om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة كعكة البرتقال الفلورنسية

وصفة كعكة البرتقال الفلورنسية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعك الحمضيات
  • كعكة البرتقال

تُعرف في فلورنسا باسم "Schiacciata" ، وهي كعكة كلاسيكية يتم تناولها خلال "الكرنفال" وهو الأسبوع الذي يسبق الصوم الكبير. تم تزيينه تقليديًا بالسكر المثلج باستخدام قالب زنبق (رمز فلورنسا).

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 بيضة
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام زبدة ذائبة
  • رشة زعفران منقوعة في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن
  • 120 مل حليب
  • 1 برتقالة ، مبشورة ومعصورة
  • 300 جرام دقيق عادي
  • 16 جرام بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • مسحوق السكر للغبار

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. دهن صينية خبز مستطيلة الشكل قياس 20 × 30 سم بالطحين.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر الناعم والزبدة المذابة والزعفران حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا. يُضاف عصير البرتقال ، بشر البرتقال والحليب.
  3. ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء ؛ حركي الخليط برفق في خليط الكيك الرطب حتى تمتزج جيدًا. صب الخليط في القصدير المحضر.
  4. تخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.
  5. أخرجه من الفرن ، واتركه ليبرد تمامًا ؛ يُرش بالسكر البودرة ، يُقطع ويُقدم.

كونسيجلي

يمكنك تقسيم الكيك المبرد وملئه بكريمة المعجنات أو الكريمة المخفوقة أو مزيج من الاثنين معًا!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


كعكة البرتقال الكاملة الصقلية (باستخدام برتقال كامل: قشر وعصير ولب)

كعكة البرتقال الكاملة الصقلية هي حلوى رطبة ولذيذة ترضي الجماهير. يطلق عليها اسم كعكة البرتقال الكاملة ، لأن البرتقال كله يستخدم ، قشر وكل شيء. مثالي في أي مناسبة ، لكن تناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة.


وجدت والدتي الوصفة الأصلية لهذه الكعكة البرتقالية الصقلية على الإنترنت ويمكنني & # 8217t حتى أن أبدأ في وصف مدى رطوبتها وفاكهةها. رائحة البرتقال التي تملأ مطبخك أثناء خبزه هي أيضًا رائعة! يحتوي على برتقالة كاملة وقشر وكل شيء (بدون بذور ، لكنك & # 8217 ستحتاج إلى برتقالة أخرى إذا قمت بعمل التزجيج).

بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

يتم استخدام البرتقال بالكامل في كعكة البرتقال الكاملة

تستدعي الوصفة الأصلية مكونًا متوفرًا في الغالب في إيطاليا فقط ، لذا قامت والدتي بتكييفه مع بقيتنا وحتى أضافت بعض الزبادي ، وكانت النتيجة رائعة! فقط اعلم أن قوام هذه الكعكة يختلف عن الكيك الأمريكي النموذجي: إنه أكثر كثافة وثقيلة ، ولكن من المفترض أن يكون على هذا النحو. تحتوي كعكة البرتقال الكاملة أيضًا على طبقة زجاجية جميلة مصنوعة من عصير البرتقال الذي يتشرب في الجزء العلوي من الكعكة.

نصيحة: ذات مرة قمت بطريق الخطأ بغلي التزجيج في شراب (نسيت أنه كان على الموقد) وعندما قمت بتزجيج الكعكة ، أصبحت صلبة وأعطيت الكعكة طبقة تشبه الحلوى. احببته! إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربة ذلك ، فقط اترك التزجيج على نار خفيفة لمدة 6 أو 7 دقائق إضافية أو نحو ذلك.

كل من حاول ذلك ، يحب هو - هي. طلبت صديقي ماري الوصفة قبل حتى أن أكتب هذا ، لذلك سأرسل لها الرابط بمجرد أن & # 8217 نشر هذا المنشور.

نظام حمية خال من الغلوتين؟ جرب نسختى الخالية من الغلوتين من كعكة البرتقال الصقلية!

بالطبع ، ربما يمكنك تخمين ما سأقوله بعد ذلك: أنت حقًا بحاجة إلى استخدام أفضل أنواع البرتقال التي يمكنك الحصول عليها للحصول على هذه الكعكة البرتقالية الصقلية الكاملة لتصبح لذيذة قدر الإمكان. إذا كان بإمكانك العثور على برتقال عضوي ، حلو ، كثير العصير ، فإنك & # 8217 ستصنعه.

فقط تأكد من إعداد هذه الكعكة البرتقالية قبل انتهاء موسم الحمضيات! أنا متأكد من أن هناك وصفات أخرى لكعكة البرتقال باستخدام البرتقال الطازج ، لكنني & # 8217d أراهن أن هذه قد تكون أفضل كعكة برتقالية في العالم! إنه & # 8217s مثالي أيضًا بدون التزجيج كما أضافه الكثيرون في التعليقات والمراجعات. عند الحديث عن المراجعات ، ألقِ نظرة على جميع التعليقات والتعليقات الهذيان ، حيث أعلن العديد من الخبازين أنها أفضل كعكة هم & # 8217ve أي وقت مضى مصنوع!

تم تعديله في فبراير 2019: لقد قمت & # 8217 بصنع هذه الكعكة في صفيح رغيف ، وهي & # 8217s مثالية. لقد صنعته أيضًا في علبة صفيح وكمية الخليط لوصفة واحدة تجعل كعكة حزمة قصيرة جدًا. إذا كنت & # 8217re ستستخدم علبة قصدير قم بعمل 1.5 مرة للوصفة.


ضع الكلمنتين في قدر وقم بتغطيته بالماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج. تُرفع عن النار وتترك جانباً حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها. اقطع الكليمنتين إلى نصفين وتخلص من البيب.

ضع الكلمنتين ، بما في ذلك القشرة ، في معالج الطعام واخلطه حتى يصبح معجونًا.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية ، مروحة / غاز 4 ، دهن قالب كعك على شكل زنبركي 20 سم / 8 بوصة وبطّن الجزء السفلي بورق الخبز.

اخفقي البيض وقشر الليمون والسكر الناعم معًا في وعاء. نضيف زيت الزيتون ونخفق حتى يمتزج الخليط جيداً. يُضاف معجون الكليمنتين ثم يُضاف اللوز المطحون والبيكنج باودر.

يُسكب المزيج في الصينية ويُخبز لمدة 50 دقيقة أو حتى يرتفع جيدًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن تكون الكعكة منكمشة قليلاً من الجوانب وتكون ناعمة الملمس. اتركه ليبرد في العلبة على رف سلكي.

في هذه الأثناء ، لصنع الشراب ، سخني السكر وعصير الليمون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة حتى يذوب السكر. اصنعي الكثير من الثقوب الصغيرة في جميع أنحاء الكعكة بقطعة من السباغيتي غير المطبوخة أو عصا الكوكتيل ، ورشيها فوق شراب الليمون. اتركي الكيك يبرد تمامًا في الصفيح ، ثم ضعيه في طبق التقديم ، ورشي عليه السكر البودرة وقدميه مع الكريمة المخفوقة وشرائح البرتقال.


  • 50 جم / 1 أونصة زبدة
  • 50 جم / 1 أونصة سكر ديميرا
  • 50 جرام / 1 أونصة شراب ذهبي
  • 50 غ / 1 أونصة دقيق عادي
  • 25 جم / 1 أونصة من التوت البري المجفف أو الكرز المثلج ، المفروم جيدًا
  • 50 غ / 1 أونصة قشر ملبس مفروم ناعماً
  • 25 جم / 1 أونصة لوز مفروم ناعماً
  • 25 جم / 1 أونصة من قطع الجوز ، مفرومة ناعماً
  • 200 غ / 7 أونصات من الشوكولاتة العادية (70٪ من الكاكاو الصلب)

قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. قم بتبطين ثلاث صواني للخبز بورق الخبز أو صفائح السيليكون.

ضعي الزبدة والسكر والشراب في مقلاة صغيرة وسخنيها برفق حتى تذوب الزبدة. يُرفع عن النار ويُضاف الدقيق والتوت البري المفروم أو الكرز والقشر المحلى والمكسرات إلى المقلاة. يقلب جيدا للخلط.

اصنع 18 فلورنتين عن طريق وضع ست ملاعق صغيرة من الخليط في كل صواني الخبز المعدة ، مع ترك مساحة كبيرة لها لتنتشر أثناء الطهي.

اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اترك الفلورنتين ليبرد قبل رفعه على رف التبريد باستخدام سكين لوح الألوان (إذا تم خبز الفلورنتين في صواني خبز مدهونة بالزبدة ، اتركها لتتجمد لبضع لحظات فقط قبل رفعها على رفوف التبريد لتبرد تمامًا). إذا أصبح من الصعب جدًا إزالة الفلورنتين ، فقم بإعادتها إلى الفرن لبضع دقائق للسماح لها بأن تنضج.

ضع وعاءً عازلًا للحرارة فوق قدر من الماء المغلي ، دون ترك الوعاء يلمس الماء. قم بتلطيف الشوكولاتة عن طريق كسر نصف الشوكولاتة في الوعاء. قلّب حتى تصل الشوكولاتة إلى درجة حرارة انصهار 53 درجة مئوية / 127 فهرنهايت. في هذه الأثناء ، قطّعي ما تبقى من الشوكولاتة ناعماً أو ابشريها.

أخرجي الوعاء بحذر من المقلاة ، أضيفي بقية الشوكولاتة وقلبي برفق حتى تبرد الشوكولاتة إلى 26 درجة مئوية / 79 فهرنهايت.

انشر القليل من الشوكولاتة المذابة فوق القاعدة المسطحة لكل فلورنتين واتركها لتبرد قليلاً قبل وضع علامة متعرجة في الشوكولاتة بالشوكة. اتركيه حتى يثبت ، جانب الشوكولاتة لأعلى على رف التبريد. تخزينها في وعاء محكم.


البرتقال واللوز كعكة

حلوى عيد الفصح الكلاسيكية التي تعتمد على تقاليد السفارديم في البحر الأبيض المتوسط ​​والمغرب والشرق الأوسط. في هذه الوصفة يتم غلي البرتقال الكامل لمدة ساعتين ثم يتم تنقية الجلد والنقاط وكل شيء. هذه الكعكة ليست أكثر رطوبة ورطوبة بشكل لا يصدق فحسب ، بل إنها أيضًا خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان مما يجعلها مثالية متعددة الاستخدامات.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 2 برتقال مغسول
  • 250 جرام السكر الناعم ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 6 بيض
  • 250 جرام اللوز وجبة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • مسحوق السكر للتقديم

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

تم اختبار الوصفة التالية وتحريرها بواسطة SBS Food وقد تختلف قليلاً عن الفيديو.

1. احضر قدر كبير من الماء ليغلي. اغسل البرتقال واتركه في الماء المغلي لمدة ساعتين. يُصفّى ، يُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يُهرس. يمكن القيام بهذه الخطوة في وقت مبكر.

2. سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. دهن قالب كيك بطول 22 سم بورق الخبز.

3. يخفق البيض والعجلة حتى تمتزج جيداً.

4. أضيفي هريس البرتقال متبوعًا بوجبة اللوز والبيكنج باودر.

5. صب الخليط في القالب المحضر ورش السطح بمزيد من السكر الناعم. اخبزيها لمدة 1 - 1 ساعة ، حتى يصبح السطح ذهبيًا ويخرج سيخًا نظيفًا يتم إدخاله في المنتصف.

6. يترك ليبرد في الصفيح. يُرش بالسكر البودرة ويُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 8 1/2 أونصات) ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور بالإضافة إلى 1 1/4 كوب عصير برتقال طازج (من 3 حبات برتقال) ، مقسمة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1/2 كوب زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد لوعاء التشحيم
  • 3 بيضات كبيرة

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قلّب الدقيق ، وبرش البرتقال ، والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

يُخفق السكر والزيت النباتي والبيض بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح لونه أبيض تقريبًا ، حوالي دقيقة واحدة و 30 ثانية. يضاف عصير البرتقال ويخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج ، حوالي 20 ثانية. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً. اضرب حتى يمتزج تمامًا ، حوالي دقيقة واحدة (لا تفرط في الخلط).

انقل الخليط إلى أنبوب مدهون (بالزيت النباتي) ومرشوش بالدقيق مقاس 9 بوصات أو مقلاة بوندت. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تُدخَل قطعة خشبية في المنتصف وتخرج نظيفة ، لمدة 40 إلى 45 دقيقة. دعه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. تُقلب الكعكة على رف سلكي وتترك لتبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة.


طريقة عمل كعكة البرتقال

  • ستحتاج إلى صينيتين للكيك 9 & # 8243. دهنهم ودقيقهم. أود أيضًا أن أبطن قاع المنجم بورق الشمع الذي أقوم أيضًا بدهنه ودقيقه.
  • تستخدم هذه الوصفة دقيق الكيك. سوف يمنحك دقيق الكيك كعكة أكثر طراوة وأخف ، لذا اذهب واحصل على القليل منها. ستجده عادة في صندوق في ممر الخبز.
  • تتمثل إحدى الحيل في كعكة لذيذة وناعمة في عدم الإفراط في مزجها بعد إضافة الدقيق.

  • للحصول على طبقات كعك متساوية ، تأكد من الحصول على كمية متساوية من الخليط في كلا المقاليين. أحب استخدام ميزان المطبخ الخاص بي ووزن القدور مع الخليط بداخلها. أضف أو اطرح حسب الحاجة.

  • اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وخرج السنّ نظيفاً. اتركي الكيك يبرد لمدة 10-20 دقيقة ثم مرري السكين حول حافة المقلاة وانقلب رأسًا على عقب على رف التبريد. تأكد وتذكر إزالة ورق الشمع من أسفل كل طبقة كعكة. لا تقلق إذا سقطت الكعكة قليلاً في المنتصف ، فقط مساحة أكبر للصقيع.

  • بعد أن تبرد الكعكة تمامًا ، غلفي كل طبقة بغلاف بلاستيكي بحيث تكون محكمة الغلق وتجمد. جمدها طوال الليل أو ساعتين على الأقل. سوف تتجمد الكيك بسهولة إذا تم تجميدها.
  • تُرفع من الفريزر وتُجمّع الكيك ، ويُضاف الزينة بين الطبقتين. ثم ضعي طبقة من كريمة التزيين على الكعكة بأكملها. معطف الفتات هو طبقة رقيقة من الزينة تحبس جميع الفتات حتى لا تتسرب من خلال الطبقة الأخيرة من الزينة.
  • بعد وضع طبقة الفتات ، افردي الكعكة مرة أخرى في الفريزر لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك طبقة الفتات. نضيف الطبقة الأخيرة من الزينة ونزينها بشرائح البرتقال.


كيك شيفون برتقالي

وصفة كعكة شيفون برتقالية & ndash جيدة التهوية وخفيفة وقطنية وكعكة إسفنجية برتقالية. أنت & rsquove يجب أن تصنعه!

كعكة شيفون و mdash تشبه إلى حد كبير كعكة الملاك في الولايات المتحدة (ولكن مذاقها أفضل) و mdashis واحدة من الكعك الأكثر شعبية في ماليزيا وسنغافورة.

إذا تجولت في أي محلات كعكة أو سوبر ماركت ، يمكنك دائمًا العثور على نكهات مختلفة من كعكة الشيفون للبيع.

تُعرف كعكة الشيفون بقوامها الخفيف والناعم والقطني.

صدق أو لا تصدق ، لقد كنت جيدًا كيك شيفون برتقال خباز عندما كنت في المدرسة الثانوية.

خلال إحدى سنوات دراستي الثانوية ، أتذكر أن أخت زوجي الكبرى بدأت في خبز كعكة الشيفون في المنزل.

لقد تعلمت كيفية خبز كعكة الشيفون من زميلها في العمل وبدأت في اختبار الوصفة.

أحببت صناعة الخزف في المطبخ ، ومشاهدة عملية التحضير والخبز.

بدأت تعلمني وصفتها.

أتذكر بوضوح أنها اضطرت إلى خفق بياض البيض حتى تشكلت قممًا طرية ، تقلب خلالها الوعاء مع بياض البيض رأسًا على عقب لاختبار الجاهزية.

حذرتني من أنه إذا كان بياض البيض سائلاً ، فإن الكعكة ستفشل.

فتنني الملمس الرغوي لبياض البيض وأعتقد أنه من المدهش أن يتحدى بياض البيض الجاذبية!

بعد ذلك بفترة وجيزة ، بدأت في اختبار وصفة كعكة الشيفون ، وحققت نجاحًا كبيرًا.

في حين أن كعكة شيفون الباندان الأكثر شعبية ، فقد أحببت صنعها كيك شيفون برتقالي.

كانت عمتي الراحلة تشتري لي البرتقال دائمًا.

من حين لآخر ، كنت أخبز كعكة شيفون للقهوة وكانت تطلب من صديقتها من المقهى بعض مزيج قهوة نسكافيه.

لمدة شهر أو شهرين ، كان وقت المرور المفضل لدي هو الخبز كيك شيفون برتقالي.

أحببت الرائحة الحمضية والنكهة الخفيفة المنعشة لـ كيك شيفون برتقالي.

كما هو الحال مع العديد من هواجس المراهقين ، سرعان ما وجدت هواية أخرى وتوقفت عن الخبز.

بعد مرور سنوات عديدة ، كانت آخر كعكة شيفون صنعتها هي كعكة الليمون المصنوعة من الشيفون التي نشرتها منذ سنوات عديدة.

إذا سألتني إذا كنت لا أزال أتذكر وصفة أخت زوجي ، فإن الإجابة هي لا واضحة.

ومع ذلك ، أنا سعيد لأن مساهمتي CP Choong تشاركها وصفة كيك شيفون برتقال معنا ، مما يعيد إلينا ذكريات كثيرة من أيام دراستي الثانوية.


كعكة برتقالية بزيت الزيتون البرتغالي

  • نظرة خاطفة
  • (65)
  • 20 م
  • 1 ح ، 30 م
  • يخدم 14 إلى 16

المعدات الخاصة: 12 كوب حزمة أو وعاء أنبوبي (تأكد من استخدام مقلاة Bundt ذات ألوان فاتحة. أما المقلاة الغامقة فستتحول إلى كعكة تلتصق وتتحول إلى اللون البني بشكل غير سار. المقلاة التي يستخدمها ديفيد هي مقلاة الذكرى السنوية 15 كوب من Nordic Ware. .)

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • رذاذ خبز غير لاصق بالطحين
  • 4-5 حبات برتقال سرة كبيرة
  • 3 1/2 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 5 بيضات كبيرة
  • 3 أكواب سكر حبيبي
  • 1 12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز بطعم الفواكه
  • سكر الحلويات للرش

الاتجاهات

ضع رفًا في منتصف الفرن ، وقم بإزالة أي رفوف فوقه ، ثم ارفع الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن وعاء 12 كوب أو وعاء أنبوبي برذاذ الخبز واتركيه جانبًا.

ابشر قشر 3 حبات من البرتقال جيدًا ثم اعصر 4 حبات منها. يجب أن تتناول كوبًا ونصف كوب من عصير البرتقال إذا لم يكن كذلك ، فاعصر البرتقال الخامس.

في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.

في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب أو بخلاط يدوي في وعاء كبير ، اخفق البيض على سرعة متوسطة عالية حتى يمتزج جيدًا ، حوالي دقيقة واحدة. اسكب السكر المحبب ببطء واستمر في الخفق حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ، حوالي 3 دقائق. قم بالتبديل إلى السرعة المنخفضة وقم بإضافة خليط الدقيق والزيت بالتناوب ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق والخفق حتى يتبقى عدد قليل من خصلات الدقيق. يُسكب عصير البرتقال ويُقشر ويُقلب لبضع ثوانٍ حتى يجمع الخليط معًا.

اكشط الخليط برفق في المقلاة المعدة واخبزها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك مع القليل من الفتات الرطبة التي تتشبث به ، حوالي 1 1/4 ساعة. تحقق من الكيك من حين لآخر وإذا بدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني كثيرًا ، قم بتغطيته برقائق معدنية.

عندما تنضج الكيك ، ضعي الصينية على رف سلكي واتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة. (لا تنسَ العودة بعد 15 دقيقة. جديًا. إذا بقيت الكعكة في المقلاة لفترة طويلة جدًا ، يبدأ السكر في البرودة ويلتصق بالمقلاة.)

اقلب الكعكة على الرف السلكي واتركها تبرد تمامًا. (نعلم. قاوم الإغراء.) ضع الكعكة على حامل كيك مغطى واتركه طوال الليل. (على محمل الجد. هذه الكعكة الكثيفة والرطبة والفاكهة تتحسن مع تقدم العمر. لا تفكر حتى في تناول قضمة حتى اليوم التالي لتحضيرها - أو حتى في اليوم التالي.) قبل التقديم مباشرة ، غبار الحلويات & # 8217 السكر. نُشر في الأصل في 11 أكتوبر 2010.

وصفات المختبرين

كعكة زيت الزيتون هذه هي عيد الغطاس. إنه حرفياً أكثر إبداعات روعة وروعة لتزيين مطبخي. الرائحة أثناء الخبز تثير الإعجاب ، والطعم عند إزالته من الفرن يكون ساحرًا. شكرا لك يا ديفيد ، شكرا لك. لا أطيق الانتظار حتى أجعل هذا لكل من أعرفه وأدع العبادة تبدأ!

لقد صنعت الوصفة تمامًا كما هو مكتوب. هل جرب أحد هذا مع حمضيات أخرى؟

بعد قراءة وصف كعكة زيت الزيتون البرتقالية هذه ، لم أستطع الانتظار لإعداد هذه الوصفة. تحولت الكعكة بشكل رائع كما كنت أتخيل. لقد انتظرت يومين كاملين قبل أن أقوم به وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. إنه رطب ومنحط.

لقد صنعت هذه الكعكة لوجبة فطور وغداء عيد الفصح وكنت متوترًا ، قد تكون الكعكة حلوة جدًا بالنسبة لعدد قليل من ضيوفي الذين لا يأكلون الحلويات ، لذلك قمت بتخفيض السكر إلى أقل بقليل من كوبين ونصف بنجاح كبير. من المثير للدهشة ، أنه كان بإمكاني الاستمتاع بالكيكة أكثر حلاوة ، وعادة ما لا أحب الكعك الحلو للغاية ، لذلك أتخيل أن الأكواب الثلاثة ستصنع كعكة حلوة ورائعة تمامًا.

تم عرض الكعكة على المنضدة الخاصة بنا في قبة كعكة مغطاة بالزجاج لمدة 5 أيام وظلت رطبة حتى اختفت تمامًا في النهاية.

ها هي نتيجة بيع المخبوزات الخيرية الأخيرة! سهل وحقيقي - الملاحظة التي تنصح بعدم تقطيع الكعكة في اليوم الأول كانت أول فكرة لي عن مدى الكمال الذي سيكون عليه بيع الخبز أو الحاجة الأخرى للتخطيط للمستقبل. لقد قطعته في اليوم الأول ، وكان رطبًا جدًا ، لكن ليس بطريقة سلبية على الإطلاق. لقد كان رائعًا ورطبًا تمامًا في اليوم الثاني ، ولا يمكنني تقديم مزيد من المعلومات ، حيث تم التهامه بالكامل في اليوم الثاني - أو بيعه ، حيث ذهب لبيع المخبوزات. أحب العملاء الكعكة واستفسروا عنها على وجه التحديد. إذا قمت بإجراء هذا لحدث عام مرة أخرى ، فسوف أرفق علامات صغيرة مع رابط إلى الوصفة على هذا الموقع! إنه سهل التحضير ولذيذ بهدوء.

لاحظت أن مقلاة Bundt المكونة من 12 كوبًا محددة وقسمت الوصفة إلى مقلاة مكونة من 9 أكواب ، وأربعة حزم صغيرة ، و 3 أكواب من "حشرة الحديقة" التي تصنع خمسة أصناف مختلفة ، بما في ذلك اليعسوب والخنفساء. لم تكن الحشرات ساحرة فحسب ، بل كانت لذيذة. كان كل من الحزام الصغير والجذاب ، الجذاب والمثير للإعجاب ، من أبرز العروض في بيع المخبوزات لجاذبيتهما البصرية بالإضافة إلى ذوقهما. في المرة الأولى التي صنعت فيها الكعك ، صببت كل الخليط في هاتين المقاليتين في دفعة الاختبار الثانية ، لم أملأ القوالب تمامًا وصنعت مجموعة ثانية من الحشرات في المقلاة المكونة من 3 أكواب. لم أجد صعوبة في تقليل وقت الخبز لهذه الكعكات الصغيرة ، وفي الواقع ، أضاف وقت الخبز السريع لهم إلى جاذبية هذه الكعكة. وفوق النكهة اللذيذة وأشكال البوندت الساحرة ، لونها أصفر جميل ، مشمس ، مبتهج وجذاب.

استغرق الأمر 5 حبات برتقالات كاملة لصنع الكمية المطلوبة من العصير. لقد استخدمت خلاطًا يدويًا بنتائج ناجحة. بعد فترة التبريد التي استمرت 15 دقيقة ، تحولت الكعك بشكل مثالي من أحواض Bundt ذات الألوان الفاتحة التي استخدمتها.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


وصفة كعكة البرتقال المرطبة من الصفر

هل تريد شريحة من كعكة البرتقال فائقة الرطوبة؟ هذه وصفة من كعكة الصفر البرتقالية سهلة للغاية ومذاقها مذهل! يمكنك تذوق نكهة البرتقال في كل قضمة!

هذه الكعكة البرتقالية الملحمية مليئة بنكهة البرتقال الطازجة ، إنها & rsquos مثل تذوق البرتقال الحقيقي في شكل كعكة حلوة ناعمة ورطبة! رائحته مثل البرتقال وطعمه مثل البرتقال ، مع قوامه رقيق للغاية ، يذوب في فمك!

يمكنك أن تأكل الكثير من هذه الكعكة في جلسة واحدة ، لأن شرائح البرتقال الرطبة تجعل من المستحيل التوقف عن تناولها. نكهة البرتقال تسبب الإدمان للغاية ، ومن المؤكد أن جميع محبي الحمضيات سيقدرونها!

إذا كنت تبحث عن وصفات لكعكة Orange Bundt Cake ، فأنا متأكد من أنك لاحظت أن معظمهم يستخدمون خليط الكيك المعبأ. علبة من خليط الكيك الأصفر مع مجموعة من خليط بودرة الفانيليا الفورية مع بعض عصير البرتقال الذي تم إلقاؤه :) إذا كنت تستخدم خليط الكيك المعبأ لا يمنحك إحساسًا بالإنجاز وحقوق المفاخرة في صنع كعكة برتقالية رائعة من الصفر ، هذا هي وصفتك! هذه الوصفة السهلة تصنع كعكة برتقالية رطبة مزججة من الصفر بدون خليط كيك. إنه & rsquos سهل التحضير أيضًا ، ولن تفوتك راحة مزيج الكيك على الإطلاق!

تتميز هذه الكعكة بنكهة برتقالية عميقة بفضل عصير البرتقال وقشر البرتقال في الخليط ، بالإضافة إلى تركيز عصير البرتقال في التزجيج. مركز عصير البرتقال له نكهة البرتقال المركزة إلى أقصى الحدود! عندما تقوم بتزجيج الكيك بينما لا يزال دافئًا ، يتخلل بعض التزجيج الكيك ، مما يجعله رطبًا للغاية ويضفي المزيد من نكهة البرتقال في الداخل.

كعكة البرتقال اللذيذة هذه مصنوعة من مكونات يومية بسيطة: الدقيق والزبدة والسكر والبيض والقشدة الحامضة والبرتقال الطازج (عصيرهم وقشرهم)! يمكنك أيضًا استخدام عصير البرتقال المعبأ في زجاجات إذا كنت لا تشعر بالرغبة في عصر البرتقال ، ولكن تأكد من عدم تخطي إضافة نكهة البرتقال الطازجة لأن نكهة البرتقال تضيف نكهة برتقالية رائعة! لتذوق برتقالة ، ما عليك سوى اتباع البرنامج التعليمي الخاص بي حول كيفية تقشير الليمون و ndash يعمل بنفس الطريقة تمامًا مع أي ثمار حمضيات :)

إذا كنت تبحث عن المزيد من yum-yums بنكهة الحمضيات ، فأنت تحب أيضًا هذه:



تعليقات:

  1. Nasar

    أتمنى أن تجد القرار الصحيح.

  2. Dugor

    هل أنت جاد؟

  3. Oke

    أهنئ ، ما هي الكلمات ... ، فكرة مشرقة

  4. Aonghus

    سيكون رأيك مفيدًا



اكتب رسالة