om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

ما هو الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف؟

ما هو الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تأكد من أنك تصل إلى الحق

© إيدي تورو | Dreamstime.com

سواء كنت خبازًا متعطشا أو هاوًا لا تزال تعمل على تطوير مهاراتك ، فمن المحتمل أنك استخدمت الحليب المبخر والحليب المكثف في وقت أو آخر - وربما حتى معًا. إذن ما الذي يجعلهم مختلفين عن بعضهم البعض؟

أكثر أنواع الكريمات صحة وغير صحية لقهوتك

عند إزالة 60٪ من الماء من الحليب ، يُعرف باسم الحليب المبخر. هذا الحليب ، الذي يكون لونه أغمق قليلاً من الحليب كامل الدسم ، يتم تجانسه وتعبئته في عبوات محكمة الغلق ومعقمة بالحرارة.

الحليب المكثف ، الذي يسمى أيضًا الحليب المكثف المحلى ، هو في الأساس حليب مبخر مضاف إليه السكر ، مما يعني أنه أكثر حلاوة ، حيث يشكل السكر 40٪ إلى 45٪ من وزنه. بينما يتم تكثيف كل من الحليب المكثف والمغذيات الموجودة في الحليب المبخر في عملية التبخر ، يتم التخلص تمامًا من الحديد وفيتامين ج الموجود في الحليب المكثف تمامًا.

يستخدم الحليب المبخر بشكل شائع في مشروبات الشاي في جميع أنحاء العالم ، وكذلك القهوة ، وبينما يظهر أيضًا في وصفات الحلوى ، يستخدم الحليب المكثف بشكل متكرر في صنع الحلويات الرائعة.

لأن الحليب المكثف يحتوي على سكر مضاف ، فلا يمكن استخدامه كبديل مباشر للحليب المبخر. ومع ذلك ، يمكنك استبدال الحليب المبخر بالحليب المكثف المحلى وإضافة السكر. كوب واحد من الحليب المكثف غير المخفف يحتوي على 13 ملعقة كبيرة من السكر و 1000 سعرة حرارية ، لذلك من الأفضل الحد من استخدامك للحليب المكثف أو إعداد وصفاتك باستخدام الجزء الأخير من جالون الحليب بدلاً من ذلك.



تعليقات:

  1. George

    أؤكد. كان هذا ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  2. Shaun

    لقد أصبت العلامة. يبدو لي أنه هو الفكر ممتازة. أنا أتفق معك.

  3. Richie

    أنت بعيدة عن المحادثة



اكتب رسالة