om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

تعرف على الأطعمة التي تضعف جهاز المناعة

تعرف على الأطعمة التي تضعف جهاز المناعة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الشعور بالمرض أكثر من المعتاد؟ قد تأكل الكثير من هذه الأطعمة

iStock / Thinkstock

ال جهاز المناعة مدعوم بالتوازن الدقيق الذي يأتي مع أسلوب حياة صحي. يساهم النوم الكافي ، والتمارين الرياضية ، وبالطبع النظام الغذائي الصحي في الحفاظ على نظام الجسم الدفاع ضد الأمراض. تشير أماندا أوستن ، أخصائية تغذية وخبيرة تغذية وخبيرة معتمدة في حساسية الطعام ، إلى نقص المغذيات (خاصة في فيتامين د) ، والتعرض المتكرر للمواد الكيميائية الاصطناعية في الطعام ، واختلال بكتيريا الأمعاء باعتبارها من العوامل الرئيسية المساهمة في ضعف أداء المناعة. النظام

هل يمكن أن تجعلك هذه الأطعمة تمرض؟

iStock / Thinkstock

ال جهاز المناعة مدعوم بالتوازن الدقيق الذي يأتي مع أسلوب حياة صحي. تشير أماندا أوستن ، أخصائية تغذية وخبيرة تغذية وخبيرة معتمدة في حساسية الطعام ، إلى نقص المغذيات (خاصة في فيتامين د) ، والتعرض المتكرر للمواد الكيميائية الاصطناعية في الطعام ، واختلال بكتيريا الأمعاء باعتبارها من العوامل الرئيسية المساهمة في ضعف أداء المناعة. النظام

كحول

iStock / Thinkstock

ليس من المستغرب أن الكحول الزائد ليس جيدًا لأي جهاز في الجسم. تحتوي بعض أشكال الكحول (خاصة الخمور والنبيذ) على كميات عالية من السكر ، وتشير أوستن إلى أن الكميات الزائدة من الكحول قد تؤثر أيضًا على عدد الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء أو تغير سلامة بطانة الأمعاء.

المشروبات المحتوية على الكافيين

iStock / Thinkstock

الكميات الكافية من النوم ضرورية للحفاظ على أ نظام المناعة الصحي. ينصح كوهن بالحفاظ على استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، وخاصة القهوة والصودا ، عند الحد الأدنى ، خاصة في وقت لاحق من اليوم. تساهم مستويات الحموضة في القهوة أيضًا في ارتفاع مستوى الحموضة بشكل عام في الجسم ، مما قد يؤدي إلى حدوث التهاب.

حساء معلب

الحساء هو عنصر أساسي للراحة التي يمكن أن توفر حصص البروتين والألياف والخضروات. ومع ذلك ، فإن تناول الحساء المعلب ، على الرغم من أنه مريح ، ليس هو الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بصحتك. تحتوي العديد من الحساء المعلب على مكونات صناعية ومستويات عالية من الصوديوم ، والمواد الكيميائية المشكوك فيها التي يمكن أن تتسرب إلى الحساء من العلبة (BPA) كلها سلبيات يجب وضعها في الاعتبار ، وفقًا لأوستن.

ألواح الحبوب

iStock / Thinkstock

Rinehart يحذر من أن "ألواح الحبوب التي يتم تسويقها غالبًا على أنها وجبة خفيفة صحية أو غالبًا ما تحتوي خيارات الإفطار على الحبوب المكررة والسكريات المضافة ". ينصح الناس بأن يكونوا على دراية بكيفية تسمية السكر المضاف ، مشيرًا إلى السكروز والمالتوز وسكر العنب والفركتوز ، من بين مصطلحات أخرى ، كعبارات ملطفة شائعة للسكر.

الفواكه المجففة أو المعلبة

iStock / Thinkstock

في حين أن الفواكه صحية بشكل عام، من الضروري تجنب استهلاك الكثير من السكر لتعزيز نظام المناعة الصحي. يلفت الدكتور ماكنزي الانتباه إلى تناول الفواكه المجففة أو المعلبة ، وخاصة التمور والفواكه المجففة المعبأة في العصير أو الشراب. يمكن أن يحول السكر المضاف بشكل أساسي وجبة خفيفة صحية ، والتي ستكون الفاكهة إذا تم تناولها طازجة ، إلى حلوى.

طعام مخلل

iStock / Thinkstock

بينما تحتوي الأطعمة المخللة مثل مخلل الملفوف أو الكيمتشي على الكثير من النكهات في عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، أفاد الدكتور ماكنزي أنه يمكنهم أيضًا تعبئة كمية كبيرة من الصوديوم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الجفاف ، واحتباس السوائل ، وحتى تفاقم حالات مثل أمراض الكلى. يمكن أن يساعد شطف الأطعمة المخللة جيدًا في التخلص من بعض الصوديوم ، لكن تناولها باعتدال هو أفضل طريقة.

الحبوب المصنعة

iStock / Thinkstock

حساسية الغلوتين هي مشكلة صحية التي اكتسبت الوعي على مدى السنوات القليلة الماضية. يشير أوستن إلى انتشار تشبع الحبوب في الإمدادات الغذائية الحديثة كجزء من المشكلة. يقول ماكنزي إن اختيار الحبوب الكاملة أفضل من الحبوب المصنعة ، التي تمت إزالة الطبقة الخارجية منها ، حيث من المرجح أن يكون للحبوب المصنعة تأثير سلبي على نسبة السكر في الدم ووظيفة الجهاز المناعي.

مشروب غازي

الصودا هي عنصر أساسي في كل شيء تقريبًا قائمة الأطعمة والمشروبات غير الصحية، لذلك لا ينبغي أن يكون هناك مفاجأة في أن لها آثارًا سلبية على جهاز المناعة أيضًا. يقول رينهارت إن ارتفاع نسبة السكر في الصودا يمكن أن "يؤدي إلى ارتفاع حاد في الأنسولين ، مما يؤدي في النهاية إلى ارتفاع حاد في هرمون الكورتيزول ، الذي يثبط جهاز المناعة". "يصبح الأمر أكثر أهمية بالنسبة لجسمك أن يحافظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة أكثر من حمايته من مسببات الأمراض المحتملة." والخيارات الخالية من السكر أو النظام الغذائي ليست خيارًا أفضل ، لأنها تحتوي على مواد كيميائية غير صحية بدلاً من السكر.

زيوت نباتية وبذور

يحذر كوهن من أن الزيوت المعالجة مثل فول الصويا والذرة والكانولا وعباد الشمس والقرطم وزيوت الفول السوداني ، من بين زيوت أخرى ، غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (خاصة أوميغا 6S) التي يمكن أن تخلق خللاً في توازن الأحماض الدهنية بالجسم وتعزز الالتهاب. . بدلا من ذلك ، التزم الطبخ بجوز الهند البكر وزيت الزيتون.

زبادي

iStock / Thinkstock

يلجأ الكثير من الناس إلى الزبادي كغذاء الذهاب إلى البروبيوتيك، لكن من الضروري اختيار النوع المناسب من الزبادي لتكملة نظامك الغذائي. يشير أوستن إلى أنه ليست كل أنواع الزبادي متساوية ، مشيرًا إلى أن "السكر المضاف والمكونات الاصطناعية في الكثير من الزبادي غالبًا ما تلغي الفوائد الصحية المحتملة للمنتج". يمكن أن يؤدي عدم وجود البروبيوتيك في النظام الغذائي للفرد إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، والسكر يثبط وظيفة المناعة ، ويمكن أن تكون المكونات الاصطناعية خالية من العناصر الغذائية ، لذا تأكد من أن الزبادي الذي تتناوله يوفر لك ما تحتاجه.


9 أطعمة يمكن أن تعزز المناعة و [مدش] و 3 يمكن أن تؤذيها

يعد غسل اليدين والتباعد الاجتماعي عاملين أساسيين لوقف انتشار الأمراض المعدية مثل COVID-19 ، ولكن النظام الغذائي الصحي يلعب دورًا أيضًا. فيما يلي تسعة أطعمة توفر العناصر الغذائية الأساسية لدعم جهاز المناعة لديك ، بالإضافة إلى ثلاثة أطعمة يجب تجنبها.

جهاز المناعة هو جسدك والمدافع العظيم. يساعد في منع الهجمات الواردة من الفيروسات والبكتيريا. يساعد خلاياك على استعادة نشاطها بعد المرض. يمكن أن يساعد حتى في تقليل شدة المرض. لهذا السبب ، لا سيما عندما تقوم الفيروسات والبق بجولات في مجتمعك أو حتى في منزلك فقط ، يجب أن تولي اهتمامًا إضافيًا بجهاز المناعة لديك.

من أفضل الطرق للعناية بجهاز المناعة لديك والمساعدة في تقويته هي بالطعام & # x2014 ولكن ليس فقط أي طعام. تعتبر بعض العناصر الغذائية في الأطعمة حيوية لوظيفة المناعة الصحية. بينما يعد التركيز على هذه الأطعمة أمرًا مهمًا عندما تكون مريضًا ، إلا أنه لا يقل أهمية (ربما أكثر من ذلك) عندما تكون بصحة جيدة ، لأن هذا يمكّن جهاز المناعة لديك من أن يكون في أقوى حالاته في حالة ملامسته للفيروسات أو البكتيريا الضارة ..

تحقق من هذه الأطعمة التسعة التي توفر تلك العناصر الغذائية الأساسية المعززة للمناعة ، بالإضافة إلى ثلاثة أطعمة يجب تجنبها لدعم جهاز المناعة لديك.


عزز نظام المناعة لديك باستخدام هذه المكونات المخفوقة:

الجزر ، الخضر الورقية ، الفلفل & # 8211 تحتوي هذه الخضروات على مستويات عالية من فيتامين أ. فيتامين أ يساعد على إنتاج إنزيمات الشفاء التي تساعد على حماية الجسم من العدوى (1)

Paypaya والحمضيات والفراولة & # 8211 هذه الأطعمة غنية بفيتامين ج.يساعد فيتامين ج على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ومحاربة الجذور الحرة في الجسم لتقوية جهاز المناعة. Paypaya غنية أيضًا بالبيتا كاروتين. (2)

الأناناس & # 8211 الأناناس غني بفيتامين ج وفيتامين ب.كما يحتوي الأناناس على البروميلين الذي يساعد في الالتهاب والهضم. [3)

الزنجبيل & # 8211 الزنجبيل له خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا لمحاربة البكتيريا. يستخدم الزنجبيل في الطب الهندي القديم لأجيال. (4) (5)

الشمندر # 8211 البنجر غني بفيتامين ج ومعادن مهمة أخرى مثل حمض الفوليك والحديد والمنغنيز. العصائر طريقة سهلة لتناول المزيد من البنجر. (6)

التوت & # 8211 التوت مثل التوت ، والتوت الأزرق ، والتوت غني بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تساعد جسمك على محاربة الأمراض. وجدت الدراسات الطبية التي أجريت على Elderberries أنها فعالة جدًا في علاج الأنفلونزا. (7)

اللوز وبذور عباد الشمس & # 8211 كلاهما غني بفيتامين E الذي يوفر مضادات الأكسدة الهامة لمحاربة الأمراض. (8)

المكونات الإضافية الداعمة للمناعة يجب مراعاة الكركم والزنجبيل والثوم والتي يمكن إضافتها بسهولة إلى العصائر.

فيما يلي 7 وصفات لذيذة لتعزيز المناعة:


أثناء جائحة الفيروس التاجي ، فإن المشاركة لا تعني شيئًا. تجنب تناول المكسرات في الحانات ، ومشاركة الفشار في الأفلام ، وتناول وجبات الغداء في العمل ، وأي طعام يدخل في فمك يمكن أن يلمسه الآخرون. يمكن أن تكون هذه الأطعمة التي يتم تناولها من "اليد إلى الفم" ، كما يسميها الدكتور أوز ، خطيرة لأنها طريقة سهلة للغاية لانتشار الفيروس.

جرب وتجنب العينات المجانية من متجر البقالة أو متجر الصناديق الكبيرة ، كما تنطبق نفس قاعدة التناول اليدوي. أعلنت العديد من المتاجر ، مثل بعض مواقع Costco ، أنها توقف توزيع العينات المجانية مؤقتًا في الوقت الحالي.


15 وصفة يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة لديك

ساعد في تقوية جهاز المناعة لديك عن طريق الطهي بمكونات مثل الكركم والزنجبيل والثوم.

يضفي الكركم التوابل على الأطباق لونًا برتقاليًا - ناهيك عن أن المكون النشط من الكركمين له خصائص داعمة للمناعة.

هل يمكن أن يساعد ما تحضره للعشاء الليلة في تقوية جهاز المناعة لديك؟ يمكن. وفي عصر COVID-19 - عندما تكون المناعة القوية أمرًا بالغ الأهمية - يمكن أن تكون هذه المعلومات مفيدة.

"الجهاز المناعي هو آلية دفاع الجسم التي تعمل بلا كلل لحمايتنا من المواد التي يمكن أن تسبب لنا المرض ، مثل البكتيريا والفيروسات والطفيليات والسموم البيئية" ، كما تقول كارين أنسيل ، RDN ، ومقرها في سيوسيت ، نيويورك ، و هو مؤلف أغذية شافية لمكافحة الشيخوخة. وتوضح ، "مثل باقي الجسم ، يتطلب الجهاز المناعي بعض العناصر الغذائية لأداء أفضل ما لديه." في الواقع ، فإن بعض العناصر الغذائية لها تأثير مباشر على إنتاج ونشاط الخلايا المناعية والأجسام المضادة ، وفقًا لـ Harvard Health Publishing.

إذن كيف ندعم أنظمتنا المناعية بما هو موجود في قائمتنا؟ يقول أنسيل: "من ناحية النظام الغذائي ، فإن أفضل شيء يمكنك القيام به لنظام مناعة قوي هو التركيز على الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون". يقول أنسيل: "الفواكه والخضروات مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم مناعة الجسم حتى يتمكنوا من التحرك بسرعة لمحاربة الغزاة الأجانب ، بينما يساعد البروتين في بناء الأجسام المضادة لمكافحة العدوى".

على الجانب الآخر ، يمكن أن يكون النظام الغذائي شديد المعالجة ، بالإضافة إلى النظام الغذائي الغربي الغني بالسكر والكحول واللحوم الحمراء مع انخفاض في الفواكه والخضروات ، ضارًا بجهاز المناعة لديك بل ويثبطه. & quot هذا لا يعني أنه يجب عليك إلغاء هذه الأشياء تمامًا ، ولكن قد ترغب في تناولها باعتدال للحفاظ على نظام المناعة لديك قويًا وصحيًا ، ويضيف أنسل.

تحقق من هذه الوصفات أدناه والتي تحتوي جميعها على مكونات سوبر ستار داعمة للمناعة ، من الكركم إلى اليوسفي والزنجبيل إلى الثوم. ثم ضع في اعتبارك صنع أحد هذه الأطباق اليوم للحفاظ على عمل الجهاز المناعي بسلاسة.


أفضل الأطعمة لتقوية جهاز المناعة لديك

يساعد نظام المناعة القوي في الحفاظ على صحة الشخص. هل يمكن لأطعمة معينة أن تعزز جهاز المناعة؟

يتكون جهاز المناعة من أعضاء وخلايا وأنسجة وبروتينات. معًا ، تقوم هذه العمليات الجسدية بمقاومة مسببات الأمراض ، وهي الفيروسات والبكتيريا والأجسام الغريبة التي تسبب العدوى أو المرض.

عندما يتلامس الجهاز المناعي مع عامل ممرض ، فإنه يؤدي إلى استجابة مناعية. يطلق الجهاز المناعي أجسامًا مضادة تلتصق بالمستضدات الموجودة على مسببات الأمراض وتقتلها.

قد يؤدي دمج أطعمة معينة في النظام الغذائي إلى تقوية الاستجابة المناعية للشخص. تابع القراءة لاكتشاف 15 نوعًا من الأطعمة التي تعزز جهاز المناعة.

يلعب النظام الغذائي الصحي والمتوازن دورًا حيويًا في الحفاظ على صحتك. قد تساعد الأطعمة التالية في تقوية جهاز المناعة:

1. العنب البري

التوت الأزرق له خصائص مضادة للأكسدة قد تعزز جهاز المناعة.

يحتوي العنب البري على نوع من الفلافونويد يسمى الأنثوسيانين ، والذي له خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لدى الشخص. أشارت دراسة أجريت عام 2016 إلى أن مركبات الفلافونويد تلعب دورًا أساسيًا في نظام الدفاع المناعي في الجهاز التنفسي.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالفلافونويد كانوا أقل عرضة للإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي ، أو نزلات البرد ، من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

2. الشوكولاته الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة التي تسمى الثيوبرومين ، والتي قد تساعد في تعزيز جهاز المناعة عن طريق حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة.

الجذور الحرة هي جزيئات ينتجها الجسم عندما يكسر الطعام أو يتلامس مع الملوثات. يمكن للجذور الحرة أن تدمر خلايا الجسم وقد تساهم في الإصابة بالأمراض.

على الرغم من فوائدها المحتملة ، إلا أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة ، لذلك من المهم تناولها باعتدال.

3. الكركم

الكركم هو بهار أصفر يستخدمه الكثير من الناس في الطهي. كما أنه موجود في بعض الأدوية البديلة. قد يؤدي استهلاك الكركم إلى تحسين الاستجابة المناعية للشخص. هذا يرجع إلى صفات الكركمين ، وهو مركب في الكركم.

وفقًا لمراجعة عام 2017 ، فإن الكركمين له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

4. الأسماك الزيتية

سمك السلمون والتونة والأسماك الزيتية الأخرى مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية.

وفقًا لتقرير عام 2014 ، فإن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية على المدى الطويل قد يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA).

التهاب المفاصل الروماتويدي هو حالة من أمراض المناعة الذاتية المزمنة تحدث عندما يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ جزءًا صحيًا من الجسم.

5. البروكلي

يعتبر البروكلي مصدرًا آخر لفيتامين سي ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية ، مثل السلفورافان. لهذه الأسباب ، يعد تناول الخضار بانتظام لدعم صحة الجهاز المناعي اختيارًا جيدًا.

6. البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعطي قشرة البطاطس لونها البرتقالي.

يعتبر البيتا كاروتين مصدرًا لفيتامين أ. فهو يساعد على جعل البشرة صحية وقد يوفر بعض الحماية ضد تلف الجلد من الأشعة فوق البنفسجية (UV).

7. السبانخ

قد يعزز السبانخ جهاز المناعة ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك:

يمكن أن تساعد الفيتامينات C و E في دعم جهاز المناعة.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن مركبات الفلافونويد قد تساعد في منع نزلات البرد لدى الأشخاص الأصحاء.

8. الزنجبيل

يستخدم الناس الزنجبيل في مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات وكذلك في الشاي.

وفقًا للمراجعة ، يتمتع الزنجبيل بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومن المرجح أن يقدم فوائد صحية. ومع ذلك ، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ما إذا كان بإمكانه الوقاية من المرض بشكل فعال أم لا.

9. الثوم

الثوم قد يساعد في منع نزلات البرد.

الثوم علاج منزلي شائع للوقاية من نزلات البرد والأمراض الأخرى.

نظرت إحدى المراجعات في ما إذا كان تناول مكملات الثوم التي تحتوي على الأليسين يقلل من خطر الإصابة بالزكام.

كان لدى مجموعة المشاركين الذين تناولوا دواءً وهميًا أكثر من ضعف عدد نزلات البرد بينهم مقارنةً بأولئك الذين تناولوا مكملات الثوم. ومع ذلك ، خلص الباحثون إلى أن المزيد من البحث ضروري لتحديد ما إذا كان الثوم يمكن أن يساعد في الوقاية من نزلات البرد أم لا.

10. الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على كمية صغيرة فقط من الكافيين ، لذلك يمكن للناس الاستمتاع به كبديل للشاي الأسود أو القهوة. قد يؤدي شربه أيضًا إلى تقوية جهاز المناعة.

كما هو الحال مع التوت الأزرق ، يحتوي الشاي الأخضر على مركبات الفلافونويد ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد.

11. الكفير

الكفير هو مشروب مخمر يحتوي على بكتيريا حية مفيدة للصحة.

تشير الأبحاث الأولية إلى أن شرب الكفير قد يعزز جهاز المناعة. وفقًا لمراجعة عام 2017 ، أظهرت دراسات مختلفة أن الاستهلاك المنتظم للكفير يمكن أن يساعد في:

تم إجراء غالبية الأبحاث التي تدعم ذلك على الحيوانات أو في المختبر. يحتاج الباحثون إلى إجراء دراسات إضافية لفهم كيف يمكن للكفير أن يمنع المرض لدى البشر.

12. بذور عباد الشمس

يمكن أن تكون بذور عباد الشمس إضافة لذيذة للسلطات أو أطباق الإفطار. إنها مصدر غني بفيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة.

كما هو الحال مع مضادات الأكسدة الأخرى ، يحسن فيتامين هـ وظائف المناعة. يقوم بذلك عن طريق محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر الخلايا.

13. اللوز

اللوز مصدر ممتاز آخر لفيتامين هـ. كما أنها تحتوي على المنغنيز والمغنيسيوم والألياف.

حفنة صغيرة أو ربع كوب من اللوز هي وجبة خفيفة صحية قد تفيد جهاز المناعة.

14- البرتقال أو الكيوي (الكيوي)

يعتبر البرتقال والكيوي مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ، وهو الفيتامين الذي يلجأ إليه كثير من الناس عندما يشعرون بنزلة برد.

في حين أن العلماء لا يزالون غير متأكدين تمامًا من كيفية مساعدته ، فقد يقلل فيتامين C من مدة أعراض نزلات البرد ويحسن وظيفة جهاز المناعة البشري.

15. فلفل أحمر

بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون تجنب السكر الموجود في الفاكهة ، يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا بديلاً ممتازًا لفيتامين سي.

أظهرت دراسة أجريت على طرق الطهي أن القلي السريع والتحمير يحافظان على المحتوى الغذائي للفلفل الأحمر أفضل من التبخير أو الغليان.


5. أكواب لحم الخنزير والبيض

إذا كنت من محبي وجبات الإفطار اللذيذة والشهية ، فإن أكواب لحم الخنزير والبيض هذه تستغرق حوالي ساعة لتحضيرها وستجعلك تشعر بالشبع حتى الغداء. تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 19 جرامًا من البروتين و 8 جرامًا من الدهون الصحية غير المشبعة.

قد يساعد زيادة تناول السيلينيوم أيضًا في تعزيز جهاز المناعة لديك ، ولحم الخنزير مصدر كبير لهذه المغذيات الدقيقة الأساسية. يلعب السيلينيوم دورًا كبيرًا في وظائف الخلايا المناعية ، مما يساعد في مكافحة الالتهاب ، وفقًا لدراسة نُشرت في سبتمبر 2018 في العناصر الغذائية.

احصل على أكواب لحم الخنزير والبيض معلومات الوصفة والتغذية هنا.


يكتشف:

استخدم الزيوت الصحية (مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا) للطبخ وعلى السلطة وعلى المائدة. قلل من الزبدة. تجنب الدهون المتحولة.

اشرب الماء أو الشاي أو القهوة (مع القليل من السكر أو بدون سكر). قلل من الحليب / منتجات الألبان (1-2 حصص / يوم) والعصير (1 كوب صغير / يوم). تجنب المشروبات السكرية.

كلما زاد عدد الخضار و [مدش] وكلما زاد التنوع و [مدش] كان ذلك أفضل. البطاطس والبطاطس المقلية لا تحسب.

تناول الكثير من الفاكهة من جميع الألوان

اختر الأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات للحد من اللحوم الحمراء والجبن وتجنب لحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة واللحوم المصنعة الأخرى.

تناول مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة (مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والأرز البني). قلل من الحبوب المكررة (مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض).

أدخل النشاط البدني في روتينك اليومي.

تحديث شهري مليء بأخبار التغذية والنصائح من خبراء هارفارد - وكلها مصممة لمساعدتك على تناول طعام صحي. سجل هنا.

استكشف الدليل القابل للتنزيل مع النصائح والاستراتيجيات الخاصة بالأكل الصحي والحياة الصحية.


صراع الأسهم

شاي الجينسنغ شائع لأسباب أكثر من طعمه اللذيذ. على وجه التحديد ، تم استخدام الشاي كعلاج لعدوى الجهاز التنفسي العلوي (المعروف أيضًا باسم نزلات البرد). نشرت مراجعة في مجلة الجمعية الطبية الكندية وأشار إلى أن الجينسنغ قد ثبت أنه يقلل بشكل كبير من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا. ومع ذلك ، أشار الباحثون إلى ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لدعم مطالبات تعزيز مناعة الجينسنغ بشكل كامل.


4 وصفات غذائية لتقوية جهاز المناعة

إذا كنت تتساءل عن كيفية تعزيز نظام المناعة لديك الآن ، فأنت لست وحدك. ما يقرب من 50 في المائة من الأمريكيين يخضعون الآن لأوامر البقاء في المنزل حيث تكافح حكومات الولايات لاحتواء انتشار فيروس كورونا (COVID-19) ، ويطلب من الملايين الآخرين البقاء في منازلهم طواعية.

بينما من المؤكد أن هذه الإجراءات تنقذ الأرواح ، فإنها على المدى القصير تخلق الكثير من عدم اليقين بشأن المستقبل - مما قد يؤدي إلى التوتر والقلق. الإجهاد ضار بجهاز المناعة ، مما يعرض الناس لخطر أكبر للإصابة بالأمراض المعدية مثل فيروس كورونا (كوفيد -19).

النبأ السار هو أنه يمكنك تعزيز نظام المناعة لديك ومقاومة الأمراض باستخدام العلاج الغذائي ، وفقًا لميغان مابي ، أخصائية الوخز بالإبر وممارس الطب الصيني التقليدي في عيادة بلومنجتون التابعة لجامعة نورث وسترن للعلوم الصحية.

يقول مابي: "من منظور الطب الصيني التقليدي ، الوقاية أهم من العلاج". "إدارة الإجهاد مهمة للغاية ، لذا فهي لا تؤدي إلى زيادة القلق ، مما قد يؤثر سلبًا على جهاز المناعة لدينا. تهدف وصفات العلاج الغذائي هذه إلى المساعدة في تعزيز جهاز المناعة لديك للمساعدة في منع الأمراض ، فهي ليست علاجًا لأي مرض محدد ".

هذه الوصفات الأربع ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ومغذية ، توفر العناصر الغذائية الهامة التي يمكن أن تساعد جسمك في الحفاظ على صحة جيدة.

1. مرق اللحم البقري

إذا كنت تبحث عن وصفة مغذية للغاية ، فإن مرق عظام اللحم البقري يعد خيارًا رائعًا.

يقول مابي: "هناك الكثير من الفوائد لمرق العظام". "في الطب الصيني التقليدي ، تعمل مرق العظام على تعزيز الطاقة ، أو qi ، لتغذية الدم ، واستعادة وظيفة الغدة الكظرية ، التي تتأثر بالإجهاد."

مكونات مرق اللحم البقري

  • 4 أرطال من عظام اللحم البقري
  • 1 بصلة بيضاء مقطعة أنصاف
  • 2 بوصة مقبض من الزنجبيل الطازج ، غير مقشر ، نصفين
  • 2 حبة كراث ، قطع بيضاء فقط ، مفرومة خشنة
  • 3 حبات جزر كبيرة غير مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل كامل (اختياري)
  • ملعقة صغيرة يانسون نجمي (اختياري)
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

تعليمات طهي مرق اللحم البقري

سخن الفرن إلى 350 درجة.

ضع العظام في مقلاة كبيرة. لتوفير الوقت ، أضيفي البصل والزنجبيل مع العظام حتى تبدأ بالكراميل أيضًا. تحمص لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح العظام بنية ومتشققة ويبدأ العصير في التجمع.

دع العظام تبرد قليلاً ثم انقلها إلى إناء المرق ، أو إذا كنت تستخدم نفس القدر ، أضف 3 ليترات من الماء أو ما يكفي لتغطية العظام والثوم المحمص والبصل. يضاف الكراث والجزر والخل والتوابل الاختيارية.

يُغلى المزيج على نار عالية ، تخلص من أي رغوة ترتفع. قلل الحرارة إلى الغليان على نار هادئة لمدة 2 إلى 4 ساعات ، وقم بتغطيتها ، وفحصها بين الحين والآخر للتخلص من أي رغوة إضافية.

يرفع عن النار ويصفى ويتبل بالملح والفلفل.

* يمكنك استخدام عظام الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. لا تحتاج عظام الدجاج إلى التحميص أولاً.

اشرب مرق العظام دافئًا أو استخدمه في الحساء واليخنات والكونجي خلال الأيام العديدة القادمة.

نصائح: لتحضير المرق في قدر بطيء ، ضعيه على درجة حرارة متوسطة أو منخفضة واطهيه لمدة 8 ساعات تقريبًا. قم بإزالة أي دهون تتشكل في الأعلى.

2. شاي العافية

مكونات شاي العافية

تعليمات طهي شاي العافية

أضف 2-3 شرائح من الزنجبيل الطازج و 1-2 شرائح من الليمون الطازج أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون في الكوب. أضف الماء الساخن إلى الكوب واتركه ينقع لمدة 1-2 دقيقة. استمتع!

3. Congee الأرز الأبيض (عصيدة الأرز)

هذا الطبق الخفيف والمغذي سهل التحضير وسهل الهضم.

يقول Mabe: "يتم تقديم Congee بشكل تقليدي عندما يكون شخص ما تحت الطقس قليلاً". "يمكن أن يوازن حالتك المتعبة ولكن السلكية."

مكونات الأرز الأبيض Congee

  • 1½ كوب أرز أبيض ياسمين
  • نصف كوب من الأرز الأبيض اللزج (استبدلي المزيد من الياسمين إذا لم يكن لديك أرز دبق)

مكونات إضافية

  • الخيار الأول: الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والتاماري ولحم البقر والكيمتشي
  • الخيار الثاني: الشوفان وبذور الشيا والفاكهة
  • الخيار الثالث: البطاطا الحلوة والأدزوكي والعسل الخام والزنجبيل الطازج

تعليمات الطبخ Congee الأرز الأبيض

قم بطهي الأرز حتى تحصل على 4 إلى 4.5 أكواب من الأرز المطبوخ. يمكنك طهي الأرز في قدر الأرز أو على الموقد.

يُضاف الأرز المطبوخ إلى وعاء نظيف به ربع جالون من الماء. على نار متوسطة ، يُغلى المزيج ويُضاف المكونات الإضافية ، إذا أردت. ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 45 دقيقة ، مع تغطيته ، مع التحريك بشكل متكرر ، والتحقق للتأكد من أن مستوى الماء دائمًا ما لا يقل عن نصف بوصة فوق مستوى الأرز. يُطهى حتى ينفتح الأرز وينضج.

4. شوربة الجزر والزنجبيل

يساعدك هذا الحساء اللذيذ أيضًا على البقاء بصحة جيدة.

يقول مابي: "يمكن للحساء أن يساعد في تقليل أعراض التوتر والقلق ويمكن أن يمنع المرض عن طريق تعزيز جهاز المناعة لديك".

مقادير شوربة الجزر والزنجبيل

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 أكواب من الجزر المفروم
  • 1½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 3 إلى 4 أكواب من مرق الخضار
  • ملح البحر والفلفل الأسود الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب (اختياري)
  • حليب جوز الهند أو بيستو للتزيين اختياري

تعليمات الطبخ حساء الجزر والزنجبيل

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل ورشة ملح وفلفل وتُطهى حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 8 دقائق. أضيفي فصوص الثوم المهروسة والجزر المفروم إلى القدر واطهيه لمدة 8 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الزنجبيل ، ثم أضيفي خل التفاح ، ثم أضيفي 3 إلى 4 أكواب من المرق ، حسب القوام المطلوب. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الجزر.

دعها تبرد قليلاً وانقلها إلى الخلاط. حتى مزيج سلس. تذوق واضبط التوابل. أضف شراب القيقب ، إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: Gljivice na noktima nogu i soda bikarbona - prirodno lečenje