om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أفضل وصفة على الإطلاق لصلصة الباربكيو

أفضل وصفة على الإطلاق لصلصة الباربكيو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة شواء

لقد اضطررت إلى البحث والتجربة للحصول على وصفة صلصة الباربكيو بشكل صحيح. يمكنك الاحتفاظ بهذا بأمان في الثلاجة لبضعة أسابيع.

134 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 350 غ خردل محضر
  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 180 مل خل عصير
  • 180 مل بيرة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة منكهة دخان سائل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة ، أو حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. في قدر ثقيل غير متفاعل ، اخلطي الخردل والسكر البني الغامق والخل والبيرة معًا. يتبل بمسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والأبيض والحريف. يُغلى المزيج على نار متوسطة منخفضة ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة. لا تغلي وإلا سوف تحرق السكر والفلفل.
  2. اخلطي صلصة رسيستيرشاير والزبدة والدخان السائل. ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى. تذوق وتتبل بالصلصة الحارة حسب رغبتك. تصب في مرطبان محكم الغلق ، وتبرد طوال الليل للسماح للنكهات بالاندماج. قد يكون طعم الخل قويًا بعض الشيء حتى تبرد الصلصة تمامًا.

نكهة دخان سائلة

نكهة الدخان السائل متاحة عبر الإنترنت أو في بعض المتاجر المتخصصة. في السؤال ، يمكنك تخطيه في هذه الوصفة والاستمرار في الحصول على نتائج لذيذة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(155)

المراجعات باللغة الإنجليزية (125)

بواسطة سوزوراما

أعيش في تشارلستون ، لقد تناولت هذا النوع من الصلصة عشرات المرات ، لكن هذه الوصفة هي بالضبط ما كنت أبحث عنه. إنها أكثر توابلًا قليلاً من معظمها ، لكنني أفضل صلصة حلوة حارة. أيضًا ، تم حذف الدخان السائل وكان لا يزال رائعًا! شكرا على الوصفة الرائعة !! - 08 يونيو 2003

بواسطة dawmel

رائع! عندما أعددت الصلصة كانت لدي شكوك حول هذه الوصفة. لكن بعد دهنها على الدجاج المشوي خلال المراحل الأخيرة من الطهي ، أصبحت مؤمناً. أستطيع أن أشرب هذه الصلصة! فعلت بعض التعديلات الطفيفة. قللت الخردل إلى 3/4 كوب واستخدمت الفلفل باعتدال. (لدينا أطفال صغار) - وبالتالي ، ليس حارًا جدًا. ومع ذلك ، كان رائعًا! شكرا لهذه الوصفة الرائعة! -01 نوفمبر 2003

بواسطة جيليان

أشياء عظيمة! في المرة القادمة سأستخدم كمية أقل من الخردل وأقطع الفلفل الأبيض والأسود. لقد أضفت القليل من السكر البني ولكن بشكل عام رائع لحم الخنزير المسحوب. - 28 فبراير 2010


24 وصفة صلصة باربيكيو كيتو لأفضل طهي في الفناء الخلفي

قد يبدو الأمر مجنونًا ، لكن صلصة الباربيكيو تثير دائمًا نقاشًا حادًا في منزلي.

يعتقد نصف عائلتي أنه يجب استخدامه فقط كمخلل - طريقة سهلة لزيادة نكهة البروتينات المشوية قبل أن تضرب الشواية. النصف الآخر إيجابي أن صلصة الباربيكيو يجب أن تستخدم فقط كتوابل - تستخدم بعد طهي اللحم أو الخضار. لا أستطيع أن أخبركم عن عدد الحجج التي دارت حول مائدة العشاء حول هذا الموضوع!

لكن بغض النظر عن كيفية استخدامها ، يمكن أن تكون صلصة الباربيكيو طريقة رائعة لتعزيز نكهات الشواية ، سواء كنت تصنع كباب لحم الخنزير اللذيذ أو قرنبيط مشوي سهل.

ولإرضاء كل من في منزلي ، أعددت قائمة بأكثر من 20 وصفة لصلصة Keto BBQ التي تلبي كلا الرأيين حول كيفية استخدام الصلصة.

من الإصدارات الصديقة للكيتو من كلاسيكيات الشواء مثل صلصة دكتور بيبر باربيكيو منخفضة الكربوهيدرات إلى اللفات الجديدة المبتكرة ، مثل صلصة الباربكيو البيضاء ، هذه القائمة لديها ما يكفي من إلهام الشواء لإبقائك في الباربكيو طوال الصيف!

صلصة الباربيكيو أسهل في التحضير مما تعتقد. ما عليك سوى مشاهدة هذا الفيديو حول كيفية صنعه:


أفضل 10 وصفات طباخ بطيء صلصة الشواء

السمة المميزة للشواء الجيد هي الطهي المنخفض والبطيء. إنها الحرارة اللطيفة وغير المباشرة من عملية التدخين ، جنبًا إلى جنب مع "ما الاندفاع؟" العقلية التي تنتج أكثر أنواع الشواء رقة ، ولذيذة ، وأكثرها رقة.

لحسن الحظ بالنسبة لأولئك منا شمال Mason Dixon ، وبدون ساحة لوضع حفرة دخان فيها ، أو حتى جهاز تدخين منزلي ، يمكن أن يوفر طباخًا بطيئًا منخفضًا وبطيئًا ، إن لم يكن الدخان بالكامل. (لكن هناك طرقًا للغش في ذلك).

الشيء نفسه ينطبق على الصلصات التي غالبا ما تحدد الشواء. باستثناء بعض الأطباق المميزة مثل الخل وصلصة الفلفل في ولاية كارولينا الشمالية ، وصلصة الشواء بالخردل في ولاية كارولينا الجنوبية ، وصلصة ألاباما البيضاء ، يجب أيضًا أن تتجمع الصلصات الغنية والحلوة والتوابل التي تصاحب اللحوم معًا في أسرع وقت.

بهذه الروح ، إليك 10 صلصات شواء يمكن صنعها في طباخك البطيء (أو إناءك الفوري على إعداد الطباخ البطيء). لا تتردد في الاستمتاع بعصير الليمون - أو أقوى - على الشرفة أثناء الغليان.


أفضل وصفات شواء على الإطلاق

إنه الصيف! حتى هنا في المملكة المتحدة ، وهو أمر مفاجئ دائمًا. في الآونة الأخيرة ، كنا نأكل في الحديقة ، نشوي اللحم على الشواء ونرافقه مع سلطة طازجة لذيذة كل ليلة تقريبًا. من الجيد جدًا الاسترخاء في الخارج بعد يوم في العمل ، أنا فقط أحب أمسيات الصيف الطويلة.

هنا "ستي" يعمل بجد على حفلة شواء أخرى. بيلي يراقب بحذر في حالة سقوط أي شيء. توتو خارج في الخلفية يقوم بدوريات في الحديقة ضد السناجب.

نتيجة كل هذه الأمسيات التي أقيمت فيها حفلات الشواء هي أنني كنت أحاول الكثير من أنواع النقع المختلفة ، ومن خلال التجربة والخطأ ، تمكنت من العثور على بعض الأشياء السهلة والمضمونة التي أود مشاركتها معك اليوم ، فضلاً عن أفضلها يُسحب لحم الخنزير ، وكيفية طهيه بالذوبان في ضلوع الفم ، ووصفة للبرغر منزلي الصنع. كل ما تحتاجه هذا الصيف لجعل شواءك رائعًا!

سأبدأ بوصفات التتبيلة ، لأنها أبسط ، وسأقدم لك بعد ذلك بعض النصائح حول كيفية استخدامها ، قبل الانتقال إلى الأشياء الأكثر تعقيدًا (والتي في الواقع ليست في الحقيقة & # 8217t). كل من وصفات تتبيلة الدجاج مقتبسة من كتاب لاثنين من أبطالي ، سي وديف ، والمعروفين باسم & # 8216Hairy Bikers & # 8216. أخصائيو الحميات & # 8216Hairy: تناول الطعام من أجل الحياة & # 8217 هو عنصر أساسي في منزلنا لتناول العشاء السريع في نهاية الأسبوع والأشياء الأكثر إسرافًا أيضًا ، وكل وصفة تظهر رائعة ، في كل مرة. أنا أوصي به بشدة ، وأول كتاب & # 8216Hairy Dieters & # 8217 & # 8211 جميع الأطعمة المفضلة لديك ، مع مذاق أفضل ، ولكن سعرات حرارية أقل. العبقري!

الآن بالطبع يمكنك استخدام تتبيلة شبه بيري على الأجنحة أو الفخذين أو الساقين أو حتى الثديين بشكل منتظم ، لذلك لا يتعين عليك بذل جهد لطهي الدجاج بالزبدة (أو يمكنك أن تطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك) ، ولكن أعتقد أنه يبدو مثيرًا للإعجاب في حفلة الشواء إذا كان لديك أشخاص أكثر ، وهي طريقة رائعة لإشباع رغباتك في Nandos في المنزل مقابل نقود أقل بكثير.

بسرعة كبيرة ، كيف تقوم بفراشة دجاجة: اقلب جانب صدر الدجاج لأسفل واستخدم المقص لقطع جانبي العمود الفقري ، وقم بإزالته ، جنبًا إلى جنب مع مفاصل القدم ونصائح الجناح. ثم قطع كل الجلد والدهون من الدجاج. ضعه على لوح بحيث يكون جانب الثدي متجهًا لأعلى ، واضغط عليه لأسفل لكسر عظم الصدر وتسويته قدر الإمكان حتى يطهى بالتساوي. اصنع قطعًا مائلة في أكثر أجزاء اللحم سمكًا. سهل جدا ، أليس كذلك ؟!

تتبيلة بيري بيري

  • 6 حبات فلفل متوسطة الحرارة (أو تسخن إذا كنت تحبها ساخنة ، وأخف إن لم تكن)
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 حفنات كبيرة من البقدونس ذو الأوراق المسطحة
  • 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر

اخلطي المكونات وافركيها في الدجاج واتركيها مغطاة في الثلاجة طوال الليل إن أمكن وإلا لمدة 3 ساعات على الأقل. نقع الدجاج بالتتبيلة المتروكة في الطبق بانتظام أثناء الطهي.

الدجاج النرجس هو مفضل آخر لدينا. في بعض الأحيان ، إذا كانت لدي المكونات ، أقوم بإعداد التتبيلة من الصفر بالوصفة أدناه. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، لقد & # 8217 لدينا الكثير من الغش واستخدام صلصة والكرسوود الجامايكية Jerk Sauce التي يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت في زجاجة ، وهي أيضًا لذيذة ، ولكنها أصيلة جدًا (المفضلة لدى الجامايكيين على ما يبدو & # 8211 هل يمكن لأي شخص أن يشهد على ذلك؟) ويحزم لكمة خطيرة لذا احذر إذا لم تكن من محبي الطعام الساخن حقًا. إذا كنت تحب ذلك ، ولكنك تريد أن تصنعه بنفسك ، فاستخدم أفضل أنواع الفلفل الحار التي يمكنك العثور عليها & # 8211 scotch bonnet مثالية.

الجامايكي جيرك ماريناد

  • 3 فلفل حار
  • 20 جرام جذر زنجبيل مقشر
  • 4 فصوص ثوم
  • 6 بصل أخضر مفروم خشناً
  • 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني غامق (دارك موسكوفادو مثالي)
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1½ ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة

اخلطي المكونات وافركيها في الدجاج واتركيها مغطاة في الثلاجة طوال الليل إن أمكن وإلا لمدة 3 ساعات على الأقل. نقع الدجاج بالتتبيلة المتروكة في الطبق بانتظام أثناء الطهي.

هذا ماء مالح للشواء مذهل. إنه ليس ما يمكن أن تسميه محليًا بالكامل ، حيث يحتوي على مكونات مثل صلصة الطماطم ، لكنني جربت الكثير وأعود إلى هذا في كل مرة ، لسبب وجيه. لقد أعلن كل من جربها (أو بالأحرى الأضلاع) أنها أفضل ما أكلته على الإطلاق. قد يكون هذا شيئًا متعلقًا بحقيقة أنني عادة ما أحصل على الأضلاع من أمي وأبي ، اللذين يربيان بعض الخنازير في المزرعة حتى نأكلها ، واللحوم منها دائمًا ما تكون رائعة. قد يكون الأمر أيضًا متعلقًا بالطهي المسبق ، والذي يفقده الكثير من الناس. يجعل اللحم طريًا بشكل جميل بحيث يسقط من العظم بسهولة ، لكنه يحافظ على السطح المقرمش المشوي اللذيذ.

لديّ آخر من الطهاة المفضلين لدي & # 8216celebrity & # 8217 لأشكرهم على هذا التتبيلة ، وهو Donal Skehan ، الذي كانت مدونته من أولى مدونات الطعام التي تابعتها على الإطلاق. شكرا على كل الإلهام دونال!

ماء مالح للشواء

  • 6 أونصات سكر ديميرارا
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم (لكن النطاق الأساسي / القيم لهذا)
  • 4 ملاعق كبيرة عسل (كما سبق)
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة خردل إنجليزي مجفف
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو

اخفقي جميع المكونات معًا ، واتركيها حتى الغليان على نار عالية. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على صلصة سميكة. اسكبيها على الضلوع وضعيها في الثلاجة.

لذلك يمكن بالطبع استخدام هذا التتبيلة على الدجاج والنقانق وشرائح اللحم البقري وأي شيء تريده وسيظل لذيذًا ، لكن لا يمكنني الحصول على ما يكفي من الضلوع! للحصول عليها فائقة العصير ، أطبخها على نار متوسطة لمدة 1.5 ساعة قبل تتبيلها. أضع شرائح البصل وبعض فصوص الثوم وبعض الملح ، واتركها. عند طهيها ، أقوم بتجفيفها وتغطيتها بصلصة الباربكيو واتركها في الثلاجة ، كما هو الحال دائمًا ، من الناحية المثالية بين عشية وضحاها ، لكن بضع ساعات جيدة أيضًا. عندما يتعلق الأمر بطهيها ، ما عليك سوى استخدام الصلصة المتبقية في الطبق لدهن الضلوع بانتظام ، كما تفعل مع كل هذه المخللات للحصول على أفضل نكهة ، وطهيها حتى تصبح سوداء قليلاً على الحواف. يرجى تذكر الشواء بمسؤولية: يجب أن تكون المناديل الوافرة متاحة لأي شخص يأكل هذه!

وصفتي الأخيرة للشواء هي وصفة بسيطة جدًا لبرغر اللحم محلي الصنع. أعتقد أن مذاقهم أفضل بكثير من المذاق الذي يشتريه المتجر ، كما أنه أرخص بكثير أيضًا. يمكنك حتى القيام بأشياء ممتعة مثل إضافة قطعة من الجبن الذائبة إلى منتصف البرجر قبل تشكيل اللحم حوله ، الأمر الذي يأخذ برجر الجبن إلى مستوى جديد ، خاصة إذا كنت جشعًا مثلي ومثلي وزملائي في المنزل وإضافة المزيد من الجبن في الأعلى !

لحم برجر محلي الصنع

  • 500 جرام لحم بقري مفروم (4 قطع برجر كبيرة)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • ملح وفلفل أسود

يُقطّع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى وعاء مع اللحم المفروم والأعشاب والتوابل. استخدم يديك لخلط جميع المكونات معًا جيدًا. قسمي الخليط إلى 4 كرات متساوية الحجم ، وفي يديك شكلي كل واحدة ببطء على شكل برجر. كلما زاد تشكيلك ، كان من الأفضل تماسكها على الشواية ، لذلك من الأفضل الضغط عليها معًا قليلاً أثناء التشكيل. برد لمدة ساعتين قبل الطهي.

أخيرًا ، هذه ليست وصفة شواء بشكل صارم ، ولكن يبدو أن لحم الخنزير المسحوب هذه الأيام موجود في كل مكان في كل مكان للشواء في المدينة ، ولا يوجد برجر مكتمل بدون بعض لحم الخنزير!) ، بالإضافة إلى أنه أمر مثير للإعجاب إذا كان لديك ضيوف قادمون ، ومن السهل حقًا القيام بذلك. في آخر ساعة من الطهي ، أضيفي صينية ودجز البطاطس إلى الفرن وستحصل على وليمة بين يديك. سلطة أو اثنتين أمر أساسي بالطبع & # 8211 المزيد في الأسبوع المقبل!

مرة أخرى ، جربت بعض الوصفات وطرق طهي لحم الخنزير المسحوب ، لكن الرأي العام يرى أن هذا هو الأفضل! ومع ذلك ، فمن الممكن تمامًا طهي لحم خنزير مسحب ولذيذ جدًا في طباخ بطيء ، وهي طريقة أكثر اقتصادا للقيام بذلك ، ومثالية إذا كنت تريد تركها أثناء العمل طوال اليوم ، ولكن عليك التأكد من ذلك. أضف السائل إلى لحم الخنزير الخاص بك ، وأنا لم أتناول ماء مالحًا سائلاً مثاليًا بعد & # 8217t.

لحم الخنزير المسحوب اللذيذ

  • حصص: 4-6
  • وقت: 7 ساعات
  • صعوبة: سهل
  • قطعة كبيرة من لحم الخنزير (600 جم - 1 كيلو ، تُطهى لفترة أطول قليلاً للمفصل الثقيل ، وأقل للأصغر)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر موسكوفادو غامق
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. قم بتبطين صينية التحميص بورق من ورق القصدير كبير بما يكفي لطيها فوق الجزء العلوي من لحم الخنزير ، ثم جفف اللحم بمنشفة ورقية وأضفه إلى العلبة. اخلطي الملح والسكر والبابريكا معًا وافركي نصفها تقريبًا في اللحم.

2. ضعي لحم الخنزير في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ثم أخرجيها وخففي الحرارة إلى 125 درجة مئوية. اطوِ الرقاقة فوق الجزء العلوي لعمل طرد محكم الغلق. ضعيها في الفرن واتركيها على النار لمدة 6-7 ساعات ، حتى يتقشر اللحم بسهولة. اسكب العصائر واحتفظ بها.

3. اقلب الحرارة مرة أخرى إلى 220 واطهي لحم الخنزير مكشوفًا لمدة 10 دقائق حتى ينضج. أخرجيها وغطيها بخيمة من ورق الألومنيوم واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

4. استخدم شوكتين ، أو أصابعك لسحبها إلى قطع صغيرة ، وقم بتقطيع الطقطقة أيضًا ، ثم أضف بقية التوابل وأي عصائر لحم من القصدير ، وحركها. إذا أمكن ، اتركها لتنقع لمدة 24 ساعة قبل إعادة تسخينها في فرن دافئ للتقديم.

إذن ، لديك & # 8211 خمس وصفات مضمونة للشواء مضمونة لإرضاءك ، ومن السهل حقًا تقديمها في الصفقة. آمل أن تتمكن من الاستفادة منها هذا الصيف بقدر ما لدينا بالفعل ، ويرجى اقتراح مرق الشواء المفضل لديك أو اللحوم (أو الخضار ، أنا & # 8217m لست نباتيًا) في التعليقات ، حتى أتمكن من العثور على بعض الوصفات الجديدة يحاول.

Happy Fiesta Friday الجميع ، شكرًا لأنجي ومارجي وسيلفيا على الاستضافة والاستمتاع بالشواء!


أفخاذ دجاج كروكبوت باربيكيو

أفخاذ دجاج كروكبوت باربيكيو لم تحصل على لقب أفضل من أي وقت مضى دون سبب وجيه. ليس فقط أنها سهلة التحضير بجنون ، بل إنها أيضًا فائقة النعومة ولذيذة. لذلك يمكنك أن ترى لماذا اعتبرت هذه أفضل أفخاذ دجاج شواء على الإطلاق. بالإضافة إلى أنها تتكون من 3 مكونات فقط ، وهو أمر مثالي عندما تريد شيئًا سهلًا ولكن لا يزال طعمه كما لو كنت تأخذك طوال اليوم لتحضيره.

ما ستحتاجه لهذه الوصفة

كيفية صنع أفخاذ دجاج كروكبوت باربيكيو؟

حسنًا ، لن تصدقني هنا ، ولكن هناك خطوة واحدة فقط لصنع هذا الطبق. أخبرتك أن هذا كان سهلاً بجنون ، أليس كذلك؟

هناك ، هذا كل شيء! لقد انتهيت في خطوة واحدة فقط. يمكنك تقديمها مع البطاطس أو الأرز أو جنبًا إلى جنب مع بعض المأكولات المفضلة الأخرى في موسم الشواء مثل Mom’s Potato Salad.

يمكنك جعل الفخذين الدجاج شواء طباخ بطيئة العظام في الجلد؟

أنا دائما أقوم بعمل طباخ بطيء على أفخاذ الدجاج المشوية في الجلد. تساعد العظام والجلد في الحفاظ على الدجاج كثير العصير ويحافظان على الكثير من تلك النكهة.

إذا كنت تشعر بالحافز حقًا ، يمكنك شوي الدجاج من الخارج قبل إضافته إلى الطباخ البطيء. يضيف هذا طبقة أخرى من النكهة ، ويمكن أن يساعد في جعل جلد الدجاج لطيفًا ومقرمشًا. سوف تكون أفخاذ الدجاج المشوية بالطهي البطيء هي الوصفة الجديدة المفضلة لديك!

ما هي درجة الحرارة الداخلية لأفخاذ الدجاج الآمنة؟

السلامة اولا! تريد أن تكون درجة حرارة أفخاذ الدجاج الداخلية 165 درجة فهرنهايت. لدي دائمًا مقياس حرارة للحوم في متناول يدي حتى أتمكن من التحقق والتأكد من أن كل شيء قد تم بالفعل. لا داعي للقلق كثيرًا مع أفخاذ الدجاج المشوية من الفخار ، حيث يجب أن تكون على درجة الحرارة الداخلية لأفخاذ الدجاج الصحيحة بمجرد انتهاء الوقت. ولكن لا يضر أبدا أن تحقق مرة أخرى!

ما هي أفضل صلصة لأفخاذ الدجاج المشوية؟

أجد دائمًا أن أفضل صلصة لأفخاذ الدجاج المشوية هي كل صلصة الباربيكيو المفضلة لديك. أحب أن تكون هذه وصفة سريعة عندما أكون مشغولًا حقًا خلال النهار ، لذلك سأضع البرطمان المفضل الذي اشتريته من المتجر هناك (تأكد من أنها خالية من الغلوتين!). يضيف السكر البني الداكن نكهة دبس السكر بالكراميل اللذيذة ، والتي لا تحصل عليها أحيانًا من الصلصات التي تشتريها من المتجر.

ولكن إذا كان لدي وقت إضافي ، أو بقايا طعام ، أود أيضًا استخدام وصفات صلصة الباربكيو أو صلصة الباربيكيو بالعسل. أيضًا ، لا تقلق إذا كان لديك القليل من الصلصة أو أقل مما تتطلبه الوصفة. هذا متسامح! إذا صنعت صلصة الباربيكيو الخاصة بي ، فأنا لا أضيف السكر البني ، لأن كلتا الوصفات تتطلب بالفعل السكر البني. هذه حقا أفضل أفخاذ الدجاج المشوية على الإطلاق. لكن جعل خاصة الصلصة من الصفر تأخذها إلى مستوى جديد تمامًا. لكن مرة أخرى ، لا أفعل هذا إلا إذا كان لدي وقت إضافي حقًا.


طهي بطيء لحم بقر بريسكت بدائل المكونات

هناك عدد قليل من مقايضات المكونات التي يمكنك إجراؤها لصلصة الباربكيو محلية الصنع ، إذا لزم الأمر.

  • إذا لم تتمكن من العثور على محميات بلاك بيري ، فقد تلقيت تعليقًا من القراء أنهم استخدموا أيضًا مربى الفراولة ومربى التوت ومربى التين ومربى التفاح بنجاح.
  • يمكنك استخدام أي سكر بني في متناول يدك - خفيف أو متوسط ​​أو غامق.
  • يمكنك استخدام حبيبات السكر أو العسل إذا كان هذا هو كل ما لديك ، ولكن في هذه الحالة ، سأقلل السكر بمقدار ملعقة كبيرة أو اثنتين وأضيف دبس السكر في مكانه. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من المُحليات.


باستخدام صلصة الباربكيو

أحب استخدام هذه الصلصة عندما أقوم بشوي الدجاج. يحتوي على أفضل النكهات التي تتناسب جيدًا مع الدواجن أو اللحم البقري. لصنع أفخاذ دجاج شواء رائعة حقًا ، أتبع الطريقة الأساسية لـ Easy Make Ahead Chicken للجمهور. أنا أحب ذلك لأنك تطبخ الدجاج مسبقًا في الفرن حتى تعرف أنه قد نضج ، ثم أضف الصلصة والشواء بمجرد وصول الضيوف. بينما يخبز الدجاج ، قبل وصول ضيوفي ، أرمي هذه الصلصة معًا وانتهيت!

إذا كنت لا تريد أن تبدأ بقاعدة صلصة الباربيكيو وتضيف إليها بأفكارك الخاصة ، فإليك وصفتي لصلصة الباربكيو كاملة النضج. إنها صلصة باربيكيو حلوة وحارة ومدخنة لا تزال تستخدم فقط المكونات التي عادة ما تكون في متناول اليد. أوه ، وإذا كنت ترغب في زيادة معرفتك بصلصة الباربكيو ، فقم بإلقاء نظرة على هذه السلسلة الكاملة من وصفات صلصة الباربيكيو من جميع أنحاء البلاد وخارجها!

هنا و rsquos وصفة لصلصة الباربكيو سهلة. اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تحب ذلك!


الوصفة: صلصة اللحم البقري المشوية مثالية

صلصة اللحم البقري المشوي & # 8211 كن أول من يكتب مشاركة عن هذه الوصفة. هذه أفضل صلصة باربيكيو تناولتها على الإطلاق ، مليئة بالنكهة وليست حلوة جدًا. مرافقة مثالية لأضلاع لحم الخنزير ، لكن افعلها على الدجاج أو اللحم البقري أو أي شيء آخر ترغب في شواءه. قم بتضمين قوام متباين في وجباتك. تتضمن بعض الأطباق الأكثر إمتاعًا مزيجًا من مواد مختلفة ولكنها متكاملة. تعمل هذه القوام معًا في فمك لتجعل تناول الطعام أكثر متعة.

يمكنك قطع التوابل تمامًا إذا لم تكن متسامحًا ولكني أوصي بتجربتها بهذه الطريقة مرة واحدة على الأقل. هذا اللحم البقري المشوي بالفرن مدخن للغاية ولذيذ ولن يخمن أحد أنه لم يتم طهيه على الشواية! بمجرد أن ينضج اللحم بالكامل ، تتم إزالة لحم الخنزير المقدد ويقدم خدمة مزدوجة كنكهة لصلصة الباربكيو. إن تركيبة وتقنية صلصة اللحم البقري اللذيذة والتوابل هي مجرد تتويج للتوصيات الصغيرة التي أدركتها خلال السنوات السبع الماضية. صوص اللحم البقري المشوي بالتوابل هو مشروع طهي في عطلة نهاية الأسبوع ، والذي يمكن أن يشير إلى أنك ستحتاج إلى بضع ساعات لأدائه ، ولكن عندما تكون قد انتهيت من النهج ، يمكنك قلي أكثر من مجموعة في وقت واحد للنزهات المنزلية أو ربما الحصول على مناطق باردة لتناول الطعام من صندوق الثلج لمجرد نزوة.

في هذا الصباح ، سوف أعلمك كيف تصنع صلصة اللحم البقري المشوي في المنزل بمكونات بسيطة ، مثل المطاعم الصينية. لي صلصة اللحم البقري المشوي الوصفة هي الاعظم في العالم!

قد أوضح لك أيضًا كيفية استخدام ما تبقى من الأرز المطهو ​​على البخار والسماح له بأن يكون في وجبة شهية ورخيصة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة!

حاولت استخدام مياه أقل إلى حد ما من المعتاد ، وهو ما تم اقتراحه في مكان آخر. يتم تقديمه قليلاً من حين لآخر ، لكن في أحيان أخرى ، أضيف المزيد والمزيد من الماء أثناء طهي الكينوا. بعد ذلك ، استوعبت الكينوا المجففة كمية زائدة من الصلصة التي أدرجتها لاحقًا.

لماذا صلصة اللحم البقري المشوي بالتوابل؟

سواء كان منزلك بمفردك أو كنت أحد الوالدين النشطين ، فإن تحديد الوقت الكامل والقدرة على إعداد الأطباق المطبوخة في المنزل قد يبدو مهمة صعبة. في نهاية يوم مرهق ، قد يكون تناول الطعام بالخارج أو الشراء بالخارج مثل الخيار الأسرع والأفضل. لكن الراحة والطعام الجاهز قد يكون لهما تكلفة كبيرة في أعصابك وصحتك.

غالبًا ما تقدم المطاعم طعامًا أكثر مما يجب أن تأكله. تعمل العديد من المطاعم على كميات أكبر من 2 إلى 3 مرات مقارنة بالإرشادات الغذائية المقترحة. هذا يشجعك على أن تستهلك أكثر بكثير مما تفعل في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك وقوة الدم وخطر الإصابة بمرض السكري.

كلما جهزت الأطعمة التي تمتلكها ، سيكون لديك المزيد من السيطرة على المكونات. من خلال التحضير بنفسك ، يمكنك التأكد من تناولك أنت وأسرتك وجبات طازجة ومغذية. يساعدك هذا على الظهور والاستمتاع بصحة جيدة ، ورفع قوتك ، ودعم الدهون والمزاج ، وتعزيز نومك وقدرتك على تحمل التوتر.

يمكنك صنع صلصة اللحم البقري المشوي باستخدام 8 مكونات و 4 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

مكونات صلصة اللحم البقري المشوي:

  1. تحتاج 3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر.
  2. حضري 4 فصوص من الثوم المحمص.
  3. تحتاج 1/3 كوب من صلصة الخبز.
  4. # 8217s 1/3 c من صلصة الصويا.
  5. أنت بحاجة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  6. تحضير 1/3 كوب من صلصة اللحم.
  7. إنه & # 8217s من الملح والفلفل ، لمذاق.
  8. تحضير نصف كوب من المرق أو الماء.

ثم يتم شوي اللحم لإعطائه شحمًا لطيفًا لتكملة الدخان. لقد استخدمت نصف كزبرة ونصف بقدونس ، وقدمه فوق شريحة لحم مع البصل بالكراميل - الكمال. & # 34 كاجون المايونيز المتبل هو مكمل مثالي لبرغر اللحم البقري الحار هذا. & # 34 ستيك باربيكيو # لحم البقر المشوي مع صلصة المانجو الحارة. حار حار. لحم بقري مع صلصة الفاصوليا السوداء الحارة. أثناء تتبيل اللحم البقري ، قم بإعداد الصلصة والخضروات.

صلصة اللحم البقري المشوي خطوة بخطوة:

  1. نحمص الفلفل الأحمر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة ، حوالي 3 دقائق.
  2. امزج باقي المكونات في كوب القياس.
  3. أضيفي المكونات الرطبة إلى الفلفل الأحمر وقلبي جيداً ..
  4. ينضج على نار متوسطة منخفضة لمدة 20 دقيقة.

في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والسكر ومرق الدجاج ومعجون الفلفل الحار. وصفة لحم بقر بولجوجي & # 8211 طبق لحم بقري كوري تقليدي مشوي مقلي في طبق حلو ومالح ، يلتقطون عيدان تناول الطعام الخاصة بهم ويلقون الحذر في اتجاه الريح ، ويتجهون مباشرة إلى قطع اللحم البقري الحارة ، صلصة الصويا الساخنة جدًا & # 8211 يمكنك جعل هذه الوصفة خالية تمامًا من الغلوتين عن طريق شراء صلصة الصويا الخالية من الغلوتين. أفضل دليل لي لألذ وصفة بولجوجي لحم البقر الكوري الأصيل. مع هذا ، سوف تحصل على كيفية صنع ألذ بولجوجي (لحم البقر المشوي الكوري) من البداية. لا تنس أن تقرأ أفضل ما لدي من صنع بولجوجي بصلصة التغميس ، جنبًا إلى جنب مع طبق جانبي من سلطة البطاطس والخيار الحار.

إن تناول الوجبات السريعة أرخص من صوص اللحم البقري المشوي

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن تناول الطعام في مطعم للوجبات السريعة أقل تكلفة من إعداد وجبة منزلية. لكن هذا نادرًا ما يحدث. كشفت دراسة من كلية الصحة المجتمعية بجامعة واشنطن أن الأشخاص الذين يصنعون في المنزل يتمتعون عمومًا بنظام غذائي صحي بشكل عام دون نفقات طعام أعلى. وجدت دراسة أخرى أن طهاة المنزل المتكررين يستخدمون حوالي 60 دولارًا شهريًا على الطعام أقل من أولئك الذين يأكلون في الخارج كثيرًا.

لا أتعلم كيفية تحضير صلصة اللحم البقري المشوي

  • إذا كنت & # 8217re محبطًا من فرصة التخطيط لوجبة مطبوخة في المنزل ، فمن الضروري أن تتذكر أن الطبخ ليس علمًا محددًا.
  • & # 8217s في كثير من الأحيان لا بأس من تخطي أحد المكونات أو تغيير شيء إلى آخر صلصة اللحم البقري المشوي.
  • ابحث على الإنترنت أو اشترِ كتاب طبخ بسيطًا للحصول على أفكار صيغة سريعة.
  • تمامًا مثل شيء من هذا القبيل ، كلما زادت أرباحك ، كلما أصبحت أعلى & # 8217. على الرغم من أنك & # 8217 مبتدئًا بالكامل في المطبخ ، إلا أنك ستتقن قريبًا بعض الوجبات السريعة والمتوازنة.

ما هي الصيغة التي يجب أن أستخدمها شخصيًا مع صلصة سبايسي بيف باربيكيو؟

تحتوي الزيوت المحايدة مثل زيت الكانولا والزيت النباتي وزيت الفول السوداني على تفاصيل دخان أعلى ، مما يجعلها مثالية لقلي الدجاج. اكتشف المزيد حول اختيار أفضل غاز للقلي.

ما الذي يجب وما لا يجب فعله عند تحضير صلصة سبايسي بيف باربيكيو

  • تأكد من أن كل شيء مثلج في وعاء أو كيس قابل للغلق.
  • يحتاج لحم البقر بشكل خاص إلى لفه بشكل صحيح.
  • نخب الخبز مباشرة من الفريزر ، تحث حملة مكافحة النفايات.
  • اعلم أن مثل هذا الشيء الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الخس ، لن يكون هو نفسه بعد أن يصبح مثلجًا ثم يذوب.
  • حاول تجميد كل شيء عندما يكون طازجًا. قم بإذابة اللحوم تمامًا قبل الطهي ، ولكن يمكن خبز العناصر الأخرى مثل الخبز المحمص مباشرة من الفريزر.
  • لا تقم أبدًا بإعادة تجميد اللحوم الطازجة التي تم تجميدها ثم إذابتها & # 8211 ، ومع ذلك ، يمكنك تجميد اللحم البقري المشوي الذي تم تجميده عندما كان نيئًا.
  • تأكد من أن الثلاجة ليست ممتلئة وبالتالي لا يمكن تدوير الهواء.

استراتيجيات الانطلاق!

ابدأ بمكونات صحية جديدة. طهي الأطعمة الحلوة مثل البراونيز والكعك و
الوجبات الخفيفة لن تساعد على صحتك أو خصرك. وبالمثل ، فإن وضع الكثير من السكر أو الصوديوم قد يحول عشاءًا صحيًا مطبوخًا في المنزل إلى عشاء ضار. للتأكد من أن نظامك الغذائي جيد بالنسبة لك بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، ابدأ بمكونات صحية وجودة مع التوابل بدلاً من السكر أو الملح.

من خلال المخزون إلى المواد الغذائية الأساسية. تعتبر المكونات مثل الحبوب والعشاء وزيت الزيتون والأعشاب والدقيق ومكعبات المرقة من العناصر الأساسية التي من المحتمل أن تستخدمها بانتظام & # 8217. يمكن أن يكون الحفاظ على علب التونة والفاصوليا والطماطم وأكياس الخضار المجمدة في متناول اليد مفيدًا في سرقة وجبات العشاء السريعة عندما يتم إرسالك للوقت.

امنح نفسك بعض الفسحة. لا بأس في حرق الحبوب أو الإفراط في طهي الخضار. بعد عدة محاولات يمكن أن يصبح أسهل وأسرع وأجمل!


أفضل 10 وصفات محلية الصنع لصلصة الباربكيو

قم بتغطية الضلوع الاحتياطية ، أو لحم الخنزير المسحوب أو شريحة لحم. صلصة الباربيكيو ضرورية لأي حفلة شواء صيفية أو حفلة خارجية. في حين أن هناك بعض العلامات التجارية المدهشة التي تحمل اسم الصلصات ، يمكنك شراؤها في المتاجر ، فإن أي من هذه الوصفات العشر محلية الصنع من شأنها أن تزيل البقع عنهم جميعًا & # 8230

وصفة د. بيبر باربيكيو

10 - د.بيبر & # 8211 www.simplyrecipes.com/recipes/dr_pepper_barbequ_sauce

لكوني نوعًا من البيرة الجذرية ، أتخيل أن مذاق صلصة الباربيكيو المصنوع منها سيكون لطيفًا للغاية بالفعل. على ما يبدو ، يعطي الصلصة نكهة الفواكه الكاملة

وصفات صلصة الشواء عنبية

9 - بلوبيري باربيكيو & # 8211 freshfromflorida.com/Recipes/Sides/Blueberry-Barbequ-Sauce

تبدو هذه الصلصة حمراء أكثر من اللون الأزرق ولكن اللون هو تحذير لقائمة المكونات الأخرى القوية بداخلها. فلفل جالابينو وخردل ديجون وصلصة تاباسكو هي مجرد بداية لهذه الصلصة القوية.

صلصة البطيخ باربيكيو

8 - البطيخ & # 8211 www.bbq-sauce-recipes.com/fruit-based-bbq-sauces/262/watermelon-bbq-sauce

هناك الكثير من صلصات الشواء المصنوعة من الفاكهة ، ولكن بما أنني أحب البطيخ كثيرًا ، فقد كان هذا أحد المفضلات لدي. مع مذاق لطيف للغاية ، فإنه يأسر كل أحاسيس الصيف الكبيرة في صلصة واحدة.

صلصة الشواء السوداء كنتاكي صن لايت

7 - كنتاكي بلاك & # 8211 amazingribs.com/recipes/BBQ_sauces/sunlite_kentucky_black_barbequ_sauce.html

يُفضل تقديم هذه الصلصة السوداء النفاثة على الساق أو الكتف من لحم الضأن ، وقد تم إعدادها من وصفة قديمة ومنحها تكثيفًا في العصر الحديث. هذه وصفة يجب أن أجربها بنفسي!

صلصة الفراولة باربيكيو

6 - الفراولة & # 8211 www.closetcooking.com/2013/05/roasted-strawberry-bbq-sauce.html

يبدو أن الجمع بين اثنين من أكثر الأذواق الصيفية وصفة جيدة بالنسبة لي ، بل إنه أفضل عندما يتم طهيه في الصلصة حتى تتمكن من دهنه في جميع أنحاء برجر أو شريحة لحم.

جاك دانيال & # 8217 صوص باربيكيو محلي الصنع

5 - جاك دانيال & # 8217s & # 8211 www.artandthekitchen.com/2014/05/homemade-jack-daniels-bbq-sauce.html

يعرف أي شخص كان في TGI Fridayays أن Jack Daniels يصنع صلصة الباربيكيو المثالية. حسنًا ، لماذا لا تصنع بنفسك في المنزل بهذه الوصفة الشهية.

صوص بلسميك باربيكيو

4 - بلسميك & # 8211 jellytoastblog.com/2013/06/balsamic-bbq-sauce-recipe.html

يبدو أن الحصول على صلصة باربيكيو قوية وخل وحلاوة يبدو وكأنه تضارب في المصالح ، لكن هذا هو بالضبط ما يقدمه هذا الوصفة ثم البعض.

وصفة صلصة الباربكيو البيضاء

3 - الأبيض & # 8211 www.myrecipes.com/recipe/white-barbequ-sauce-3

في حين أن اللون الأبيض لن يمنحك انطباعًا بوجود صلصة باربيكيو جيدة ، لا تعرفها حتى تجربها. هذه الصلصة التي تحتوي على المايونيز مع مذاق منعش خفيفة لكنها غنية في كل من الطعم والمكونات.

وصفة صلصة باربيكيو الخردل في ساوث كارولينا

2 - وصفة صلصة باربيكيو الخردل في ساوث كارولينا رقم 8211 www.simplyrecipes.com/recipes/south_carolina_mustard_bbq_sauc

يبدو الخردل كعنصر غريب لإضافته إلى صلصة الباربكيو القوية ولكن ذات المذاق المعتدل ، لكن هذا ما يجعلها تبرز من بين الحشود. في حين أن اللون قد يخيف بعض الناس ، فإن مذاقه لذيذ.

صلصة باربيكيو ويسكي محلية الصنع

1 - ويسكي & # 8211 www.willcookforsmiles.com/2015/02/homemade-whiskey-bbq-sauce-easy-baked-chicken-strips.html

لها لون برتقالي ناعم ومع ذلك لها طعم يجعل لسانك يبكي للمزيد. أفضل استخدام للدجاج هو طعم الصيف الذي يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به.


وصفة صلصة شواء كيتو & # 8211 منخفضة الكربوهيدرات ، نكهة سموكي & # 8211 رائعة مع جميع أنواع اللحوم!

وصفة صلصة باربيكيو حلوة ومنعشة بدون إضافة سكر - بهار منخفض الكربوهيدرات المثالي لوصفات الكيتو.

وصفة صلصة Keto BBQ هذه إضافة مرحب بها لأطباق اللحوم ، استخدمها كصلصة أو ماء مالح أو معجون.

نحن نستخدم صلصة Keto BBQ هذه لوصفة Sticky Pork Belly Bites لإبقائها منخفضة الكربوهيدرات ولكن حلوة ولذيذة.

ضاعف الدفعة ، ضعها في مرطبان ، ثم في الثلاجة لتظل في متناول اليد.

استخدم صلصة الكيتو باربيكيو هذه مع شرائح اللحم ولحم الخنزير المسحب والنقانق وأي لحم آخر ترغب في إضافة نكهة حلوة ومدخنة إليه.

صلصة الشواء منخفضة الكربوهيدرات الخاصة بنا تنتج حوالي 550 جم / 1.2 رطل إجمالاً ، أي 24 حصة. حصة واحدة هي ملعقة كبيرة ممتلئة.


شاهد الفيديو: How To Make BBQ Sauce 3 Ways