om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

مينستروني

مينستروني



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وهو شوربة متسقة ومغذية يمكن أن تحتوي على أي خضار / خضار حسب الذوق الرفيع لكل ربة منزل ووفقًا لمحتويات الثلاجة.
وصفتي هي الصيام ولكن يمكن صنعها على شكل "حلو" باللحم أو على أساس حساء اللحم بدلاً من الماء ، كما يمكن تحضيرها بإضافة المعكرونة الصغيرة أو الأرز.
دائمًا ما أقوم بتوسيمها بشكل مختلف ولهذا السبب لا أشعر بالملل من صنعها أو تفرقعها ، خاصةً أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ...

  • 1 قشور بصل مفرومة
  • 2 جزر
  • 1/2 رأس دهن كرفس هولندي
  • 1 علبة مع حبوب مصفاة ومغسولة
  • 2 بطاطس
  • 1/2 ملفوف
  • 2-3 فص ثوم
  • البهارات: الكزبرة ، إكليل الجبل ، الفلفل الحار المجفف المفروم ، الطرخون المفروم
  • ملح
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • اختياري 2 طماطم طازجة مقشرة أو معلبة
  • اختيارية صغيرة من المعكرونة أو الكسكس أو الأرز - حوالي 2 قبضة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة Minestrone:

بغض النظر عن الخضار أو الخضار التي تضعها ، فإن الإجراء هو كالتالي:

ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على النار المناسبة. عندما يسخن نضيف البصل والجزر والكرفس المفروم والثوم المهروس. يقلب من حين لآخر لبضع دقائق. ثم يضاف الملفوف الصغير وحوالي 1.5 لتر من الماء. اتركيها تغلي على نار متوسطة وبعد أن تغلي لبضع دقائق ، أضيفي مكعبات البطاطس. نبدأ في التتبيل بالأعشاب العطرية والملح حسب الرغبة. الشيء المهم هو الفلفل المفروم - يكفي القليل من الرقائق لإعطاء القليل من السرعة.

اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. النار بهدوء. إذا أردت ، فهذا هو الوقت المناسب لإضافة الطماطم المفرومة و / أو المعكرونة و / أو الأرز. اتركه يغلي لمدة 10-12 دقيقة على الأقل إذا تم إضافة المعكرونة / الأرز.

قدميها ساخنة مع قطرة من زيت الزيتون الجيد وبعض البروشيتا المقرمشة.

مواقع النصائح

1

يمكنك أيضًا تجربة الفلفل الحلو والفاصوليا الصفراء والكوسا وحبوب الذرة ... حسب الرغبة !!!


شوربة مينستروني الايطالية

11

0 مشاركة

أ حساء غني ولذيذ ، مليء بالفيتامينات ، يأتي من ثقافة تذوق الطعام الإيطالية.

يجتمع مجموعة متنوعة من خضروات التي يمكن استبدالها بسهولة لأن هذه الوصفة ليست دقيقة ، فهي تختلف من مكان إلى آخر حسب الموسم. على وجه التحديد الإيطالية ، يتم تقديمه مع بارميزان، وهو مكون يمنحها الاتساق ويكمل مذاقها.

لذلك ، من أجل تقديم حوالي 6-7 حصص من هذا الحساء الرائع ، نحتاج إلى:

المكونات:

  • 200 غرام من الفاصوليا البيضاء المنقوعة في الماء البارد
  • 200 غرام جزرة
  • 200 غرام من البطاطس
  • 150 غرام قيلولة صفراء
  • 150 غرام جذر الكرفس
  • 150 غرام فاصوليا خضراء
  • 100 غرام عيد الفصح
  • 1 بصلة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 150 غرام كوسة
  • 2 حبة طماطم متطابقة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ورقة الغار
  • 3 فاصوليا مطحونة
  • بعض الشيء ريحان طازج
  • زعتر
  • 100 غرام جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

يغلي 250 غرام. من الفاصوليا المجففة وبعد التقديم إلى قطعتين ، ثلاث حبات غليان تغير الماء وتوضع على النار مرة أخرى مع جزر وجذر كرفس وبصل وثوم سوتيه في القليل من زيت الزيتون. ثم أضف واحدة تلو الأخرى ، اعتمادًا على وقت الطهي ، حفنة من حبات الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع من 2-3 سم ، 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات مناسبة ، 150 جرام. اللفت الأصفر ، كوسة صغيرة مقطعة إلى مكعبات و 2-3 حبات طماطم. اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة.

في النهاية ، أضيفي ورقة الغار ، والقليل من الزعتر ، والتوت المهروس ، والريحان الأخضر المفروم ناعماً ، و 100 غرام. من عيد الفصح مقسمة إلى قطع صغيرة.

أضيفي القليل من الفلفل ، وتبليه بالملح ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.

يتم تقديم الحساء مع القليل من جبن البارميزان المبشور في الأعلى ومثلثات الفوكاتشيا أو الخبز المحمص.


شوربة مينستروني الايطالية

11

0 مشاركة

أ حساء غني ولذيذ ، مليء بالفيتامينات ، يأتي من ثقافة تذوق الطعام الإيطالية.

يجتمع مجموعة متنوعة من خضروات التي يمكن استبدالها بسهولة لأن هذه الوصفة ليست دقيقة ، فهي تختلف من مكان إلى آخر حسب الموسم. على وجه التحديد الإيطالية ، يتم تقديمه مع بارميزان، وهو مكون يمنحها الاتساق ويكمل مذاقها.

لذلك ، من أجل تقديم حوالي 6-7 حصص من هذا الحساء الرائع ، نحتاج إلى:

المكونات:

  • 200 غرام من الفاصوليا البيضاء المنقوعة في الماء البارد
  • 200 غرام جزرة
  • 200 غرام من البطاطس
  • 150 غرام قيلولة صفراء
  • 150 غرام جذر الكرفس
  • 150 غرام فاصوليا خضراء
  • 100 غرام عيد الفصح
  • 1 بصلة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 150 غرام كوسة
  • 2 حبة طماطم متطابقة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ورقة الغار
  • 3 فاصوليا مطحونة
  • بعض الشيء ريحان طازج
  • زعتر
  • 100 غرام جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

يغلي 250 غرام. من الفاصوليا المجففة وبعد التقديم إلى قطعتين ، ثلاث حبات غليان تغير الماء وتوضع على النار مرة أخرى مع جزر وجذر كرفس وبصل وثوم سوتيه في القليل من زيت الزيتون. ثم أضف واحدة تلو الأخرى ، حسب وقت الطهي ، حفنة من حبات الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع 2-3 سم ، 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات مناسبة ، 150 جرام. اللفت الأصفر ، كوسة صغيرة مقطعة إلى مكعبات و 2-3 حبات طماطم. اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة.

في النهاية ، أضيفي ورقة الغار ، والقليل من الزعتر ، والتوت المهروس ، والريحان الأخضر المفروم ناعماً ، و 100 غرام. من عيد الفصح مقسمة إلى قطع صغيرة.

أضيفي القليل من الفلفل ، وتبليه بالملح ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.

يتم تقديم الحساء مع القليل من جبن البارميزان المبشور في الأعلى ومثلثات الفوكاتشيا أو الخبز المحمص.


كيف لطهي حساء مينستروني وصفة سهلة للغاية & # 8211 أفضل النصائح والحيل

كما قلت أعلاه ، هناك طريقتان لعمل حساء المينيسترون هذا:

1. في وعاء متعدد الطهي الفوري
2. على الموقد

لقد قمت بتضمين كلتا الطريقتين في الوصفة أدناه ، لكنني سأركز أكثر قليلاً على حساء مينسترون في Instant Pot لأن الطهي في طباخ متعدد يتطلب مزيدًا من الاهتمام بالتفاصيل.

1. كيف تصنع حساء مينستروني في Instant Pot multicooker

القاعدة الأولى والأكثر أهمية لعمل هذا الحساء الصغير في multicooker هي التأكد من عدم إضافة الكثير من الماء أو مخزون الخضار.

ما عليك سوى ملء الوعاء لتغطية الخضار. ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون سائلاً بدرجة كافية لصنع حساء كثيف وفي نفس الوقت غلي المعكرونة فيه.

إذا أضفت الكثير من السوائل ، فسوف يستغرق الجهاز وقتًا أطول للوصول إلى الضغط المطلوب ، وقد تغلي المعكرونة كثيرًا.

الخطوة المهمة التالية هي تحرير الضغط يدويًا عند طهي المعكرونة في الإناء الفوري. أدر الصمام إلى WIND بمجرد أن يبدأ الجهاز في إصدار صوت تنبيه.

إذا سمحت له بتحرير الضغط تلقائيًا ، فستحتاج إلى الانتظار 10-12 دقيقة قبل أن تتمكن من إزالة الغطاء بأمان. خلال هذا الوقت ، ستستمر المعكرونة في الغليان واللين أكثر من اللازم.

حتى عندما يتم تحرير الضغط يدويًا ، قد يجد بعض الناس أن المعكرونة مطبوخة للغاية.

في هذه الحالة ، يمكنك طهي الحساء بدون معكرونة ، ثم إضافتها في النهاية ، والضغط على زر SAUTE وطهيها لمدة 6-7 دقائق أخرى.

الحيل المذكورة أعلاه خاصة بوصفة حساء مينستروني متعدد الطهي. ما يلي مفيد لكلتا الطريقتين.

2. تكييف وصفة شوربة الخضار حسب ذوقك

من أفضل ميزات حساء الخضار هذا أنه لا توجد وصفة محددة له.

نعم ، لقد سمعت بشكل صحيح. يمكنك أن تكون مبدعًا وتستخدم أي نوع من الخضار تريده أو في متناول يدك. أنا شخصياً أحب أن أصنع وصفة حساء مينيسترون مع الخضار الموسمية الطازجة.

عنصر آخر يمكن استبداله هو المعكرونة. إذا كنت ترغب في صنع حساء بسعرات حرارية أقل ، يمكنك استخدام البطاطس المقطعة أو القرنبيط بدلاً من المعكرونة.

أو ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين.

3. وصفة حساء مينيسترون هذه مثالية لتخطيط الوجبات

سواء كنت تفعل ذلك على الموقد أو في Instant Pot ، فإن حساء مينسترون مثالي لتخطيط الوجبات. يمكنك تجميده في أحواض زجاجية وإعادة تسخينه عند الحاجة. يمكنك الاحتفاظ بها مجمدة لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر.

وتجدر الإشارة هنا إلى أن المعكرونة يمكن أن تصبح طرية وغير متسقة إذا قمت بإعادة تسخينها ، لذلك أقترح عليك طهي الحساء بدونها إذا أردت تجميدها. ثم يمكنك طهي المعكرونة قبل تقديم الحساء وإضافتها بعد إعادة تسخينها.

أعتقد أن الطريقتين المذكورتين أعلاه هما أفضل وأسهل الطرق لعمل وصفة حساء المينيسترون هذه.

من بين هؤلاء ، وصفة حساء مينسترون متعددة الطهي هي المفضلة لدي. ليس لأنه يختلف في المذاق ، ولكن لأنه سهل الطهي بشكل لا يصدق. وهذا مهم حقًا ، خاصة عندما يتعين عليك إطعام عصابة بأكملها.

الآن ، أخبرني شيئًا. أي من الطريقتين هي المفضلة لديك ولماذا؟
وما رأيك هو أفضل حساء متعدد الطهي؟

كما أخبرتك بالفعل ، لقد بدأت للتو في الطهي باستخدام هذا الجهاز وأنا فضولي للعثور على أكبر عدد ممكن من الوصفات السهلة واللذيذة. لذلك أنا في انتظارهم!

وإذا كنت تحب وصفة فيديو حساء المينسترون وترغب في رؤية المزيد ، فيرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


شوربة مينستروني

المكونات: (10 حصص)
● 2 جزر
● 2 بصل
● 1 كرفس
● 1 ملعقة طعام زيت زيتون
● 4 فصوص ثوم
● 1 كوب فاصوليا حمراء
● كوب من الفول السوداني الخام
● 1 كوب صلصة طماطم
● ريحان مجفف ، بقدونس ، ملح ، فلفل
● 1 بروكلي

تمرين:
1. يقطع الجزر والبصل والثوم والكرفس ويغلى في 2 لتر من الماء. أضف الملح والفلفل.
2. بعد أن تنضج الخضار نضيف عصير الطماطم ثم الفول والبروكلي والفول السوداني. اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة كحد أقصى ثم أضف الريحان والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. ضعي في طبق وأضيفي 1 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان فوقها.

تحتوي خطة Diafit على قوائم يومية تم إنشاؤها خصيصًا لمرضى السكري من قبل أطباء السكري والبرامج الرياضية من أجل أسلوب حياة أكثر صحة وسكر دم أكثر استقرارًا.


شوربة مينستروني

حساء مينستروني & # 8211 حساء يعرف العديد من المتغيرات. جرب نسختنا. وهي مليئة بالفيتامينات والكثافة والحشوة.

حساء مينستروني & # 8211 طبق يعرف العديد من الاختلافات. جرب نسختنا. وهي مليئة بالفيتامينات والكثافة والحشوة.

مكونات

  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 جزرة
  • 1 شريحة كرفس أو جذر أو ساق كرفس
  • 1 جذر البقدونس أو الجزر الأبيض
  • 1 كوسة صغيرة أو كوسة
  • حفنة من الفاصوليا الخضراء ، القرون
  • يد مليئة بالسبانخ
  • بضع أوراق ريحان
  • 1 لتر من الماء ، أو (كما هو الحال هنا - https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani /)
  • 2 ملاعق كبيرة باستا
  • 3 حبات طماطم طازجة أو معلبة

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. يُقطّع البصل والثوم والكرفس والبقدونس (المعكرونة والأسرناك) إلى مكعبات صغيرة ويُقلى (مع قليل من الزيت أو بدونه وقليل من الماء) على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، حتى ينضج.
  2. يتم القلي مع الغطاء مع التحريك من وقت لآخر.
  3. نضيف الكوسا المقطعة مقشرة أم لا.
  4. ثم الحساء الأساسي. اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
  5. نضيف الفاصوليا الخضراء ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى. في الدقائق الخمس الأخيرة ، أضيفي حساء السبانخ (محمص بشكل منفصل ومقطع) ، الريحان الطازج (يفضل) ، مكعبات الطماطم والمعكرونة.
  6. إذا لم يكن لديك معكرونة صغيرة للأطفال ، فيمكنك طحن المعكرونة العادية والقصيرة بواسطة درفلة.
  7. يمكنك استبدال المعكرونة بالأرز. في هذه الحالة ، قم بإضافته مسبقًا حتى يغلي بدرجة كافية.
  8. الملح والفلفل والشوربة جاهزة. يرشها الإيطاليون ببعض جبن البارميزان المبشور وقت التقديم.

ميزة الحساء الأساسي هو أنه يمكنك صنع كمية أكبر مقدمًا من معظم الخضروات الموجودة في الثلاجة والتي يمكن أن تعطي طعمًا جيدًا للشوربة. يسمى السائل الناتج عن غليان الخضار وفصلها بالحساء الأساسي. يمكن تخزينها في الثلاجة أو حتى في الفريزر. بهذه الطريقة يكون لديك في متناول اليد في أي وقت. يمكن استخدامه ليس فقط للشوربات ، ولكن أيضًا للأطباق الأخرى التي ترغب في إثراء المذاق. مزايا أخرى: لا تستخدم المكعبات المركزة وتقصير وقت الطهي. يمكن أن يكون حصريًا من الخضار أو اللحوم.


شوربة شتوية غنية - مينستروني

حساء الخضار وفقًا لوصفة والدتي سيصبح شاحبًا بجانب هذا الحساء مثل حصاد الخريف الحقيقي. يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يمكنك طهيها في أي موسم تقريبًا مع أي نوع من الخضروات تجدها في السوق أو مجمدة في ثلاجتك. قد تحتوي على المعكرونة أو الأرز الذي يمنحها الاتساق وسوف يشبعك في وجبة واحدة.

نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل وسيقان الكرفس والجذور والجزر والفلفل. اطهيه بالزيت في قدر كبير (8 لترات) لمدة 10 دقائق حتى تصبح البانسيتا مقرمشة وتنضج الخضار قليلاً.

نضيف الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح المبشور وملعقة صغيرة من الفلفل ونتركه على النار لمدة دقيقة أخرى ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم (المرق) مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بالقدر.

تُغلى الخضار في معجون الطماطم لمدة دقيقتين ، ثم يُضاف عصير الطماطم و 2 ورق غار وغصن من الزعتر المجفف ويُمزج حتى يتجانس مع معجون الطماطم.

يُضاف 3 لترات من الماء الساخن ويُغلى المزيج. يمكنك الآن وضع الملفوف المفروم والبازلاء (مصفاة جيدًا) وتركها تنضج معًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح الخضار طرية.

ضعي الفاصوليا المعلبة (مصفاة جيدًا) واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى. يضاف الملح إذا لزم الأمر ويقطع البقدونس الأخضر ناعماً.

قدمي الحساء الساخن مع المعكرونة المطبوخة بشكل منفصل وجبن البارميزان المبشور.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كيف لطهي حساء مينسترون وصفة سهلة للغاية & # 8211 أفضل النصائح والحيل

كما قلت أعلاه ، هناك طريقتان لعمل حساء المينيسترون هذا:

1. في وعاء متعدد الطهي الفوري
2. على الموقد

لقد قمت بتضمين كلتا الطريقتين في الوصفة أدناه ، لكنني سأركز أكثر قليلاً على حساء مينسترون في Instant Pot لأن الطهي في طباخ متعدد يتطلب مزيدًا من الاهتمام بالتفاصيل.

1. كيف تصنع حساء مينستروني في Instant Pot multicooker

القاعدة الأولى والأكثر أهمية لعمل هذا الحساء الصغير في multicooker هي التأكد من عدم إضافة الكثير من الماء أو مخزون الخضار.

ما عليك سوى ملء الوعاء لتغطية الخضار. ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون سائلاً بدرجة كافية لصنع حساء كثيف وفي نفس الوقت غلي المعكرونة فيه.

إذا أضفت الكثير من السوائل ، فسوف يستغرق الجهاز وقتًا أطول للوصول إلى الضغط المطلوب ، وقد تغلي المعكرونة كثيرًا.

الخطوة المهمة التالية هي تحرير الضغط يدويًا عند طهي المعكرونة في الإناء الفوري. أدر الصمام إلى WIND بمجرد أن يبدأ الجهاز في إصدار صوت تنبيه.

إذا سمحت له بتحرير الضغط تلقائيًا ، فستحتاج إلى الانتظار 10-12 دقيقة قبل أن تتمكن من إزالة الغطاء بأمان. خلال هذا الوقت ، ستستمر المعكرونة في الغليان واللين أكثر من اللازم.

حتى عندما يتم تحرير الضغط يدويًا ، قد يجد بعض الناس أن المعكرونة مطبوخة للغاية.

في هذه الحالة ، يمكنك طهي الحساء بدون معكرونة ، ثم إضافتها في النهاية ، والضغط على زر SAUTE وطهيها لمدة 6-7 دقائق أخرى.

الحيل المذكورة أعلاه خاصة بوصفة حساء مينستروني متعدد الطهي. ما يلي مفيد لكلتا الطريقتين.

2. تكييف وصفة شوربة الخضار حسب ذوقك

من أفضل ميزات حساء الخضار هذا أنه لا توجد وصفة محددة له.

نعم ، لقد سمعت بشكل صحيح. يمكنك أن تكون مبدعًا وتستخدم أي نوع من الخضار تريده أو في متناول يدك. أنا شخصياً أحب أن أصنع وصفة حساء مينيسترون مع الخضار الموسمية الطازجة.

عنصر آخر يمكن استبداله هو المعكرونة. إذا كنت ترغب في صنع حساء بسعرات حرارية أقل ، يمكنك استخدام البطاطس المقطعة أو القرنبيط بدلاً من المعكرونة.

أو ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين.

3. وصفة حساء مينيستروني هذه مثالية لتخطيط الوجبات

سواء كنت تفعل ذلك على الموقد أو في Instant Pot ، فإن حساء مينسترون مثالي لتخطيط الوجبات. يمكنك تجميده في أحواض زجاجية وإعادة تسخينه عند الحاجة. يمكنك الاحتفاظ بها مجمدة لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر.

وتجدر الإشارة هنا إلى أن المعكرونة يمكن أن تصبح طرية وغير متسقة إذا قمت بإعادة تسخينها ، لذلك أقترح عليك طهي الحساء بدونها إذا أردت تجميدها. ثم يمكنك طهي المعكرونة قبل تقديم الحساء وإضافتها بعد إعادة تسخينها.

أعتقد أن الطريقتين المذكورتين أعلاه هما أفضل وأسهل الطرق لعمل وصفة حساء المينيسترون هذه.

من بين هؤلاء ، وصفة حساء مينسترون متعددة الطهي هي المفضلة لدي. ليس لأنه يختلف في المذاق ، ولكن لأنه سهل الطهي بشكل لا يصدق. وهذا مهم حقًا ، خاصة عندما يتعين عليك إطعام عصابة بأكملها.

الآن ، أخبرني شيئًا. أي من الطريقتين هي المفضلة لديك ولماذا؟
وما رأيك هو أفضل حساء متعدد الطهي؟

كما أخبرتك بالفعل ، لقد بدأت للتو في الطهي باستخدام هذا الجهاز ولدي فضول للعثور على أكبر عدد ممكن من الوصفات السهلة واللذيذة. لذلك أنا في انتظارهم!

وإذا كنت تحب وصفة فيديو حساء المينسترون وترغب في رؤية المزيد ، فيرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


مينستروني: حساء المعكرونة الإيطالي

Minestrone هو شوربة إيطالية محضرة من الخضار وتضاف إليها المعكرونة. لا توجد وصفة محددة مسبقًا للمينسترون ، لأنها تُعد عادةً بالخضروات الموسمية ، وبطرق مختلفة في كل منطقة من إيطاليا. لكن أساس هذا الحساء تقليديًا هو عصير الفاصوليا ، ونوع الفول المستخدم هو Borlotti ، وهو حبة متنوعة. الوصفة بسيطة ولذيذة.


طباخ Minestrone البطيء Crock-Pot 4.7L رقمي

اليوم نقوم بطهي Minestrone معًا في طباخ بطيء! على وجه التحديد لطباخ Crock-Pot 4.7L الرقمي البطيء ، الذي أستخدمه مرتين على الأقل في الأسبوع منذ دخوله إلى مطبخي قبل 5 سنوات. منذ ذلك الحين ، كنا دائمًا أصدقاء ، لقد أخرجني من فوضى الطهي التي لا تعد ولا تحصى وهو بالتأكيد أحد أكثر الأجهزة المحبوبة والمستخدمة في مطبخ Teo!


شوربة شتوية غنية - مينستروني

حساء الخضار وفقًا لوصفة والدتي سيصبح شاحبًا بجانب هذا الحساء مثل حصاد الخريف الحقيقي. يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يمكنك طهيها في أي موسم تقريبًا مع أي نوع من الخضروات تجدها في السوق أو مجمدة في ثلاجتك. قد تحتوي على المعكرونة أو الأرز الذي يمنحها الاتساق وسوف يشبعك في وجبة واحدة.

نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل وسيقان الكرفس والجذور والجزر والفلفل. اطهيه بالزيت في قدر كبير (8 لترات) لمدة 10 دقائق حتى تصبح البانسيتا مقرمشة وتلين الخضار قليلاً.

نضيف الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح المبشور وملعقة صغيرة من الفلفل ونتركه على النار لمدة دقيقة أخرى ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم (المرق) مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بالقدر.

تُغلى الخضار في معجون الطماطم لمدة دقيقتين ، ثم يُضاف عصير الطماطم و 2 ورق غار وغصن من الزعتر المجفف ويُمزج حتى يتجانس مع معجون الطماطم.

يُضاف 3 لترات من الماء الساخن ويُغلى المزيج. يمكنك الآن وضع الملفوف المفروم والبازلاء (مصفاة جيدًا) وتركها تنضج معًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح الخضار طرية.

ضعي الفاصوليا المعلبة (مصفاة جيدًا) واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى. يضاف الملح إذا لزم الأمر ويقطع البقدونس الأخضر ناعماً.

قدمي الحساء الساخن مع المعكرونة المطبوخة بشكل منفصل وجبن البارميزان المبشور.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: Italian Grandma Makes Minestrone Soup