعتباره أكثر من خريف وشتاء. يبدأ موسم الكرفس في الخريف. في الوقت نفسه لدينا الكثير من التفاح والمكسرات ، والمايونيز أفضل لنا هذا الموسم مقارنة بالصيف.

كتوصية صغيرة ونهائية ، للحصول على ملمس أكثر نعومة ومقرمشًا ولسهولة الهضم ، يمكن نقع نواة الجوز في الماء في الليلة السابقة. من خلال هذه العملية ، يتغير التركيب الكيميائي ، وتذوب الزيوت الثقيلة التي تجعل من الصعب هضم الجوز أحيانًا ويكون قوامها هشًا وخفيفًا. في اليوم التالي ، بعد تصريف المياه ، يتم تجفيفها على منشفة ورقية ماصة ، وبعد ذلك يمكننا تحميرها في المقلاة أو في الفرن للحصول على نكهة إضافية.


سلطة طازجة - وصفات

يستحق جميع الرومانيين قضاء عطلة نهاية الأسبوع ، سواء كانت تقليدية أو حديثة.
عند الطهي أو القراءة فقط ، استلهم من Penny Market.

الكمال والذوق الشديد في الحلوى مع الشوكولاتة المذابة.

طبق دقيق ولذيذ ، سهل التحضير في المنزل

ليس فقط في بلدنا ، ولكن في جميع أنحاء العالم المسيحي ، 21 مايو هو مناسبة للاحتفال الكبير: يتم الاحتفال بالقديسين قسطنطين وهيلين ، الذين لعبوا ، وفقًا للتاريخ ، دورًا مهمًا في تعزيز المسيحية والاعتراف بها. قسطنطين ، إمبراطور الإمبراطورية الرومانية في القرن الثالث ، كان هو الذي ، بموجب مرسوم [& hellip]


للبدء ، املأ نموذج طلب الامتياز بالنقر فوق الزر "ابدأ" في الجزء العلوي من الصفحة. الخطوات التالية بعد الإرسال مذكورة أدناه.

مكالمة أولية مع سلطة

سنناقش اهتماماتك وخبرتك وسوقك المحتمل وكذلك الإجابة على أي أسئلة قد تكون لديك.

تطبيق الامتياز

بمجرد تقديم طلبك ، ستراجع مستند الإفصاح عن الامتياز الخاص بنا والذي يوضح بالتفصيل العرض.

لقاء مع القيادة

ستتم دعوتك للقاء فريق القيادة في هيوستن ، حيث ستتعرف على المزيد حول أهدافنا كشركة.

الموافقة على الامتياز

بمجرد الموافقة على صاحب الامتياز والتوقيع على الاتفاقيات اللازمة ، ستصبح عضوًا رسميًا في عائلة Salata.

تنصل: المعلومات المتاحة من خلال هذا الموقع فيما يتعلق بفرصة امتياز Salata Franchise، LLC ("Salata") هي معلومات عامة فقط وليس المقصود منها أن تكون عرض امتياز. لا يتم تقديم العروض إلا بعد تسليم مستند إفصاح فعال عن الامتياز وفقًا للقوانين الفيدرالية وقوانين الولايات المعمول بها. لا ينبغي تفسير أي من الاتصالات التي يتم إجراؤها من خلال هذا الموقع على أنها عرض لبيع أي امتيازات لسلطة في ، ولا يتم توجيه أي من هذه الاتصالات إلى المقيمين في أي ولاية قضائية تتطلب تسجيل الامتياز قبل عرضه وبيعه في تلك الولاية القضائية. لن يتم بيع أي امتياز سلاطة إلى أي مقيم في هذه الولاية القضائية حتى يتم إعفاء العرض من متطلبات هذا الاختصاص القضائي أو تسجيله على النحو الواجب وإعلان نفاذه من قبل ، وتم تسليم مستند الإفصاح عن الامتياز المطلوب إلى صاحب الامتياز المحتمل قبل البيع بما يتوافق مع القانون المعمول به.

الإفصاح عن التنسيق: بافتراض أنك مؤهل بصفتك أحد أصحاب الامتياز المحتملين لـ Salata ، فقد نوفر لك مستند الإفصاح عن الامتياز في نسخة ورقية أو بتنسيق إلكتروني. إذا تم تقديم مستند الإفصاح عن الامتياز إلكترونيًا ، فسيتم توفيره في ملف بتنسيق مستند محمول (PDF). يجب عليك استخدام برنامج Adobe Acrobat لفتح وعرض هذا النوع من الملفات الإلكترونية.


سلطة الكافيار مع البصل

سلطة بايك كافيار مع البصل. هذه الوصفة لذيذة جدًا ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، مع القليل من المكونات - معظمها لديك بالفعل في المنزل - البصل ، الخبز ، الزيت ، الليمون. تحتوي المنتجات التجارية على الكثير من المواد الحافظة والدهون غير الصحية والأصباغ وقليل جدًا من الكافيار. يمكنك استبدال الخبز ببضعة ملاعق كبيرة من السميد المسلوق. بالنسبة لوصفة سلطة الكافيار البصل ، فأنت بحاجة إلى كافيار مملح (رنجة ، كارب ، رمح ، إلخ) التي يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت أو يمكنك تحضيرها في المنزل (عندما تمزق السمك وتجد الكافيار في جرة ، ضع الملح عليها - البيض يستمر لبضعة أشهر في الثلاجة). يمكن صنع سلطة الكافيار بدون خلاط ، يمكنك استخدام ملعقة خشبية - أضيفي الزيت شيئًا فشيئًا واخلطيهم في نفس اتجاه المايونيز. أدعوك لتجربة وصفة الكافيار بالبصل هذه. إذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في رؤية الآخرين مثلها ، فيرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


لقد طرح شريط السلطة هذا من الجيل التالي نموذجًا أوليًا جديدًا يؤكد على جودة مكوناته ويوفر فرصًا للبيع.

تشمل المفروشات الجديدة لسلالاتا كراسي من الخشب الصلب وطاولات وأكشاك من الفولاذ المقاوم للصدأ بزوايا أكثر حدة. قبل عامين ، قامت سلسلة السلطة السريعة Salata بشيء قد تعتبره العديد من العمليات الأخرى مجنونًا. خلال فترة النمو السريع والاهتمام القوي من أصحاب الامتياز المحتملين ، توقفت عن بيع المتاجر الجديدة.

لم تكن النية أن تصبح مفهومًا مملوكًا للشركة بشكل حصري ، كما يقول ديفيد لابورد ، المدير التنفيذي الإبداعي ومدير المشتريات في السلسلة. وبدلاً من ذلك ، أدركت قيادة سلاطة أنه لكي تنجح على المدى الطويل ، فإنها بحاجة إلى إلقاء نظرة فاحصة على عملياتها ، من مصادر الطعام إلى دعم الحاصلين على حق الامتياز. لأن هذا الجهد تطلب اهتمام القيادة الكامل ، توقفت مبيعات الامتياز.

مع تقدم هذه العملية ، حدد فريق Salata العديد من التغييرات الضرورية لتنفيذها في مطاعم السلسلة. كان لابد من توحيد المعدات ، وإعادة صياغة لوحة القائمة لاستيعاب متطلبات تصنيف السعرات الحرارية ، وتغيير الأثاث ليناسب صورة Salata بشكل أفضل ، وما إلى ذلك.

يتذكر لابورد أنه في مرحلة ما أدرك فريق التطوير أن كل هذه التغييرات الفردية تشير إلى المفهوم السريع غير الرسمي المزدهر في نفس الاتجاه. "كنت أعمل مع فريقنا الإبداعي وانتهى الأمر بقولنا ،" دعونا نعيد الأمر برمته. "والنتيجة هي نموذج أولي جديد تمامًا يعمل بكفاءة أكبر ، ويقدم نقاطًا طبيعية للبيع ويعكس بشكل أفضل علامة Salata التجارية.

الأكل النظيف

الألوان الرئيسية في نموذج سلاطة الجديد هي البرقوق والأخضر الليموني - وكلاهما باقيا من التصميم السابق. مقرها في هيوستن ، تعتبر Salata نفسها بمثابة بار سلطة من الجيل التالي. بدلاً من مطالبة رواد المطعم بتجميع السلطات الخاصة بهم ثم الدفع بالوزن ، فإن سلاطة تجعل عملائها يسيرون في طابور ويخبرون الموظف بالضبط بالمكونات التي يجب إضافتها إلى الطلب. عندما يتم الانتهاء من الطبق ، يتم تحصيل رسومهم ليس بالوزن ، ولكن حسب ما طلبوه: سلطة صغيرة أو سلطة كبيرة أو لفائف.

تعمل السلطة على تمييز المفهوم من خلال مكوناته. أقامت سلاطة علاقات قوية ليس فقط مع بائعيها ولكن مع مزارعيها. ومع وجود أكثر من 50 خيارًا في خط تقديمه ، يفخر المطعم بتقديم طعام طازج وعالي الجودة. مع إعادة التصميم ، أرادت Salata أن تقود هذه العوامل إلى الوطن.

كل شيء عن واجهة منزل سلاطة يقول الآن إنه جديد ونظيف. في إعادة التصميم ، احتفظت السلسلة بلونين من ألوانها المميزة ، وهما البرقوق والأخضر الليموني ، بينما تخلت عن اللون الذهبي الذي كان يغمق المطعم. تم استبدال هذا اللون ببلاط مترو أبيض ناصع على الحائط خلف خط التقديم. لا تكتفي هذه البلاط بالسطوع في المقدمة فحسب ، بل تعمل أيضًا كخلفية لإحدى عبارات سلاطة الجديدة ، والتي تظهر على الحائط بأحرف أكريليك كبيرة: "كل جيدًا. تبدو جيدا. أشعر أنني بحالة جيدة. "

يتميز النموذج الأولي لسلطة أيضًا بمفروشات حديثة. تستخدم السلسلة طاولات وكراسي خشبية من الفولاذ المقاوم للصدأ. (كانت سلسلة الكراسي البلاستيكية المستخدمة سابقًا.) وقد حلت الأكشاك الخشبية محل الإصدارات المصفحة. ويضيف لابورد أنه في حين أن الأكشاك الجديدة لا تزال منجدة ، فإنها تتميز بخطوط أنظف تنسجم جيدًا مع هوية العلامة التجارية الشاملة لشركة Salata.

أدخلت "سلاطة" "صنابير الشاي" التي تغذيها الجاذبية في محاولة لتحسين محلول المشروبات ، لم تكن جميع التغييرات التي تم إجراؤها على النموذج الأولي لسلطة جمالية بحتة ، بالطبع. تعالج إحدى الإضافات الرئيسية ضعف عمليات "سلاطة": مبيعات المشروبات. تتمتع سلاطة بمعدل أعلى من المتوسط ​​للعملاء الذين يطلبون كوبًا من الماء. هذا أمر مفهوم: الأشخاص الذين يحصلون على سلطة على الغداء أو العشاء سوف ينجذبون نحو خيار مشروب صحي. لتلبية احتياجات هؤلاء العملاء ، قدمت Salata منذ فترة طويلة عصير الليمون والشاي الصحي الخالي من السعرات الحرارية - وليس أي مشروبات غازية.

حتى مع هذه الخيارات الأفضل بالنسبة لك ، على الرغم من ذلك ، فإن مبيعات المشروبات في Salata أقل مما تريده السلسلة. قرر لابورد وفريقه إعادة تصميم محطة المشروبات. يقول: "كان الدافع بالنسبة لنا هو المساعدة في زيادة مبيعات المشروبات لدينا ومحاولة إضافة عنصر رائع آخر إلى المتجر ، قطعة تفاعلية للضيوف".

الحل: محطة "حنفية الشاي" الجديدة من Salata. من وجهة نظر العميل ، يبدو ويعمل تمامًا مثل صنابير البيرة في البار. يمشي رواد المطعم ببساطة إلى المحطة ، ويطلعون على خياراتهم - عادةً ثلاثة أنواع من الشاي وثلاثة عصير ليمونادة - ويسحبون صنبورهم المفضل.

مع التصميم المثالي ، توجد صناديق الشاي الكبيرة في الجزء الخلفي من المنزل مباشرةً خلف الجدار الخلفي لحنفية الشاي. يقوم نظام التغذية بالجاذبية بإدخال الشاي في الصنابير ، ويمكن للموظفين إعادة ملء الصناديق بسهولة. عندما لا يكون ذلك ممكنًا ، تكون السلسلة قد صممت نظام رفوف مخفيًا بخزانة خشبية تحتوي على صناديق الشاي.

يستخدم النموذج الأولي الجديد للسلسلة طاولات الشطائر التي ترفع مكونات السلطة لأعلى عدة بوصات ، مما يلفت الانتباه إلى جودة منتجات Salata. يقول لابورد إن عددًا قليلاً فقط من مواقع Salata يستخدم نظام حنفية الشاي حتى الآن ، لكن النتائج الأولية لا تزال إيجابية ، حيث قفزت مبيعات المشروبات بشكل كبير في تلك المواقع.

في حين أن صنابير الشاي كانت إضافة رئيسية للنموذج الأولي ، كان هناك تغيير كبير آخر كان الطرح - على وجه التحديد ، الطرح من لوحة القائمة. يقول لابورد إن المجلس كان يمثل مشكلة للسلسلة. إن العدد الهائل من المكونات التي تقدمها Salad جنبًا إلى جنب مع متطلبات تصنيف السعرات الحرارية جعل السبورة تحديًا لوجستيًا كبيرًا.

علاوة على ذلك ، يميل العملاء إلى تجاهل السبورة والتركيز بدلاً من ذلك على المكونات الملونة في خط التقديم. قررت Salata وضع خيارات القائمة ومعلومات المكونات حيث ينظر الناس بشكل طبيعي. تُظهر ملصقات الفينيل الموضوعة الآن على درع الطعام ما هو متاح ، بينما تحدد الملصقات الموجودة على سطح الطاولة الحجري لخط السلطة المكونات الفردية وعدد السعرات الحرارية فيها.

يضيف لابورد أن هذا التغيير يمنح الأشخاص الآن معلومات عن المكان الذي ينظرون إليه بشكل طبيعي ، بينما يوفر أيضًا بعض المرونة لـ Salata. "إذا وضعت LTO ووضعت البقان على المحك ، فأنا أحرك ملصق صغير حولها. لا داعي للقلق بشأن تغيير لوحة القائمة ".

بالإضافة إلى إزالة لوحة القائمة ، فقد تغير تصميم خط التقديم ومعداته لجذب انتباه العملاء إلى المكونات نفسها.

كان الدرع الغذائي ، على سبيل المثال ، يحتوي على أقواس رأسية تربط لوحة زجاجية بأخرى. في النموذج الأولي الجديد ، يعمل الدرع بدون هذه الأقواس. من خلال وضع الألواح الزجاجية الفردية مباشرة ضد بعضها البعض ، يبدو الدرع سلسًا. مع عدم وجود انقطاعات بصرية ، تبدو شاشة عرض المكونات بالكامل أكثر إثارة للإعجاب من أي وقت مضى.

تؤكد الجداول الباردة المحدثة أيضًا على مكونات Salata. في السابق ، اشترت السلسلة طاولات شطيرة من عدد من الشركات المصنعة المختلفة. الآن ، تستخدم علامة تجارية واحدة. وفقًا لابورد ، فازت هذه الشركة بأعمال Salata من خلال صنع طاولات تجعل قمة الآبار متدفقة تمامًا مع أعلى نقطة في الجدول. نتيجة لذلك ، تم رفع منتجات Salata وبروتيناتها على بعد بضع بوصات فقط ، مما جعلها تنبثق أكثر من ذلك بكثير.

يبدأ خط المكونات بثلاث طاولات شطائر مبردة ، مع ثلاجة تحت الطاولة تحتوي على مكونات احتياطية. مثل جميع الأحواض التي يتم وضعها في الأعلى تقريبًا ، تحتوي صناديق التخزين الاحتياطية على 32 أونصة من المنتج ، مما يجعل عمليات إعادة التعبئة بسيطة.

العنصر الأول الذي يختاره العملاء هو الخس ، مع خيار أي مزيج من خمسة أنواع مختلفة. ثم يختارون طبقة السلطة الأكثر شيوعًا (الطماطم ، الخيار ، إلخ) متبوعة بمزيد من الإضافات المتخصصة ، مثل الجيكاما أو الطماطم المجففة بالشمس.

بعد ذلك ، يمكنهم اختيار ما يصل إلى 2 من ضمادات Salata الـ 11 ، متبوعة بالبروتينات. ومن بين هؤلاء الديك الرومي وأربعة أنواع من الدجاج وأربعة أنواع من المأكولات البحرية ، بما في ذلك السلمون والروبيان. تقدم السلسلة أيضًا الكينوا والتوفو والفلافل كبروتين نباتي.

بعد طاولات السندوتشات الثلاثة ، توجد محطة رمي Salata. في السابق ، كانت هذه المحطة تتكون من طاولات أساسية من الفولاذ المقاوم للصدأ. "كان لديك مكونات ترتكز عليه. محمصة البخار [الآبار] للشوربات. كان نوعًا من سلسلة جبال من المرتفعات والزوايا ، "يقول لابورد.

يستبدل النموذج الأولي الجديد هذه الطاولات بوحدة مصنوعة خصيصًا تحتوي على آبار مدمجة للحساء ومواد مثل رقائق البيتا والخبز المحمص وبذور السمسم. كما أن لديها مساحات مدمجة مخصصة لحمل التورتيلا والمستهلكات. والنتيجة هي منطقة تعزز - بدلاً من الانتقاص من - مظهر Salata النظيف.

تتكون محطة القذف من قسمين. الأول يحمل الحساء. يقول لابورد ، مع كل من أحجام الأكواب والأوعية ، يوفر هذا القسم فرصة طبيعية للموظفين لزيادة المبيعات. يمكن للموظف في هذا القسم أيضًا إرم وإنهاء سلطة العميل - وهو خيار جيد للعملاء الخاليين من الغلوتين حتى هذه النقطة ، ولم يكن أي من المكونات الموجودة في خط التقديم يحتوي على الغلوتين ، كما يلاحظ لابورد.

يحتوي القسم الثاني من منطقة القذف على عناصر تحتوي على الغلوتين ، بما في ذلك الخبز المحمص ورقائق البيتا. سيضيف الموظفون في هذه المحطة عناصر التشطيب هذه ، وسلطات إرم ، ورقائق تورتيلا ولفائف ملفوفة. سيضع الموظف السلطات واللفائف المكتملة في حاويات يمكن التخلص منها وقابلة لإعادة التدوير - ذات قيعان خضراء ليموني وأسطح شفافة - والتي يتم تسليمها للعملاء في سجل النقد.

تشريح وتقطيع

دعم العمل أمام المنزل هو منطقة إعداد في الجزء الخلفي من المنزل. نظرًا لأن قائمة Salata تتكون في الغالب من العناصر الباردة ، فإن 80 بالمائة إلى 90 بالمائة من العمل التحضيري يحدث قبل الساعة 10 صباحًا. يضع الموظفون المكونات المحضرة في مخزن بارد والوصول إليها عند الضرورة.

كمفهوم للسلطة ، يركز إعداد السلسلة على تنظيف الخضار وتقطيعها. تتكون محطة التحضير الباردة البسيطة والفعالة من طاولتي عمل بطول ستة أقدام وحوضين للخضروات. يقول لابورد إن الأدوات الصغيرة تشتمل على سكاكين وألواح تقطيع ، بالإضافة إلى العديد من "أدوات التقطيع والقواطع".

في بعض الحالات ، يقوم موظفو سلاطة بتقطيع المنتجات يدويًا. على سبيل المثال ، جرِّب تقطيع الفراولة غير الموسمية آليًا ، وسوف ينتهي بك الأمر مع مربى الفراولة ، كما يشير لابورد. في أوقات أخرى ، تفضل سلطة ببساطة أن يتم تقطيع منتجاتها يدويًا. ويضيف أنه على الرغم من أن الأمر قد يستغرق وقتًا أطول ، إلا أن التقطيع اليدوي يعزز تجربة Salata من خلال إنتاج طعام يبدو ويشعر بمزيد من الأصالة وأقل معالجة.

هذا النهج يمنح أعضاء الفريق أيضًا ملكية أكبر للمنتج ، يلاحظ لابورد. من خلال القيام بالعمل بأنفسهم ، يصبح الموظفون أكثر استثمارًا في جودة الطعام الذي يقدمونه. تعود الملكية إلى الوطن من خلال قاعدة مهمة في عمليات Salata: الشخص الذي أعد المكون في الصباح هو نفسه الذي يقدمه على الخط.

يقول لابورد: "إذا كنت سأقوم بتقطيع الطماطم الطرية ، فسوف يتعين علي أن أنظر إلى وجهك وأضعها على سلطتك". "أعتقد أن جزءًا من ذلك يساعد بشكل لا شعوري. لدينا موظفون طوال الوقت يقولون ، "لا ، لا ، لا. هذا ليس صحيحا ".

بينما يظل إعداد الإعداد البارد بشكل عام كما هو بعد إعادة التصميم ، فقد تغير الإعداد الساخن بشكل ملحوظ. كانت المنطقة تحتوي على ثلاث قطع من المعدات الساخنة: شواية وفرن تقليدي ومجموعة من شعلتين. الآن ، تم استبدال الشواية والفرن التقليدي بفرن واحد كومبي.

تستخدم السلسلة الكومبي للقيام بجميع عمليات الطهي تقريبًا ، بما في ذلك رقائق البيتا المقرمشة وخبز الدجاج وحتى سلق السلمون. كما أنه يسهل على Salata طرح عناصر قائمة جديدة. بعد تطوير وصفة تستخدم الفرن المركب ، يمكن لفريق الطهي في Salata إرسالها بالبريد الإلكتروني. بعد ذلك ، يمكن للموظفين في كل موقع تحميل الوصفة الجديدة في أفران كومبي باستخدام محرك أقراص الإبهام.

في هذه المرحلة ، يتعين على جميع الموظفين القيام به لنشر عنصر جديد هو تتبيل الطعام ووضعه في الفرن والضغط على بعض الأزرار على لوحة التحكم. يقول لابورد: "بصفتك شخصًا في تطوير المنتجات ، فهو أروع شيء على الإطلاق".

قريبا

مع النموذج الأولي الجديد للسلسلة ، يقترب Salata من نقطة بيع المتاجر ذات الامتياز مرة أخرى. ستركز في البداية على بناء بصمتها في تكساس ، وكذلك في شيكاغو ولوس أنجلوس ، حيث يوجد أيضًا متاجر ، كما يقول لابورد.

بالإضافة إلى النموذج الأولي الجديد ، فإن أي صاحب امتياز يأتي على متن الطائرة خلال هذه الفترة سيستفيد أيضًا من العمل الذي قامت به Salata لتحسين نظام الامتياز الخاص بها. ومن أبرز ميزات هذا النظام إنشاء مراكز تدريب للشركات. ستتيح هذه المراكز للسلسلة الحصول على أصحاب الامتياز الجدد للإسراع بسهولة وتدريب / إعادة تدريب المديرين بسرعة. كما أنها ستكون بمثابة مكاتب الشركات المصغرة لأسواقها ، وتقدم أي دعم في وسعها.

السلسلة لها أهداف طموحة وبذلت كل ما في وسعها لجعلها قابلة للتحقيق. عند القيام بذلك ، يمكن أن يكون شريط السلطة هذا من الجيل التالي هو الشيء الكبير التالي في الأكل الصحي.


وصفة سلطة الصيف. 3 وصفات سهلة وسريعة ولذيذة

وصفة سلطة الصيف. 3 وصفات سهلة وسريعة ولذيذة

في حفلتك القادمة في الهواء الطلق هذا الصيف ، قد تبحث عن أطباق لذيذة لتناسب وصفاتك المشوية المفضلة. هناك هذه السلطات الصيفية اللذيذة مفيدة لصنع وعاء نابض بالحياة باستخدام الخضار والخضروات الطازجة.


أفضل 3 وصفات لوجبة غداء خفيفة وطازجة

الصورة: shutterstock.com

ليس عليك دائمًا تناول الطعام في المدينة عندما يتعلق الأمر بالغداء. هناك أطباق سهلة ولذيذة يمكنك تحضيرها من المنزل وستكون أعلى بكثير من عروض شارورميرياس أو الوجبات السريعة أو المطاعم في المدينة. سواء كنت ترغب في إنقاص وزنك أو كنت ترغب ببساطة في تناول طعام صحي ، فإن أفضل حل هو أن تعرف 100٪ ما يحتويه طعامك ، واختيار تحضيره بنفسك.

فيما يلي أهم 3 أفكار للوصفة لوجبة طازجة وخفيفة:

يمكن أن تكون السلطة لذيذة مثل الشاورما إذا كنت تعرف المكونات التي يجب وضعها فيها. جرب سلطة الدجاج ، حيث يتم مزج الخس أو الجرجير والطماطم والفلفل والكوسة والبارميزان والدجاج المشوي. لا ينبغي شراء الصلصة ، بل يمكنك أيضًا تحضيرها في المنزل بالزبادي والتوابل ، مثل الزعتر أو الريحان أو الخردل بالعسل.

وصفة أخرى ، هذه المرة بدون لحم يمكن أن تحتوي على سلطة أو جرجير ، طماطم ، فطر ، أفوكادو ، زيتون ، بيض مسلوق ولحم بقري ، ماعز أو طماطم. اخلطي جميع المكونات وضعي القليل من زيت الزيتون بدلاً من زيت عباد الشمس. بالإضافة إلى ذلك ، البذور هي إضافة مرحب بها. هناك العديد من البذور ، من بذور القنب إلى بذور الكتان ، ولكن ليست جميعها مناسبة للطهي ، لذلك من الأفضل البدء ببذور عباد الشمس وبذور اليقطين ، غير المملحة وغير المحمصة.

شطيرة كاملة (أو اثنتين)

يمكن أن تكون الشطيرة التي يتم تحضيرها بنفسك وجبة غداء رائعة ، خاصة عندما تريد شيئًا طازجًا. ابدأ في إعداد شطيرة من الحبوب الكاملة مع خبز القمح الكامل الذي تدهنه بالزبدة أو القليل من الصلصة المفضلة لديك (على سبيل المثال: المايونيز مع الأعشاب) ، وإذا كنت تفضل النسخة منخفضة السعرات الحرارية ، فاختر الجبن قليل الدهن القابل للدهن. ثم يمكنك إضافة المكونات المفضلة لديك: الخضار مثل الطماطم والبصل والخيار والفلفل واللحوم الخالية من الدهون ولحم البقر أو الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة تيلميا أو جبن شيدر وبيضة مسلوقة ، إذا أردت.

نوع مختلف من السندويتش مع كل ما سبق هو السلمون المدخن. يُمزج الخبز الكامل مع الجبن القابل للدهن مع الخضار والسلمون المدخن وبضع قطع رقيقة من الأفوكادو.

لتحضير التاكو في المنزل ، تحتاج إلى خبز التورتيلا الخاص ، والذي يمكن العثور عليه في السوبر ماركت ، في قسم المنتجات العالمية ، صلصة الطماطم الحارة (والتي يمكنك أيضًا تحضيرها في المنزل) أو صلصة التاكو ، اللحم المفروم أو الدجاج ، أو الخس ، طماطم و جبنة شيدر.

قم بطهي اللحم في مقلاة (بدون زيت إذا كنت تريد طبقًا صحيًا) وبعد أن يتحول إلى اللون البني نضيف صلصة الطماطم ونترك الخليط على النار حتى تغلي الصلصة وينضج اللحم تمامًا. بعد ذلك ، ارفعي القدر عن النار واملئي كل خبز تورتيلا باللحم والصلصة ، لكن احرصي على عدم ملئهما بشكل زائد. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تحمر العصي جيدًا. قبل التقديم ، رشي شرائح الخس وجبنة الشيدر المبشورة والطماطم المقطعة في كل سندويشات التاكو.

يمكن تحضير وجبة غداء لذيذة وشهية في المنزل ، ويمكنك التأكد بنسبة 100٪ من أنك تتناول طعامًا صحيًا وطازجًا.

مصدر الصورة: shutterstock.com

هل لديك صور أو معلومات يمكن أن تصبح أخبارًا؟ أرسل لنا رسالة على 0744.882.200 على Whatsapp أو Signal


لا تعرف ماذا تطبخ أو لا تبحث عن وصفة خاصة؟ هل تفضل الطعام النباتي أم السمك؟ بغض النظر عن إجابتك ، هنا لديك إلهام يتحداك لتجربة وصفات جديدة.

وصفات عيد الفصح

عندما تطبخ هدايا عيد الفصح ، يمتلئ قلبك بالبهجة ، أليس كذلك؟ لهذا السبب اخترنا بعناية العديد من وصفات عيد الفصح اللذيذة لك ولعائلتك. جربهم الآن واستمتع بهم!

وصفات الصيام

هل تحتاج إلى إلهام لتحضير وجبة بدون لحم أو حليب أو بيض؟ اكتشف مقترحاتنا التي يمكنك تضمينها في قائمتك اليومية.

وصفات السمك

هل تريد طهي السمك؟ اكتشف اقتراحات وصفة السمك لدينا. كيف تفضل تحضيره؟ بورشت ، مخبوز ، مقلي أم مشوي؟


فيديو: Avocado Ice Cream, Using Only 3 Ingredients.