وصفات جديدة

سلطة الطماطم والبصل والليمون المحمص

سلطة الطماطم والبصل والليمون المحمص


الليمون المحمص والسكر صالح للأكل من القشرة إلى اللحم ويمنح هذا المزيج الشبيه بالصلصة دفعة قوية من الحموضة.

مكونات

  • 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين بالطول ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، منزوعة البذور
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق المريمية الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف رطل من الطماطم الصغيرة المختلطة ، مثل صن جولد ، أو الكرز ، أو الإرث ، مقطعة إلى النصف
  • ½ بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • كوب من أوراق البقدونس الطازجة ذات السيقان الرقيقة
  • كوب أوراق نعناع طازجة ، ممزقة إذا كانت كبيرة
  • كوب براعم أرجوانية أو ميكروغرين (اختياري)

معلومات المكونات

  • يتوفر دبس الرمان في أسواق الشرق الأوسط وبعض محلات البقالة وعبر الإنترنت.

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 325 درجة. تُطهى شرائح الليمون في قدر متوسطة الحجم من الماء المغلي لمدة دقيقتين لإزالة المرارة. صفيها واتركها حتى تجف.

  • قلبي شرائح الليمون برفق مع المريمية والسكر و 1 ملعقة كبيرة. الزيت في وعاء متوسط. افردها على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزها حتى يبتل الليمون ويصبح ملونًا قليلاً فقط ، 15-20 دقيقة. لتهدأ.

  • اخفقي دبس الرمان والبهارات و 1 ملعقة كبيرة متبقية. زيت في وعاء كبير يتبل بالملح والفلفل. يضاف الليمون والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والبراعم ، إذا كنت تستخدم ، ويقلب برفق ؛ يتبل بالملح والفلفل.

وصفة يوتام أوتولينغي ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 80 دهون (جم) 5 دهون مشبعة (جم) 0 .5 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 9 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 1 صوديوم (مجم) 10 مراجعات قسم

سلطة الطماطم والأفوكادو

سلطة بسيطة مثل هذه الأفوكادو موجودة دائمًا في قائمة الذهاب إلى الأطباق الجانبية السهلة. إنهم يعملون بشكل مثالي مع اللحم المشوي أو الدجاج أو السمك ويكملون وجبة غداء غير معقدة من الخبز والجبن. ودائمًا ما يتم صنعها بشكل أفضل عند استخدام المنتجات الموسمية. الطماطم العطرية الناضجة والأفوكادو الكريمي هي مباراة مصنوعة في الجنة وتكملها بشكل مثالي شرائح البصل الأحمر وخل الليمون الحامض.


ثلاث سلطة طماطم

قم بتنزيل هذا الإصدار الآن! متاح على الصحف الخاصة بك.

المزيد من الوصفات

تكفي: 12 جاهز في: 60 دقيقة +

تكفي: 4 جاهزة خلال: 60 دقيقة +

تكفي: 10 جاهزة في: أقل من 15 دقيقة

تكفي: 3 جاهز في: 30 إلى 60 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة في: أقل من 15 دقيقة


سلطة الطماطم والبصل والليمون المحمص

الليمون المحمص والسكر صالح للأكل من القشرة إلى اللحم ويعطيها
مزيج شبيه بالصلصة مزيج من الحموضة.

مكونات

1 ليمونة مقطعة إلى نصفين بالطول ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، منزوعة البذور

1 ملعقة كبيرة من أوراق المريمية الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة

1 ملعقة كبيرة دبس رمان

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

نصف رطل من الطماطم الصغيرة المختلطة ، مثل صن جولد ، أو الكرز ، أو الإرث ، مقطعة إلى النصف

½ بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

كوب من أوراق البقدونس الطازجة ذات السيقان الرقيقة

كوب أوراق نعناع طازجة ، ممزقة إذا كانت كبيرة

كوب براعم أرجوانية أو ميكروغرين (اختياري)

تحضير

يسخن الفرن إلى 325 درجة. تُطهى شرائح الليمون في قدر متوسطة الحجم من الغليان
ماء دقيقتين لإزالة المرارة. صفيها واتركها حتى تجف.

قلبي شرائح الليمون برفق مع المريمية والسكر و 1 ملعقة كبيرة. الزيت في وعاء متوسط.
يُوزّع على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان ويُخبز حتى يتلاشى الليمون
أطول رطبًا وملونًا قليلاً ، 15-20 دقيقة. لتهدأ.

اخفقي دبس الرمان والبهارات و 1 ملعقة كبيرة متبقية. زيت كبير
صحن يتبل بالملح والفلفل. يضاف الليمون والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع
والبراعم ، إذا كنت تستخدمه ، ثم تخلط برفق بالملح والفلفل.


سلطة الطماطم والليمون المحمص من بلينتي مور

نص مقتبس من PLENTY MORE & ampcopy 2017 بواسطة Yotam Ottolenghi ||| & ampnbspI طهيت وصفة مماثلة لهذه في سردينيا عندما قمت بتصوير سلسلة أعياد جزر البحر الأبيض المتوسط ​​الخاصة بي العام الماضي. كنت أقوم بالعرض أمام كاميرتين وطاقمنا الصغير عندما وصلت فجأة مجموعة من السيدات الأستراليات المرغوبات للدخول إلى الفندق الصغير لمضيفي ، روبرت فلور ، في جبال مونت فيرو النائية. عن طريق الصدفة ، أتوا مباشرة من لندن ، التي زاروها خصيصًا لتناول الطعام في مطاعم الشيف المفضل لديهم الذي تبين أنه خادمك المتواضع. كان من الصعب احتواء النشوة الصاخبة ، لكن يجب أن أعترف أنها عززت أدائي بشكل جدي. هناك & amprsquos لا شيء مثل حشد المنزل صاخبة! ابحث عن أحلى طماطم يمكنك الحصول عليها لهذه السلطة من أجل موازنة مرارة الليمون. يمكنك زيادة حجمها ، كما فعلت في سردينيا ، عن طريق إضافة المزيد من الأوراق والأعشاب الطازجة وبعض الفريغولا المطبوخة. سيحول ذلك السلطة إلى وجبة كاملة. خلاف ذلك ، قدمها مع البطاطس المشوية بالفرن أو السمك المقلي. & ampnbsp


سلطة الطماطم والبصل والليمون المحمص - الوصفات

تحتاج ليمون محمص في حياتك! جرب سلطة الطماطم والأعشاب مع الليمون المحمص.

عندما كنت في مدرسة الطهي ، اعتدنا على تحميص ثمار الحمضيات كثيرًا & # 8230 مؤخرًا كنت أرى هذه التقنية تعود إلى الظهور في الكثير من المدونات. أكثر ما ألهمني هو من Epicurious ، لذا شكراً جزيلاً لهم! والآن بعد أن جربتها في هذه السلطة ، أتذكر لماذا & # 8217s جيدة جدًا.

إذا اضطررت إلى اختيار كلمة واحدة لوصف هذه السلطة فسيكون: & # 8220bright & # 8221. لأنه كذلك. إنه & # 8217s مشرق في اللون ومشرق في النكهة.

لقد صنعت ذلك اليوم الآخر لتناول طعام الغداء. لقد ابتعد عني اليوم نوعًا ما (كما يحدث غالبًا) وفجأة حان وقت العشاء. لذا ، بينما كنت آكل هذا كسلطة ، قمت بطهي بعض النوكي لستيف ورميتهم & hellip

آخر المشاركات

هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تضيف فطر الريشي إلى نظامك الغذائي. قم بالتمرير لأسفل لمعرفة سبب احتياجك حقًا لإضافة هذه القوة من الأطعمة الفائقة إلى روتينك اليومي.

ريشي مذهل. إنه عشب صيني وفطر يعمل كطعام خارق. في الطب الصيني ، نستخدمه لدعم طول العمر ونأخذه كل يوم. إنه متوفر في العديد من الأشكال المختلفة ، لذا يمكنك اختيار أفضل ما يناسبك واحتياجاتك. تم استخدام هذه العشبة القوية في الصين لأكثر من 2000 عام ، ولا تزال تستخدم على نطاق واسع حتى اليوم.

الاسم الصيني للريشي هو Ling Zhi. يُعرف أيضًا باسم غانوديرما. ولكن ، بغض النظر عن تسميته ، فهو يشبه نجم الأعشاب الصينية. يمكن لهذا الفطر الطبي حقًا أن يحدث فرقًا كبيرًا في صحتك العامة. غالبًا ما يشار إليه باسم عشب & # 8217s

عيد الشكر هو حقًا كل شيء عن الأطباق الجانبية. إليكم أحدث أفكاري لأطباق جانبية أكثر صحية لعيد الشكر.

منذ أن انتقلت إلى شقة صغيرة في مدينة نيويورك ، تغيرت إستراتيجية الطبخ الخاصة بي بعيد الشكر بشكل كبير. ويجب أن أخبركم ، لا أعرف لماذا لم أفعل هذا عاجلاً. هنا & # 8217s ما أفعله & # 8212 ولا يوجد حكم هنا من فضلك & # 8212 أطلب ديك رومي مطبوخ بالفعل ومقطع إلى شرائح وأقوم بإعداد أطباق جانبية bazillion. إنها تعمل. إنه يعمل بشكل جيد حقًا. أعني ، أن وجود كل الوقت للتركيز على الجوانب فقط يجعل المزيد من الجوانب والمزيد من الأطباق التجريبية والمزيد من الأطباق غير التقليدية أيضًا.

منذ عام مضى ، بدأت في تقديم سلطة المأكولات البحرية الباردة مع زيت الثوم كمقبلات رئيسي أو طبق جانبي. نعم غير تقليدية. لكن رائع بشكل مثير للدهشة ، نعم! لذلك ، مع رعاية الديك الرومي ، يمكنني الآن الحصول على & hellip


سلطة الطماطم والبصل

هذا هو مرافقة نموذجية للغاية لمعظم الأطباق التشيلية. إنه رائع مع كل شيء من شرائح اللحم والدجاج والأسماك والخضروات المشوية إلى طبق الأرز الأبيض المفضل لدي. بالإضافة إلى أنها صديقة للميزانية حيث قد يكون لديك معظم هذه المكونات في متناول اليد. قد يبدو كطبق بسيط لكن الحيلة تكمن في تحضير البصل.

مكونات

  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • ملح وفلفل مطحون

تحضير

أولا: قطعي البصل إلى شرائح ورشيها بالكثير من الملح. لا تخجل. ثم ضع الحلقات في مصفاة واضغط على الحلقات عدة مرات تحت الماء الجاري الفاتر. احتفظ بها تحت الماء الفاتر حتى ترى البصل يذبل تقريبًا كما لو كان مطبوخًا.

في وعاء صغير نضيف البصل ونسكب زيت الزيتون. ثم امزجي الطماطم وخل النبيذ الأحمر وعصير الليمون والكزبرة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركها لمدة 5 دقائق لتتبيل النكهات وتقديمها.


وصفات سلطة الطماطم

جرب أفضل وصفات سلطة الطماطم لتناول وجبة غداء خفيفة أو عشاء جانبي. تشمل سلطاتنا الملونة خيارات صحية وخالية من الغلوتين ونباتي ، وكلها مثالية للمشاركة.

الطماطم والبوراتا وسلطة الفاصوليا العريضة رقم 038

قطّعي الطماطم ، وقلّبيها بالملح ، وضعيها فوق البوراتا الكريمية ، ووزعيها مع صلصة خضراء مرقطة بالفول لإعداد هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة.

سلطة الطماطم والخيار والكزبرة # 038

سلطة طازجة وملونة لإضفاء البريق على أي شواء أو بوفيه - بغض النظر عن الطقس

شمر وليمون مشوي وسلطة طماطم # 038

يُمزج الليمون المحمص مع سعف الشمر والطماطم الكرزية والرمان والأعشاب لصنع هذه السلطة الصيفية الملونة. يصنع طبق مشاركة مثالي

سلطة طماطم الحديقة

هذه السلطة البسيطة من الطماطم الناضجة مع الأعشاب العطرية والكراث المفروم ناعماً تقدم سلطة جانبية منعشة أو طبق بوفيه

سلطة طماطم قوس قزح

استخدم الطماطم الموسمية بألوان وأشكال وأحجام مختلفة ورش الريحان لإضفاء لمسة نهائية مبهرة على هذه السلطة الجانبية

زبدة الفول وسلطة الطماطم # 038

تجمع هذه السلطة الفرنسية النباتية السريعة والسهلة بين النكهات اللذيذة - طبق صيفي مثالي

سلطة العدس والطماطم # 038

يعد العدس أساسًا أساسيًا وصحيًا لهذه السلطة الطازجة مع البصل وصلصة المانجو والكزبرة والخضروات والطماطم

سلطة الكسكس بالطماطم و # 038 موتزاريلا

احتفظ ببعض الكسكس في دولابك كواجهة ، فهو جاهز في غضون دقائق

جبنة فيتا مقرمشة وسلطة طماطم # 038

سلطة تنغمس حقًا في النكهات والألوان اليونانية - طعام مثالي للأيام المشمسة

سلطة الطماطم والنعناع # 038

يبرز زيت الزيتون الصقلي الفاكهي أفضل ما في هذه السلطة المنعشة

سلطة الطماطم والبصل # 038

سلطة بسيطة وطازجة وخالية من الدهون مع تأثيرات من كيب تاون

سلطة طماطم Chorizo ​​& # 038

مزيج من الطماطم الحلوة والحمضية مع الكوريزو المالح والحار وخل شيري المنعش هو تطابق مصنوع في الجنة

سلطة طماطم بسيطة

سلطة جانبية ملونة وسريعة من الطماطم المشكلة مع صلصة الخردل بالعسل

بصل مشوي وسلطة طماطم # 038

سلطة جانبية مثالية لتقديمها جنبًا إلى جنب مع أطباق السمك أو شريحة لحم ، سلطة البصل والطماطم هذه تستخدم سلطة كبيرة من البصل الذي لا يذبل بمجرد طهيه

سلطة الطماطم الاسبانية

يُمزج لحم الخنزير Serrano مع جبن المانشيجو وأنواع مختلفة من الطماطم ، ويُرش بصلصة اللوز والبقدونس ، للحصول على جانب صيفي خفيف أو طبق تاباس

سلطة طماطم مملحة

قم بتتبيل الطماطم لمدة تصل إلى نصف ساعة قبل تقديمها لتضخيم مذاقها. هذه السلطة مع البصل والريحان تعمل ببراعة مع لحم الضأن بالكمون


سلطة الكوب الجنوبية مع صلصة البصل الحلو المحمص

سخن الفرن إلى 425 درجة. غلفي فصوص الثوم بورق قصدير وضعيها على صينية خبز مطوية. ادهني البصل بالزيت ورتبيه على صينية الخبز. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يتفحم البصل والثوم قليلاً ويصبح طريًا. لتهدأ.

قشر الثوم وانقل الفصوص إلى الخلاط. يُضاف البصل وخل التفاح وعصير الليمون ويُهرس حتى يصبح ناعمًا. مع الخلاط ، أضيفي تدريجياً 14 كوب من الزيت النباتي حتى يتجانس. تبلي الصلصة بالملح والفلفل.

في وعاء كبير ، اخلطي الخس مع نصف كوب من الصلصة وتبليها بالملح والفلفل. انقله إلى وعاء أو طبق تقديم. رتبي باقي المكونات في الأعلى وقدميها مع تمرير ما تبقى من الصلصة على الطاولة.


كعكة الجزر والفستق واللوز المتبل مع كريمة ماء الورد

كعكة الجزر والفستق واللوز المتبل مع كريمة ماء الورد. تصوير: ليز وماكس هارالا هاميلتون

أنا لست خبازًا بالفطرة ، لذلك أعمل بجد لإتقان وصفات مضمونة وممتعة للجمهور تتناسب مع أسلوبي في الطهي. تمتلك إيران تجارة ضخمة في إنتاج الجوز والفستق هو ملك المكسرات الفارسية. لقد صنعت هذه الكعكة لأول مرة عندما بدأت في عمل نوادي العشاء - ليس لدينا حلوى البودينغ في إيران.

يخدم 10
بيض حر كبير 3
السكر الناعم 200 جرام
خلاصة الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
اللوز المطحون 200 جرام
جوز الهند المجفف 100 جرام
القرفة المطحونة 2 ملعقة صغيرة ممتلئة
زبدة غير مملحة 150 جم مذاب
جزر كبير 2 ، مبشور بخشونة
الفستق المقشر 100 جرام ، مفرومة خشناً
مسحوق السكر للغبار

لتحضير كريمة ماء الورد
كريمة مضاعفة 300 مل
ماء الورد 2-3 ملاعق كبيرة
مسحوق السكر 3-4 ملاعق كبيرة
الفستق عدد قليل من المفروم

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / المروحة 140 درجة مئوية / علامة الغاز 3. قم بتبطين قالب كعك بحجم 23 سم بما يكفي من ورق الخبز غير اللاصق لتغطية القاعدة والجوانب. تمنع الزيوت الموجودة في المكسرات والزبدة في الخليط من الالتصاق. يخفق البيض والسكر ومستخلص الفانيليا في وعاء الخلط. نضيف اللوز المطحون وجوز الهند والقرفة ونقلب ثم نضيف الزبدة ونخلط المكونات جيداً. أضيفي الجزر المبشور والفستق واخلطيهم مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ ، ثم اسكبي الخليط برفق أو اسكبي المزيج بملعقة في قالب الكيك المحضّر واخبزيه لمدة ساعة ، أو حتى يتماسك الملمس وتتشكل قشرة في الأعلى. تحقق بعد 40 دقيقة للتأكد من طهيه بالتساوي. بمجرد طهيها ، اتركها تبرد في العلبة ، طوال الليل إذا أمكن: تصبح الكعكة رطبة بمجرد تبريدها ويكون مذاقها أفضل نتيجة لذلك. لتحضير كريمة ماء الورد ، تُخفق الكريما المزدوجة بماء الورد والسكر البودرة ، إما يدويًا أو بمضرب يدوي كهربائي ، حتى تصبح الكريمة سميكة وغير لامعة. ضعي ملعقة كبيرة على جانب شريحة من الكعكة ورشي الكيك والقشدة برفق مع السكر البودرة. يُغطى بالفستق المفروم.

احتفظ بهذه الكعكة على طبق مغطى بفيلم ملتصق وأجد أنه يمكن الاحتفاظ بها على هذا النحو لمدة تصل إلى أسبوع.