om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة شوربة الطماطم والريحان

وصفة شوربة الطماطم والريحان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الطماطم
  • حساء الطمام والريحان

هذه هي المرة الأولى التي حاولت فيها صنع حساء الطماطم الخاص بي واتضح أنه لذيذ حقًا. لا تتأخر إذا لم يكن اللون الأحمر الداكن مثل حساء الطماطم المعلب! أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة إلى كل وعاء قبل التقديم.

44 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1.5 كغ من الطماطم الناضجة
  • 1.5 لتر مرق بقري
  • 50 جرام من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة واطهي البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
  2. أضف الطماطم المفرومة. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. أضف المرق والريحان. يتبل بالملح والفلفل.
  3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويُهرس الحساء باستخدام خلاط يدوي. إذا كنت تفضل عدم وجود بذور طماطم فيها - اسكبها من خلال غربال ناعم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

قررت أن أجرب هذا كواحد من وصفات حساء الطماطم القليلة التي لا تحتوي على الكريمة / الحليب أو الزبدة ، لقد اتبعت الوصفة بالكامل بصرف النظر عن إضافة القليل من الكرفس. لقد استبدلت أيضًا مخزون اللحم البقري بالخضروات ولم يكن لدي سوى 20 جرامًا من الريحان الطازج ، لذا أضفت القليل من الريحان الجاف ، الحساء لذيذ جدًا - ومع ذلك فهو وسيلة لتقليل / مائي. أعتقد أن لترًا واحدًا من المخزون كان كافياً. أعتقد أيضًا أن 50 جرامًا من الريحان الطازج قد يكون أكثر قليلاً من الطاقة ، كل ما قيل على الرغم من أنه لذيذ جدًا - شكرًا لك على النشر - 13 تشرين الثاني (نوفمبر) 2012

لقد استخدمت هذا كدليل أكثر. أضفت الكرفس وعلبة من الحمص والفلفل الأحمر المفروم ناعماً. لقد استخدمت أيضًا مرق الخضار بدلاً من اللحم البقري ولكني استخدمت فقط حوالي 600 مل وأضفت وعاء من الباساتا. لقد مزجت كل شيء وأذهل الجميع. - 26 Jun 2014

محاولتي الأولى لشوربة الطماطم ، لذا قرأت بعض الوصفات المختلفة وقررت تجربة هذه الوصفة لكني أضفت 800 مل من مرق الدجاج بدلاً من اللحم البقري. ثم أضفت مكعب مرق اللحم البقري في النهاية لتعزيز النكهة. لذيذ حقًا وأعجب ابني الذي لا يحب حساءًا كبيرًا حقًا ، سيكون هذا بالتأكيد صنعًا منتظمًا في منزلنا. - 17 يونيو 2016


Nordstrom & # x27s حساء الطماطم بالريحان

عزيزي SOS: أود وصفة حساء الطماطم بالريحان من مقهى Nordstrom. لم أتمكن من إخراج الوصفة من الطهاة. هل يمكنك المساعدة؟

عزيزتي ميشيل: ظهرت هذه الوصفة في كتاب الطبخ "Nordstrom Friends and Family" الذي تم نشره مؤخرًا (كرونيكل ، 24.95 دولارًا).

في قدر من 6 إلى 8 لترات على نار متوسطة ، سخني الزيت ولفي قاع المقلاة. يُضاف الجزر والبصل والريحان المجفف ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

أضيفي الطماطم ، بما في ذلك المهروس ، والمرق واتركيها حتى تغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 20 دقيقة لمزج النكهات.

يرفع عن النار. العمل على دفعات ، اهرس الحساء في خلاط أو محضر طعام مزود بشفرة معدنية. يُعاد الحساء المهروس إلى القدر ويُضاف الكريما ويُوضع على نار متوسطة. دافئ حتى يسخن من خلال. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ضعي الحساء في سلطانية حساء دافئة أو سلطانيات فردية وزينيه بأوراق الريحان وقدميه على الفور.

احصل على النشرة الإخبارية للطبخ الجديدة.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


وصفة شوربة الطماطم والريحان - الوصفات

حجم الوجبة 2 1/4 ملعقة كبيرة مزيج جاف

حصص 10

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 40 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 0ز الدهون المشبعة 0ز الدهون غير المشبعة 0ز الكوليسترول 0ملغ صوديوم 15ملغ 1 % البوتاسيوم 113ملغ 4 % اجمالي الكربوهيدرات 9ز 3 % الألياف الغذائية 1ز 4 % السكريات 2ز بروتين 1ز 2 % فيتامين أ 15٪ فيتامين سي 15٪ الكالسيوم 2٪ الحديد 15٪ فيتامين د 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


حساء الطمام والريحان

حساء الطماطم بالريحان هو حساء الطماطم المفضل لدي. إنه & # 8217s مستوحى من شوربة كافيه Zupas Tomato Basil وهو غني جدًا ودسم ولذيذ فقط. هذا هو الحساء المثالي لتناوله مع ساندويتش الجبن المشوي. قد أكون غريبًا ، لكني أحب غمس ساندويتش الجبن المشوي في حساء الطماطم. عليك أن تجربها! إنه طعام مريح في أفضل حالاته.

إذا كان لديك أي طماطم متبقية في الحديقة ، فهذه طريقة رائعة لاستخدامها. يمكنك فقط استبدال الطماطم المقطعة الطازجة بدلاً من الطماطم المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر. سترغب في طهيها أولاً ، كما في الوصفة هنا. إذا كان لديك بعض طماطم الحديقة المعلبة بالفعل في وقت سابق من الموسم ، فسيكون ذلك أفضل. صدقني ، طعمها جيد جدًا مع طماطم الحديقة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأشياء طازجة حقًا ، فلا تتردد في صنع البيستو محلي الصنع أيضًا. لدينا وصفة رائعة هنا وهي الكمية المثالية. إذا كنت في عجلة من أمرك ولديك بعض البيستو المشتراة من المتجر ، فهذا يعمل أيضًا. فقط افعل ما لديك من وقت وطاقة.


وصفة شوربة الطماطم والريحان # 038

الحساء هو بالتأكيد المفضل في فصل الشتاء ، وهذا حساء الطماطم والريحان على رأس قائمتنا!

مكونات

* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، إضافة إلى رذاذ
* 2 بصل مقطع شرائح
* 3 فصوص ثوم مقشرة ومتروكة كاملة
* 2 × 400 جم طماطم كاملة
* 2 كوب مرق خضروات
* 1 ملعقة كبيرة سكر
* 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* حفنة ريحان طازج
* ملح وفلفل

طريقة

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي البصل. تقلى حتى تصبح طرية ، لمدة 8-10 دقائق ، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الطماطم المعلبة ومرق الخضار والسكر ومعجون الطماطم. يُطهى لمدة 30-45 دقيقة ، حتى ينخفض ​​السائل قليلاً. يضاف الريحان ويتبل بالملح والفلفل.
3. استخدم عصا الخلاط لخلط الخليط حتى يصبح قوامه ناعمًا. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.


القليل من الفلفل الحار في حساء الطماطم بالريحان لا يجعله حارًا ، بل يجعله لذيذًا للغاية. لا تترك الأمر ، ثق بي في هذا الأمر.

عند خلط الحساء ، تأكد من تهوية الخلاط حتى لا ينفجر الحساء الساخن. وغني عن القول أنه يجب عليك توخي الحذر الشديد عند سكب الحساء الساخن في الخلاط. من فضلك لا ترشي حساء ساخن # 8217t على نفسك!

أنا أفضل تقديم حساء الطماطم محلي الصنع فوق Orzo لتكثيفه قليلاً وجعله أكثر إشباعًا. لا تتردد في ترك orzo خارج أو استخدام نسخة خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر.


شوربة طماطم كريمية لذيذة ومخملية

لم أكن & # 8217t من محبي حساء الطماطم حتى وصفة حساء الطماطم الكريمية بالريحان. لا شيء يضاهي هذا الحساء وشطيرة الجبن المشوي في الأيام الباردة!

كلارك ليك بيتش بار

هناك & # 8217s بار صغير وشواية على بحيرة كلارك ، على بعد حوالي ساعة جنوب مني ، ويتمتع بإطلالات رائعة على البحيرة. قبل بضع سنوات ، في شتاء ميشيغان البارد & # 8217 ، توقفت مع نصفي الأفضل لتناول الطعام وشاهدت أحد أفضل غروب الشمس الذي رأيته على الإطلاق. بالصدفة ، تناولت وعاء من الحساء لتدفئتي. بينما أنا & # 8217m لست من كبار المعجبين بحساء الطماطم ، لسبب ما في ذلك اليوم كنت أتوق إليه. وشوربة الطماطم الكريمية الخاصة بهم لم تخيب!

أنا & # 8217m عادة لست من محبي حساء الطماطم

كبشر ، لدينا جميعًا مناطق الراحة التي نميل إلى العودة إليها. حساء الطماطم ليس ما أسمي & # 8217d & # 8220go-to & # 8221. لا أتذكر ما كان يجب أن آكله في ذلك اليوم ، لكنني أتذكر حساء الطماطم الكريمي بالريحان. كان مخمليًا ناعمًا ودسمًا. جرعة كبيرة من الريحان الطازج جعلته مميزًا حقًا. من المؤكد أنها لم تكن & # 8217t نفس علبة الحساء المكثفة التي أتذكرها منذ شبابي. أعلم الآن أنني فقدت كل هذا الوقت.

مهمتي للحصول على وصفة شوربة الطماطم الكريمية

في سعيي لإعادة صنع هذا الحساء اللذيذ ، أعتقد أنني أعرف ما يجعله لذيذًا للغاية: الجبن الكريمي والقشدة الثقيلة! في حين أن هذا قد يكون صديقًا للكيتو ، إلا أنه ليس طعامًا منخفض السعرات الحرارية. في ذلك اليوم الشتوي البارد ، كانت رعايتي الوحيدة هي راحة تناول الحساء الدافئ. من الصعب التغلب على حساء ساخن ولذيذ في يوم شتاء بارد!

اتركي وصفة حساء الطماطم الكريمية بالريحان تنضج لبضع ساعات. تكثف النكهة أثناء الغليان. إذا كان بإمكانك الوصول إلى الريحان الطازج ، فتأكد من استخدامه. قم بإقران هذا مع ساندويتش الجبن المشوي المصنوع من العجين المخمر والجبن الأمريكي ، الآن تتحدث. تعال إلى التفكير في الأمر ، ربما يكون في منطقة الراحة الخاصة بي بعد كل شيء!


وصفة

وصفة شوربة الطماطم والريحان

أثمر: 6 خدمات

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: ساعة و 10 دقائق

مكونات:

• 15 حبة طماطم روما كاملة
• زيت زيتون (7 ملاعق كبيرة ، استخدام مقسم)
• 1 & frac12 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
• 1-2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (حسب مقدار التوابل التي تحبها!)
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية
• 3 رؤوس كاملة من الثوم (قشور متبقية) ، بالإضافة إلى 2 فصوص مفرومة ومقسمة للاستخدام
• 1 بصلة كاملة مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 2 (2 أونصة لكل منهما) عناقيد ريحان ، منزوعة السيقان ، ومقطعة
• & frac14 كوب بقدونس أوراق مسطحة ، مفروم
• 3 أكواب و frac12 مرق دجاج ، أو مرق خضروات إذا كانت نباتية
• 1 كوب خبز محمص
• & frac12 كوب جبن بارميزان مبشور

تحضير:

- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وخط الخبز 2 بورق القصدير.

- تقطع طماطم روما إلى نصفين وتوضع في وعاء كبير ويضاف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وكذلك الخل البلسمي والمكونات الأخرى حتى تصل إلى البهارات الإيطالية إلى الطماطم ، ويقلب حتى يتغطى ويضاف إلى صينية الخبز.

- نقطع الرؤوس من 3 رؤوس من الثوم ونضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوقها لف الرؤوس الزيتية بإحكام في ورق القصدير ، ونضعها بجانب الطماطم على صينية الخبز ، ونشويهم معًا لمدة 45 دقيقة .

- بمجرد تحميص الطماطم والثوم ، اتركها جانباً لتبرد قليلاً حتى يمكن التعامل معها ، ثم اعصر فصوص الثوم المشوية من أوراقها ، وتخلص من الأوراق ، واتركها جانبًا فصوص الثوم المشوي.

- في إناء شوربة متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ، أضيفي ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والبصل المفروم و 2 من فصوص الثوم الطازجة والمفرمة المتبقية لمدة دقيقتين ، واتركها تصبح عطرية وشفافة. ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المشوية (وكل عصيرها من صينية الخبز) ، جنبًا إلى جنب مع فصوص الثوم المشوي ، وقلبيهم معًا بعد ذلك ، أضيفي الريحان والبقدونس ، جنبًا إلى جنب مع مرق الدجاج والخبز المحمص. ، واتركي الحساء ينضج بلطف ، مغطى ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

- لإنهاء الحساء ، أضيفي جبن البارميزان المبشور ، وباستخدام خلاط يدوي (أو خلاط عادي) ، اهرسي الحساء حتى يصبح ناعمًا ومهروسًا تمامًا (في حالة استخدام الخلاط ، اعمل على دفعات صغيرة لهرسها - احرص على عدم املأ الخلاط ، لأن الحساء الساخن يمكن أن يتناثر) تحقق من الملح / الفلفل ، واضبطه إذا لزم الأمر.

- حساء مغرفة في أطباق التقديم ، واستمتع!

ملاحظة الطباخ: تم نشر هذه الوصفة في الأصل في فبراير 2012 وتم تحديثها بمزيد من الحب! وصور جديدة!

حول إنجريد بير

حصلت إنجريد على درجة فنون الطهي في عام 2005 بعد تخرجها بمرتبة الشرف من مدرسة كاليفورنيا لفنون الطهي (برنامج Le Cordon Bleu) في باسادينا ، كاليفورنيا.

لقد كان من دواعي سرورها وامتيازها أن تكون الشيف التنفيذي لمرفقين لتعاطي المخدرات في ماليبو ، كاليفورنيا ، بالإضافة إلى طاهٍ شخصي للعملاء من القطاع الخاص.


إذن ما سر & # 8217s حول حساء الطماطم والريحان السري؟

سر صنع حساء الطماطم اللذيذ بالريحان أو حتى المينيسترون بسيط. إنه & # 8217s شيء لديك & # 8217ve بالفعل. إنه شيء يسير جنبًا إلى جنب عندما تفكر في الطماطم والجبن

هذه النكهة فائقة التركيز لبيستو الريحان تجعل حساء الطماطم بالريحان هذا من المستوى التالي. يضيف الصنوبر من البيستو عمقًا ودسمًا لطيفًا لدرجة أنك & # 8217 سوف تنسى إضافة تلك الكريمة الثقيلة أو نصفها ونصفها وتختار هذا الخيار الأكثر نكهة / صحية بدلاً من ذلك.

يضيف البارميزان في البيستو أيضًا الكمية المناسبة من الجبن إلى الحساء دون التغلب عليه.

حساء الطماطم بالريحان هو بالضبط ما تحتاجه لعلاج البرد الذي بدأ يأتي من تغير الطقس بسرعة كبيرة. وهي & # 8217s مثالية للسقوط! تخيل أمسية باردة كاملة مع بطانية دافئة ، وشوربة طماطم باسل مريحة ، وشطيرة جبن مشوية لتغمسها وتغمسها وتتغذى عليها. بالنسبة للأشهر الباردة ، فإن الجبن المشوي أمر لا بد منه. في الصيف ، قدمت هذا الحساء مع الخبز المحمص بالجبن. إنه مجرد القليل من البروفولون على شريحة من الرغيف الفرنسي مع قليل من الملح ومسحوق الثوم وقليل من التوابل الإيطالية.


حساء الطمام والريحان

  • خالي من الكحول
  • خالي من البيض
  • باليو
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم خنزير مجاني
  • نباتي
  • خالي من الغلوتين
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • خالٍ من منتجات الألبان
  • خالي من الأسماك
  • نباتي
  • خالٍ من المحار
  • نباتي
  • خال من الصويا
  • خالي من القمح
  • السعرات الحرارية 254
  • 20.9 جرام دهون (32.2٪)
  • مشبع 2.9 جرام (14.5٪)
  • الكربوهيدرات 16.5 جرام (5.5٪)
  • ألياف 4.4 جرام (17.6٪)
  • السكريات 9.1 جم
  • بروتين 3.3 جرام (6.6٪)
  • الصوديوم 487.3 مليغرام (20.3٪)

مكونات

بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة

روما أو الطماطم على الكرمة

فلفل أسود مطحون طازجاً

أوراق ريحان كبيرة وطازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

تعليمات

قطعي 1 بصلة صفراء كبيرة وفرم 3 فصوص ثوم كبيرة.

يُسخن ربع كوب من زيت الزيتون البكر في قدر متوسطة على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح طرياً ورائعاً ، من 7 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، تقسم الطماطم إلى أرباع ، ثم تقطع كل قطعة إلى نصفين. (لا حاجة للبذر أو الجلد أو إزالة النوى ، يجب أن يكون لديك حوالي 8 أكواب من الطماطم المفرومة.)

أضيفي الطماطم إلى القدر ، وزعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واطهيها مع التحريك المستمر حتى تنضج الطماطم وتتكسر وتتحول إلى اللون البرتقالي ، حوالي 15 دقيقة. يرفع عن النار. أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 10 أوراق ريحان كبيرة وتبليها بالفلفل الأسود. يحرك المزيج ويترك لمدة 5 دقائق.

استخدم الغمر أو الخلاط القياسي لهرس الحساء ، مع تقطير ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ببطء أثناء الخلط ، حتى يصبح المزيج ناعمًا أو قوامًا مرغوبًا. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. قدميها ساخنة ، مغطاة بأوراق الريحان الممزقة والمزيد من الفلفل الأسود.

ملاحظات الوصفة

المضي قدما: يمكن تحضير هذا الحساء لمدة تصل إلى 3 أيام مسبقًا وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

خيارات المزج: الخلاط الغاطس هو أسهل طريقة لهرس هذا الحساء ، لكن الخلاط القياسي يعمل أيضًا - وحتى معالج الطعام يمكنه القيام بهذه المهمة في لمح البصر! إذا كنت تستخدم خلاطًا أو معالج طعام ، فاعمل على دفعات إذا لزم الأمر وتأكد من فتح فتحة التغذية أو الأنبوب أثناء المزج حتى يتمكن البخار من الهروب - قد يؤدي هرس السائل الساخن إلى انفجار فوضوي (ناهيك عن الخطورة!).


شاهد الفيديو: Tomato Bisque - Creamy Tomato Soup Recipe