om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة سمك شعري و أعشاب مخبوز

وصفة سمك شعري و أعشاب مخبوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • سمكة بيضاء
  • بولوك

وصفة سمك مشوي لذيذة وصحية وسهلة. تُخبز شرائح السمك مع صلصة الشيري والكثير من الأعشاب العطرية.

58 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 30 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 125 مل مرق دجاج
  • 125 مل شيري
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 8 (110 جم) فيليه حدوق أو بولوك أو سمك القد
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى شرائح

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2. ادهن صينية خبز متوسطة بقليل من الزيت.
  2. تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسّطة ويقلب في الدقيق حتى يصبح ناعمًا. أضيفي مرق الدجاج والشيري تدريجيًا. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح قوامه سميكًا وفاخرًا. يُمزج الثوم المعمر والريحان والزعتر. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  3. في طبق الخبز المجهز ، رتبي شرائح سمك الروشي البرتقالية في طبقة واحدة. يتبل بالملح والفلفل. رتبي شرائح الطماطم فوق السمك. يغطى بخليط المرقة.
  4. تُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تنضج الأسماك بسهولة بالشوكة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(51)

المراجعات باللغة الإنجليزية (40)

جربتها مع حدوق كل من أحبها ، الصلصة لذيذة جدا وتمتزج جيدا مع السمك. - 18 أبريل 2012

بواسطة TEDER

أحيانًا يكون طعم Orange Roughy مريبًا جدًا ، لكن الطماطم والتوابل والشيري تضيف نكهة فريدة تكمل هذه السمكة اللحمية. لقد استخدمت الطماطم المطهية بدلاً من الطماطم الطازجة وكانت النتائج ممتازة! -23 أبريل 2002


اضبط كميات المكونات هنا. ما عليك سوى إدخال عدد الحصص التي تحتاجها ، وسيتم تحديث كمية المكونات وفقًا لذلك!

8-6 إلى 8 أونصات من النعل (سكود ، أو شرائح بيضاء خفيفة أخرى)

4 ملاعق كبيرة زبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)

  • إجمالي الدهون: 11.6 جرام
  • الدهون المشبعة: 7.3 غ
  • الدهون غير المشبعة: 0.5 جرام
  • الكوليسترول: 30.7 مجم
  • صوديوم: 102.7 مجم
  • إجمالي الكربوهيدرات: 0 غ
  • الألياف الغذائية: 0 غ
  • السكريات: 0 غ
  • بروتين: 0.1 جرام

ملخص الوصفة

  • هيرب جوس:
  • نصف كوب نبيذ أحمر جاف
  • ربع كوب شيري جاف
  • ربع كوب كراث مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب من بصلة الشمر المقطعة (حوالي 1 بصلة شمر)
  • 2 (16 أونصة) علبة مرق دجاج خالية من الدهون وأقل صوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • سمك السالمون:
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ربع كوب كراث مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب فطر كريميني مفروم خشن (حوالي 1/2 رطل)
  • ربع كوب شيري جاف
  • 1 كوب (4 أونصات) مكعبات جبنة فونتينا
  • 12 كوب (1 أونصة) جبنة بارميزان طازجة مبشورة ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج
  • 6 (6 أونصات) فيليه سلمون مقشر (بسماكة 1 بوصة)
  • رذاذ الطبخ
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • كسكس البندق والأعشاب
  • ربع كوب (1 أونصة) من جبنة البارميزان الطازجة
  • 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم
  • أغصان الريحان (اختياري)

لتحضير صوص الأعشاب ، تُمزج المكونات الأربعة الأولى في قدر على نار عالية. يُغلى المزيج حتى يغلي حتى يصبح 1/4 كوب (حوالي 8 دقائق). أضف الشمر والمرق. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تقلص إلى كوبين (حوالي 30 دقيقة). أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان المفروم وإكليل الجبل على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

لتحضير السلمون ، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف 1/2 كوب من الكراث و 2 فص ثوم مفروم ويقلى لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة دقيقتين. يُضاف طهي الشيري 4 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل. يرفع عن النار يبرد تماما. يقلب الفونتينا وجبن البارميزان المبروش وملعقتان صغيرتان من الزعتر. قطع 1 (3/4-inch-deep) شق قطري من وسط شريحة واحدة قطع شقًا آخر في الاتجاه المعاكس لتشكيل X. اسحب السلمون إلى الوراء لتشكيل جيب. كرر مع الشرائح المتبقية. ضعي 1/3 كوب من خليط الجبن في كل جيب. توضع فيليه في وعاء جيلي رول مغطى برذاذ الطهي. رشي عليها نبيذ أبيض ورشي عليها ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. تُخبز في درجة حرارة 375 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة. قدميها مع عشبة جوس وكسكسي البندق مع رش جبن البارميزان والبقدونس. تُزين بأغصان الريحان ، إذا رغبت في ذلك.


الفوائد الصحية لسمك السلمون ولماذا تريد إدراجه في نظامك الغذائي:

  1. السلمون مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب 12 لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين وظائف المخ.
  2. مصدر رائع للبروتين الخالي من الدهون يحتوي على 26 جرامًا من البروتين لكل 4 أونصات من الوجبة التي قد تساعدك على إنقاص الوزن
  3. مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يوازن ضغط الدم
  4. تناول الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وفيتامين د الذي يمكن أن يحسن صحة العظام
  5. قد تعمل الأحماض الدهنية المقاومة للالتهابات في السلمون على تحسين التعافي من الإصابة مما يجعلها وجبة رائعة بعد التمرين
  6. يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة

تحقق من هذه المقالة من WEBMD للحصول على مزيد من الفوائد الصحية التفصيلية لتناول سمك السلمون.


وصفات البلطي المخبوز بجبنة البارميزان

نحن نأكل الكثير من البلطي. هذه واحدة من الطرق المفضلة لتناولها. ( أكثر )

رش صينية (أوعية) الخبز برذاذ طهي غير لاصق. يُسخن الفرن إلى 400. ضع البيض المخفوق فيه. (more)

البلطي الرقيق مع صلصة البارميزان الكريمية بالأعشاب. YUM-O (المزيد)

يسخن الفرن على 400 درجة. دهن صينية الخبز بالشحم. في وعاء صغير ، اخلطي الجبن معًا ، لكن. ( أكثر )

هناك دائمًا وقت لوصفة خفيفة صحية جديدة يمكن إنشاؤها في وقت قصير .. (المزيد)

في مقلاة كبيرة مسطحة ، صب زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة. استخدم طبق كبير. اسكب ال . ( أكثر )

أنا معجب حقيقي بالبلطي مع العديد من الطرق لإصلاحه. هنا & # 39s آخر. لذيذ! ممتاز . ( أكثر )

يسخن الفرن إلى 400 و ampdegF تذوب الزبدة في طبق فطيرة ضحلة جانبا. في ديس ضحل آخر. ( أكثر )

لذيذ وسريع وسهل وقليل الدسم. ماذا كان يمكنك ان تطلب اكثر؟ ( أكثر )

يسخن الفرن إلى 450 & ampdegF. رش طبق خبز (حوالي 11 و ampquotX7 & ampquot) ورتب فيليه أنا. ( أكثر )

الوصفة مأخوذة من جمعية البلطي الأمريكية (المزيد)

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رتب البلطي جنبًا إلى جنب في تحميص خفيف بالزيت. ( أكثر )

أنت & # 39ll تحب وصفة السمك هذه! لقد صنعت هذا أيضًا مع شرائح السمك الأخرى اللذيذة أيضًا. ( أكثر )

اضبط الفرن على حرارة الشواء. دهن مقلاة الشواء ، ثم اربطها بورق ودهن شريحة القصدير. ( أكثر )

طبقة كريمية من جبن البارميزان تعلو البلطي وتقدم طبق المأكولات البحرية اللذيذ حقًا. Althou. ( أكثر )

اخلطي جميع المكونات معًا. إذا كان يبدو سميكًا جدًا (مثل المعجون السميك حقًا) ، أضف القليل منه. ( أكثر )


  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب بصل مقطع
  • 1/3 كوب فلفل أخضر مفروم
  • يمكن طهي 15 أونصة من الطماطم ، أو 1 1/2 كوب من الطماطم الطازجة المفرومة
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف
  • 3 ملاعق كبيرة شيري جاف
  • 1 رطل سمك القد أو بولوك أو شرائح سمك بيضاء أخرى
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت نباتي

في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي ، قم بطحن اللوز بشكل خشن. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر وقلبي اللوز. يُطهى مع التحريك المتكرر على نار متوسطة حتى يصبح اللوز ذهبيًا. أخرجه من المقلاة. قلبي 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية ، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر إلى المقلاة حتى تنضج ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الطماطم المطهية ، البقدونس ، البردقوش ، الشيري ، ومزيج اللوز المطحون. من خلال التسخين والتدفئة. موسم السمك مع الملح والفلفل. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبياً حتى يتفتت السمك بالشوكة. انقلي السمك إلى طبق وضعيه فوق جريمولاتا اللوز. يرافق مع الكوسا المقلي ومكعبات والأرز المطبوخ على الساخن ، إذا كنت ترغب في ذلك.


سمك الهلبوت مع صوص كريمة شيري

كان هناك مطعم في سالم بولاية ماساتشوستس يقدم سمك الهلبوت مع صلصة شيري كريم وما زلت أتوق إليه بعد خمسة عشر عامًا. لقد قدموا فيليه من سمك الهلبوت محمر بشكل مثالي يطفو فوق سرير من البطاطس المهروسة الكريمية مع الهليون. أفضل جزء كان صلصة كريمة شيري ذات النكهة الشديدة. رائعة مع أي سمك أو مأكولات بحرية هذه الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق.

سمك الهلبوت مع صوص كريمة شيري

هذا هو نوع الصلصة الذي يصعب صنعه في المنزل لأن السر في المخزون. في المطعم ، كان لديهم مخزون وافر من قشور الجمبري وسرطان البحر ، جنبًا إلى جنب مع قمم الكرفس والأعشاب وجلود البصل. يغلي المرق بعد الظهر ، ثم يُصفى ويخفف بالشيري والكثير من الكريمة. وكانت النتيجة نكهة قوية من المأكولات البحرية الطازجة ، جنبًا إلى جنب مع نكهات الكرفس والأعشاب الممزوجة بالشيري الحلو.

طهاة المنزل عادة لا يذهبون إلى كل هذه المشاكل. من لديه الوقت؟ مع وجود طفل في المنزل ، أنا متأكد من أنك لست كذلك!

مع القليل من الإبداع ، تمكنت من عمل تقريب قريب جدًا من الطبق بمكونات يسهل العثور عليها. لم يستغرق الأمر مني طوال اليوم وقد أحبها الجميع. لقد استبدلت بلاطة من قرنبيط محمص للبطاطا المهروسة. إنها طريقة ممتعة لتقديم هذه الخضار ، وهي بديل رائع للبطاطس المهروسة بالزبد.

هل لديك طبق مطعم مفضل تحب إعداده في المنزل؟ الرجاء المشاركة في التعليقات!


سمك القد مع صلصة الثوم والأعشاب وفطر بورتوبيلو المخبوز

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. لف الثوم بورق القصدير. ضع كيس القصدير مباشرة على رف الفرن وشوي الثوم حتى يصبح طريًا ، حوالي 40 دقيقة. ثوم بارد. قشر ما يكفي من فصوص الثوم وهرسها جيدًا لتصل إلى 1 ملعقة كبيرة معبأة. ضع الثوم المهروس في قدر صغير ثقيل. أضف الخل والخردل والثوم المعمر والبقدونس والكراث والطرخون. خفقت تدريجياً في زيت الزيتون. يتبل صلصة الخل حسب الرغبة بملح البحر والفلفل. يمكن إجراء Vinaigrette قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة.

الفطر

الخطوة 2

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهني الفطر بزيت الزيتون. ضع الفطر ، مدور الجانب لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. يرش بملح البحر والفلفل ثم الثوم المفروم. رتب 2 من أغصان إكليل الجبل و 2 من أعواد الزعتر في كل منهما. تحمص الفطر حتى تصبح طرية ، حوالي 25 دقيقة.

الخطوه 3

يرش السمك بملح البحر والفلفل بقليل من الدقيق. يُسخّن زيت الكانولا في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف السمك ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا معتمًا في المنتصف ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.

الخطوة 4

اخفقي صلصة الخل على نار خفيفة لتدفئة قليلا. قم بتقطيع كل فطر إلى شرائح رفيعة على شرائح متداخلة قطرية طفيفة في صف واحد على جانب واحد من كل طبق. تُسكب صلصة الخل على الجانب المقابل من سطح الطبق مع السمك.


5. جامبالايا

الدجاج والأرز & # 8211 طريق نيو اورليانز. مليئة بالقريدس والنقانق والدجاج والفلفل في مرق الطماطم المتبل ، وهذا يقدم نكهات الكاجون الكبيرة.

حتى لو قمت بعمل هذا ببروتين واحد فقط & # 8211 سجق أو دجاج أو جمبري أو حتى نباتي & # 8211 فهو لا يزال لذيذًا تمامًا!

مكونات: أرز ، ثوم ، بصل ، زبدة ، لحم مقدد ، أندويل أو نقانق مدخنة ، دجاج ، روبيان / جمبري ، كرفس ، فلفل ، طماطم معلبة ، مرق دجاج / مرق ، معجون طماطم ، بصل أخضر ، بهارات (زعتر ، بابريكا ، ثوم ، بصل ، حريف )


سمك مشوي كامل مع الصلصة الخضراء

هذه الوصفة البسيطة والأنيقة سهلة بقدر ما هي مثيرة للإعجاب ، فهي رائعة للترفيه. يطبخ السمك بشكل جيد عندما يترك على العظم.

1 باس البحر كامل طازج جدًا ، على الأقل 2 رطل ، مقشور وممزق (يجب أن يكون بائع السمك الخاص بك قادرًا على القيام بذلك نيابة عنك)

1 ليمون مقطع إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة كل من الطرخون الطازج والريحان والثوم المعمر والبقدونس

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

2. قطع أربعة أو خمسة شقوق على كل جانب من السمكة ، حوالي & # 8221 في اللحم.

3. اخلطي الأعشاب وقطعيها إلى قطع خشنة.

4. نحشى كل فتحة بشريحة ليمون وقليل من خليط الأعشاب. ضعي أي أعشاب وشرائح ليمون متبقية في تجويف السمكة.

5. ضع السمك في مقلاة شواء كبيرة. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الفلفل الأسود والملح. شويها لمدة نصف ساعة تقريبًا ، أو حتى يصبح السمك صلبًا ولكن لا يزال رطبًا.

6. أثناء تحميصه ، اصنع الصلصة الخضراء: ضعي الأنشوجة في وعاء وقطعيها إلى قطع صغيرة بسكين وشوكة (يوفر لك السبورة لغسلها!). أضيفي الخردل والخل. أضيفي الأعشاب ، ودعيها ببطء في زيت الزيتون ، وتبليها بالفلفل.

7. للتخلص من السمكة (على الرغم من أننا نقترح تقديم السمكة كاملة أولاً ، للعرض التقديمي): قم بملعقة الفيليه العلوية برفق من العظم. يمكنك بعد ذلك تقشير العمود الفقري بسهولة كقطعة واحدة من النصف السفلي.


شاهد الفيديو: سمك شعري في الفرن بأسهل طريقه


تعليقات:

  1. Iasius

    لا أستطيع المشاركة الآن

  2. Kijas

    الاختيار عليك غير مريح

  3. Mikalkree

    ما هي الكلمات ... فائقة ، عبارة رائعة

  4. Jose

    مبروك ، لقد زرت للتو فكرة أخرى

  5. Plexippus

    مبروك ، أفكارك ستكون في متناول يديك



اكتب رسالة