om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فارو مع بروكلي ربيع بيستو

فارو مع بروكلي ربيع بيستو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جين بروس

فارو باستا

قادم من عائلة Barese ، يأكل بروكلي ربيع غير قابل للنفي - إنه عنصر أساسي. في بلدة جدتي أديلفيا في باري بإيطاليا ، كان ابن عم السبانخ وأخت البروكلي على الطاولة كثيرًا. ما الذي لم يكن مطروحًا على الطاولة أبدًا؟ فارو. الآن ، عندما تمتزج مع المألوف فيردي الجوز المفروم اللذيذ ، و Parmagiano الحاد ، مرحب به بابتسامة.

مكونات

لتحضير البيستو

  • 1 حزمة من البروكلي ، منظف ومهذب
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميجيانو ريجيانو ، مبشور ومقسّم
  • 1/4 كوب جوز نيء مقطع ومقطع
  • 1 كوب فارو ايطالي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 618

ما يعادل الفولات (إجمالي) 239 ميكروغرام 60٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 مجم 31.4٪


سلطة فارو مع بروكلي ربيع وبيض مسلوق

كيت سيرز

هذه السلطة لذيذة للفطور أو الغداء أو العشاء. من السهل صنعه (خاصة إذا كنت قد طهيت الفارو في متناول اليد) وصحي ومرضي. بدلًا من قرنبيط البروكلي ، جرب القرنبيط أو البروكلي المحمص. أو قم بإعداد السلطة بدون البيض وأضف حفنة من مكعبات صغيرة من البيكورينو القديم أو الطازج.

هذه الوصفة مقتبسة من سلطة للعشاء. اقرأ مراجعتنا.


تحضير

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في قدر 4 لتر ، احضر 2 ليتر من الماء المملح جيدًا ليغلي على نار عالية. اسلقي الفارو في الماء حتى يصبح طريًا ، 20 إلى 30 دقيقة للحبوب الكاملة و 45 إلى 60 دقيقة للحبوب الكاملة. يصفى جيدا وينقل إلى وعاء كبير.

في هذه الأثناء ، قم بإزالة تاج البروكلي من الساق وقطعه إلى زهيرات صغيرة. قشر الساق واقطعه إلى النصف بالطول ، ثم قطعه بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. على ورقة خَبز ذات حافة ، ارمِ زهرات البروكلي والسيقان ب 2 تيرابايت. من زيت الزيتون. تحمص حتى تنضج وتحمر في البقع ، حوالي 20 دقيقة.


30 وجبة نباتية لمدة 30 دقيقة

تأتي هذه العجائب الخالية من اللحوم مع البندق والبروكلي والقرنبيط وفتات الخبز والكثير من التوابل الشهية. الصلصة الحمراء المحمصة على النار ليست سيئة للغاية أيضًا.

الزبدة البنية والكريم Orecchiette مع Cremini Mushroom & amp Kale

تصوير كريستوفر تستاني

الزبدة البنية تجعل كل شيء أفضل. Kale يجعلها تشعر بأنها صحية. & # xA0

شوربة الطماطم والشمر مع جنود الجبن المشوي المقرمش من بارم

تصوير تارا دون

جبنة مشوية مغطاة بجبنة إضافية وتغمس في حساء الطماطم؟ نعم من فضلك!

Cacio e Pepe Mac & aposn & apos Cheese مع السلق

تصوير كيت ماتيس

هذه جبنة ماك & آبوسن & آبوس ، مذاق للبالغين. يستخدم Rach كلاً من الفلفل الأسود والوردي لإكمال النكهة.

راتاتوي و طاجن خبز بالثوم

تصوير كيت ماتيس

يمكن أن يكون طبق راتاتوي طبقًا مستهلكًا للوقت. حوله إلى طاجن يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات لعشاء مليء بالخضروات في 30 دقيقة. & # xA0

سلطة بانزانيلا مع بيض فريكو

تصوير كيت ماتيس

هذه السلطة المليئة بالخضروات بسيطة جدًا & # x2014 فقط الطماطم ، الكيك ، البصل الأحمر ، الريحان ، والنعناع. الجزء المثير هو البيض بالجبن والخبز المحمص المحمص.

معكرونة فارو مع الكوسا والبصل

تصوير Joesph De Leo

إذا كنت قد جربت معكرونة farro spaghetti ، فهذه هي الفرصة المثالية لمنح النسخة الأكثر جمالًا من المعكرونة. امزجه مع البصل والخضر لتناول عشاء متنوع في الحديقة. & # xA0

Farro Risotto مع القرع والمريمية

تصوير Joesph De Leo

عندما يحل برد الخريف الدافئ ، تأكد من حصولك & aposve على مكونات هذا الطبق في متناول اليد في جميع الأوقات. & # xA0

سندويتشات بروكوليني هيرو المحمصة

تصوير كريستوفر تستاني

في بعض الأحيان ، كل ما تريده لتناول العشاء هو sammie المقرمش اللذيذ. هذه الوصفة هي بالضبط & # x2014 وسهلة التحضير. & # xA0

لينجويني خضار الربيع الحلو مع صلصة البيستو

تصوير تارا دون

ذهب نفايات الطعام! استخدم كل جزء أخير من الجزر في هذه الوصفة الربيعية.

Orecchiette مع بروكلي ربيع بيستو

تصوير تارا دون

لماذا يجب أن يتمتع الريحان بكل المتعة؟ أضف الخضروات إلى البيستو مع البروكلي ربيع بدلاً من ذلك.

بيبر جاك فريكو بيض مع الصلصا الخضراء & amp Bean Dip & aposn & apos Chips

تصوير تارا دون

إذا كانت هذه الوصفة لا تجعلك تبدأ في طهي بيضك على الجبن ، فنحن لا نعرف ما الذي سيحدث.

بيتزا فريتاتا البيضاء مع كالي

تصوير تارا دون

& quot بمجرد أن تتعلم كيفية صنع الفريتاتا ، اصنع البيتزا الخاصة بك مع أي طبقة تحبها. & quot & # x2014Rach

باستا فارو مع مشروم راجو والجوز

تصوير أرماندو رافائيل

جوز فارو وجوز + فطر ترابي = طبق مكرونة دافئ ولذيذ تريده كل ليلة من أيام الأسبوع. & # xA0

باستا القش والقش مع صلصة السبانخ والصنوبر

تصوير أرماندو رافائيل

هذا طبق سيوافق عليه بوباي بالتأكيد.

باستا الذرة بالكريمة مع الريكوتا سالاتا

تصوير كيت ماتيس

لقد سمعت عن الريكوتا العادية ، بالتأكيد. Ricotta salata هو الإصدار القديم ، وقد حصل على القوام المثالي للمعكرونة. أضفه إلى طبق المعكرونة العشبي هذا للحصول على وعاء صيفي مشرق من المعكرونة. & # xA0


بدائل واختلافات أمبير

بروكلي طازج يمكن استبداله بالبروكلي المجمد. لا يجب إذابة البروكلي قبل الطهي.
للحصول على نسخة خالية من الجوز، استبدل الجوز ببذور عباد الشمس.
للحصول على نسخة نباتية أو خالية من الألبان، استبدل جبن البارميزان بكمية مساوية من الخميرة الغذائية.
أضف & frac14 كوب من الطماطم المجففة في الشمس للحصول على نكهة إضافية.
إذا كان بيستو البروكلي سميكًا جدًا ، أضف القليل من الزيت وبعض الماء المحفوظ لتخفيفه.


الطباخ المسبق

الخدمات 6
للتحضير 35 دقيقة
محل من 8 إلى 24 ساعة
لانهاء 1 ساعة 40 دقيقة

لماذا تعمل هذه الوصفة: في هذه الوصفة ، شرعنا في صنع نوع جديد من الطاجن ، كان صحيًا وقويًا ونباتيًا مع الجوز ، ومشبعيًا بالحبوب الكاملة. لقد بحثنا عن النكهات الإيطالية ، باستخدام الفاصوليا البيضاء الكريمية ، والفاصوليا البيضاء ، والقرنبيط المر قليلاً ، والبارميزان المالح - جعلت المكونات الشهية والنكهات الجريئة هذا الطبق وجبة طبيعية معدة مسبقًا. إن تحميص الفارو في العطريات والزيت يمنحه مزيدًا من النضارة ويبدأ عملية الطهي ، مما يساعده على الخبز بشكل متساوٍ. لقد أحببنا الفاصوليا البيضاء الصغيرة في هذا الطبق لأنها تمتزج مع الفارو ، مما يضفي عليها القشدة والبروتين المضاف ، مما يجعلها وجبة دسمة. وجدنا أن سلق البروكلي في ماء مملح يخفف من مرارته. حاولنا إضافته مع جميع المكونات الأخرى حيث دخلت الجراتان إلى الفرن ولكن وجدناها باهتة ومُطهوة أكثر من اللازم. إضافته إلى الطاجن خلال الدقائق العشر الأخيرة يحافظ على لونه أخضر ناصعًا وطريًا تمامًا. أعطتنا الطماطم المجففة بالشمس نكهة إضافية كنا نبحث عنها في هذا الطبق.

1 رطل من القرنبيط ، مقشور ومقطّع إلى قطع بحجم 2 إنش
ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة مفرومة ناعما
6 فصوص ثوم مفروم
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 1/2 كوب فارو
3 أكواب مرق نباتي
1 كوب ماء
1 علبة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء صغيرة ، مغسولة
2 أونصة جبن بارميزان مبشور (1 كوب)

للإنهاء والخدمة
1/2 كوب طماطم مجففة معبأة بالزيت ومقطعة
2 أونصة جبن بارميزان مبشور (1 كوب)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

للتحضير

1. احضر 4 ليترات ماء ليغلي في قدر كبير. املأ وعاءً كبيرًا حتى منتصفه بالثلج والماء. يُضاف القرنبيط ربيع وملعقة كبيرة من الملح إلى الماء المغلي ويُطهى حتى يذبل وينضج ، حوالي دقيقتين. يصفى البروكلي ، ثم ينقل إلى الماء المثلج ويترك ليبرد. صفي القرنبيط جيداً وانقله إلى وعاء تخزين مبطن بمنشفة ورقية.

2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى حتى يلين ويصبح لونه بني فاتح ، من 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يُضاف الفارو ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحمص قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

3. انقلي خليط farro إلى طبق خَبز بحجم 13 في 9 بوصات ، ثم أضيفي المرق والماء والفاصولياء ، واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يقلب في جبن البارميزان.

للتخزين

4. لف الطبق بإحكام بغلاف بلاستيكي وقم بتبريد خليط الفارو وربيع البروكلي بشكل منفصل لمدة 8 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة.

للإنهاء والخدمة

5. اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة. يُفتح الطبق ويُغطى بإحكام بورق الألمنيوم المدهون ويُخبز الكسرولة حتى تنضج الفارو ويتم امتصاص السائل بالكامل تقريبًا ، من 60 إلى 75 دقيقة مع التقليب مرتين أثناء الخبز. يُقلب في البروكلي والطماطم ، ثم يُرش بجبن البارميزان ويُخبز ، مكشوفًا ، حتى ينضج الفارو تمامًا ويتسمك السائل المتبقي ، حوالي 10 دقائق. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. يرش بالزيت ويقدم.


وصفة ريستو فارو مع القرنبيط

استخدم فارو اللؤلؤ لهذه الوصفة حيث تمت إزالة الجرثومة والنخالة ، لذا فهي أقل تغذية ولكنها أسرع في الطهي. كارولين بوهم جودنيك من أجل بوسطن غلوب / كارولين بوهم جودنيك

في الريستو الإيطالي الكلاسيكي ، تقلب ببطء الأرز الأبيض قصير الحبة مع إضافة مرق ساخن في مغرفة في المرة الواحدة. تخلق الحركة المستمرة تناسقًا مخمليًا. هنا ، farro ، حبة قديمة ، تحل محل الأرز لصنع ما يسمى الآن "farrotto". في حين أن farro لا يصل أبدًا إلى قوام الطبق التقليدي ، إلا أن النكهة والاتساق يتم تعزيزهما برشة من الكريمة الثقيلة ونوب من الزبدة وجبن البارميزان المبشور. يقلب في البروكلي ربيع سوتيه لدخول دسمة. يقول بعض الطهاة أن farro والحنطة هي نفس الحبوب ، وهي ليست كذلك. يُباع Farro على أنه farro العادي (كامل ، أو نصف لؤلؤي ، أو لؤلؤي) ويطلق عليه أحيانًا "farro spelled". استخدم فارو اللؤلؤية هنا حيث تمت إزالة البذور والنخالة ، مما يجعلها أقل تغذية ولكن أسرع في الطهي.

3ملاعق زيت زيتون
1باقة قرنبيط ربيع مفروم (لتحضير 10 إلى 12 كوب)
الملح والفلفل حسب الذوق
2فصوص ثوم مفرومة ناعماً
كوب ماء

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. نضيف القرنبيط والملح والفلفل والثوم. يُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يُغطى البروكلي بالزيت.

2. يُضاف الماء ، ويُغطى القدر ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلي.

3ملاعق زيت زيتون
2كراث ، شرائح رقيقة
أكواب لؤلؤية فارو
الملح والفلفل حسب الذوق
½كوب نبيذ أبيض
أكواب مرق الدجاج أو الخضار ، ساخنة حتى ساخنة
ملاعق كبيرة زبدة مقطعة
½كوب كريمة ثقيلة
أكواب جبن بارميزان مبشورة طازجة
¼كوب بقدونس مفروم طازج

1. في قدر كبير مقاوم للاشتعال على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يضاف الكراث ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين. أضيفي الفارو والملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.

2. يضاف النبيذ الأبيض ويطهى حتى يصبح
فارو يمتصها.

3. يُضاف نصف كوب مرق ساخن ويُطهى مع التحريك حتى يتشربه الفارو. استمر في إضافة المرقة ، نصف كوب في المرة الواحدة ، حتى يتم استخدامها بالكامل ويصبح الفارو طريًا. سيستغرق هذا حوالي 25 دقيقة.

4. أضيفي الزبدة والقشدة وجبنة البارميزان وسخنيها حتى تذوب الجبنة. تذوق طعم التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا أردت. يُضاف القرنبيط وربيع البقدونس ويُضاف.


فارو مع بروكلي راب بيستو - وصفات

هذه الوصفة مقدمة من آن بوريل.

أنا من أكبر المعجبين بها! أحب الطريقة التي تكتب بها وصفاتها. يبدو الأمر كما لو أنها تتحدث إليك حقًا. لديها شخصية حيوية ومبدعة وأصيلة وأنا أستمتع دائمًا بمشاهدتها على شاشة التلفزيون. أود أن أتناول الغداء معها!

كانت "آن" هي التي علمتني أن & # 8220 القطع البنية جيدة & # 8221 نعم إنها آن أنا سريعة التعلم!

لقد صنعت الكثير من الوصفات التي أنشأتها آن. لقد أعجبني هذا بسبب الاستخدام الفريد لبروكلي ربيع كبيستو. جنبا إلى جنب مع جبن الريكوتا والفستق كنت أعرف أن هذا سيكون طبقًا رائعًا.

كانت ، كما هو الحال مع معظم وصفات Anne & # 8217 ، لذيذة وشهية. سيكون الإدمان طريقة أخرى لوصفه. أنت فقط ما زلت تريد لقمة أخرى وقبل أن تعرف ذلك ، كنت قد أكلت أكثر مما كنت تقصده في الأصل!

لم أكن آسف. كان يستحق كل فم. أنا متأكد من أنك ستعتقد ذلك أيضًا!

مكونات Orecchiette مع بروكلي ربيع بيستو

1 حفنة من البروكلي ، تمت إزالة السيقان السفلية القاسية
1/2 كوب فستق محمص
3/4 كوب جبن بارميجيانا ريجيانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
الملح كوشير
1/4 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم جزئيًا
1/2 رطل باستا اوريتشيت
زيت زيتون بكر عالي الجودة للتشطيب (اختياري)

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا ليغلي. قم بإعداد وعاء من الماء المثلج المملح جيدًا.

يُطهى القرنبيط في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة.

انغمس على الفور في الماء المثلج المملح. هذا سيمنع البروكلي من الإفراط في طهيه وسيحدد اللون الأخضر الجميل.

احتفظ بنصف كوب من ماء المعكرونة.

اعصر الماء الزائد وقم بتقطيع البروكلي بخشونة.

ضع قرنبيط البروكلي في وعاء محضر الطعام وهرس حتى يصبح معجونًا خشنًا.

يُضاف الفستق والبارميجينو ويُهرس حتى يصبح ناعماً. تذوق واضبط التوابل التي قد تحتاج إلى المزيد من الملح.

أضيفي جبنة الريكوتا واخلطيها حتى تمتزج.

تذوق التوابل مرة أخرى - يجب أن تكون كاملة النكهة ومرّة قليلاً ودسم في نفس الوقت.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا ليغلي. (إذا كنت تصنع المعكرونة بعد البيستو مباشرة ، فقط استخدم الماء الذي قمت بغلي البروكلي فيه أو الماء المغلي).

تُطهى المعكرونة أقل من مدة الطهي على العبوة بدقيقة واحدة.

أثناء طهي المعكرونة ، ضعي البيستو في مقلاة كبيرة وأضيفي 1/1/12 كوبًا من ماء طهي المعكرونة: ضعيها على نار متوسطة-عالية.

عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفيها وأضيفيها إلى المقلاة بالبيستو. يحرك المزيج بقوة حتى يمتزج ويطهى حتى تصبح الصلصة كريمية وتسخن بالكامل ، حوالي 1-2 دقيقة.

ارفعي المزيج عن النار وأضيفي 1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون جيداً إذا أردت وقلبي بقوة.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من البروكلي ربيع ، تمت إزالة السيقان القاسية
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 1 فص ثوم صغير مهروس ومقشر
  • 1/3 كوب جوز محمص
  • 1 أونصة بيكورينو ، مبشور (1/2 كوب)
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 أونصات سلامي ، مثل سوبريساتا ، شرائح رفيعة (1/2 كوب)
  • 1 باوند أوريكيت
  • رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا

يُطهى القرنبيط في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا وينضج ، من 2 إلى 3 دقائق. انقل بملعقة مشقوقة إلى حوض الاستحمام المثلج جيدًا. أضف إلى وعاء محضر الطعام مع الثوم والجوز والجبن وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. أضف 1/4 كوب من الزيت حتى تصبح ناعمة.

سخني المتبقي من 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف السلامي المطبوخ حتى ينضج ، من 2 إلى 3 دقائق. انقله إلى مناشف ورقية.

في هذه الأثناء ، أعد وعاء الماء ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج. استنزاف واحتفظ 2 كوب ماء. تُضاف المعكرونة إلى المقلاة مع البيستو ونصف سلامي. أضيفي ماء المعكرونة ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، لتغطي بالتساوي. يتبل بالفلفل وجوزة الطيب ويرش ما تبقى من السلامي ويقدم.


فارو مع بروكلي راب بيستو - وصفات

بيستو القرنبيط الجريء في محضر طعامي

بروكلي راب بيستو

أنا أحب البيستو لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المركزة في نكهة لذيذة للغاية! هذا بيستو جريء رائع على المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلمون

مكونات

1 حفنة من البروكلي ، تمت إزالتها من السيقان القاسية ومقطعة خشنة
1/3 كوب صنوبر محمص
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات

1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي وأضف القليل من الملح الصحي. اسلق قرنبيط البروكلي حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا وطريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. قم بإزالة الخضر واشطفها تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. بالوعة.

2. في محضر الطعام ، اخلطي البروكلي وربيع الصنوبر والبارميزان حتى يفرم بشكل خشن. أثناء عمل معالج الطعام ببطء ، قم بإدخال زيت الزيتون حتى يصبح ناعمًا. نضيف الفلفل الأحمر ورشة ملح وفلفل. يُخفق المزيج حتى يتجانس.


شاهد الفيديو: طريقة عمل وصفة الدجاج بالبروكلي مع الكريمة من زيتونة