om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة كعكة Guacamole choux

وصفة كعكة Guacamole choux


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • عجينة الشو

تبدو كعك choux اللذيذة مذهلة ، ولكن من السهل صنعها. إنهم يصنعون طبق غداء جذاب ومتوازن ، لذيذ مع كأس من النبيذ الأبيض بالفواكه.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 1 كمية عجينة الشو
  • 2 خس ليتل جيم ، مقسم إلى أوراق
  • حشوة الفاصوليا والجواكامولي
  • 1 علبة فاصولياء كانيليني ، حوالي 410 جرام ، مصفاة ومغسولة
  • 2 حبة صغيرة من الأفوكادو
  • عصير 1 ليمونة
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • ½ بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 12.5 سم (5 بوصات) قطعة من الخيار ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • ملح
  • فلفل حريف

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة و ٥ دقيقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 7). تُسكب عجينة الشو في 5 أكوام متساوية على صينية خبز كبيرة مدهونة بالزبدة ، مع تباعد الكتل جيدًا. استخدم الملعقة لجعل التلال بعرض 7.5 سم (3 بوصات) وارتفاع 3 سم (1 1/4 بوصة). اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  2. أخرج صينية الخبز من الفرن. اصنعي ثقبًا صغيرًا في جانب كل خبز باستخدام سيخ أو سن سكين صغير ، ثم عد إلى الفرن. اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. انقلي الكعك إلى رف سلكي ليبرد.
  3. في غضون ذلك ، اصنع الحشوة. ضع الفاصوليا في وعاء الخلط واهرسها بهارسة البطاطس حتى تصبح ناعمة تمامًا. قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، ثم أزيلي الحجارة واسكبي اللب في وعاء آخر. اهرسي اللب إلى حد ما باستخدام شوكة ، ثم قلبي الفاصوليا مع عصير الليمون.
  4. أضيفي الطماطم والبصل والخيار والثوم والكزبرة المفرومة إلى خليط الفول والأفوكادو. يتبل بالملح والفلفل الحار حسب الرغبة. تخلط جيدا.
  5. قبل التقديم مباشرة ، افتحي كعك choux واملأيه بخليط الجواكامولي والفاصوليا. ضعها في أطباق تقديم فردية مزينة بأوراق الخس.

فكرة اخرى

لتحضير كعك الشو المقرمش المملوء بالحمص ، بوريه 1 علبة من الحمص ، حوالي 410 جرام ، مصفاة ومضمضة ، في محضر طعام أو خلاط مع 1 ملعقة كبيرة طحينة ، 1 فص ثوم مطحون وعصير 1 ليمونة. قلّب قطعة خيار مقاس 10 سم (4 بوصات) ، مقطعة إلى مكعبات ناعماً ، وجزرة مبشورة ، و 2 بصل أخضر مفروم ناعماً ، و 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً. يتبل بنصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والملح والفلفل حسب الرغبة. ملعقة في كعك choux. يُزين بأوراق الراديكيو ويُقدم مع سلطة الطماطم.

نقاط بلس

تعتبر حبوب الكانيليني ، مثل البقول الأخرى ، مصدرًا ممتازًا للبروتين والكربوهيدرات النشوية ، بينما تكون منخفضة الدهون. * تعتبر الأفوكادو من الثمار غير العادية من حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون. ومع ذلك ، فإن الدهن هو في الغالب غير مشبع أحادي ، خاصة في شكل حمض الأوليك. هذا يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL مع رفع مستويات الكولسترول HDL المفيد. * يحتوي عصير الليمون على فيتامين سي الذي يساعد على تحسين امتصاص الحديد من حبوب الكانيليني.

كل وجبة تقدم

أ ، ه * ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 ، ج ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، النحاس ، الحديد ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كعك choux خالية من البيض

لقد كانت رحلة طويلة جدًا جدًا بالنسبة لي للعثور على أي وصفة تقترب من choux. محاولات فاشلة لا حصر لها ، وخيبة أمل كبيرة. لقد جربت بدائل البيض ولكن انتهى بي الأمر مع كتل ممتلئة. لقد حاولت الابتعاد تمامًا عن الزحلقة مع مجموعات تجريبية ذات نتائج غروية كارثية. كنت سأستسلم ، ربما كان choux الخالي من البيض بعيدًا عن متناول يدي.

ولكن مرة أخرى ، هناك العديد من الإبداعات الرائعة التي تتطلب choux ، ومن ثم فقد تم توصيلها بعيدًا. كانت لدي رؤى لأبراج من ملفات التعريف والكروكيمبوش ، وإكلير الشوكولاتة ، وسانت أونوريه & # 8211 ، كان هذا هو نوع المعجنات الذي تدربت عليه وأحتاج حقًا لجعله ودودًا ويمكن الوصول إليه! استمر البحث & # 8230

ثم صادفت هذه الوصفة من مدونة فرنسية رائعة تسمى Veganwiz.fr.

وفكرتهم رائعة & # 8211 طبخ عجين الفطير بطريقة تجعلها تجبرها على أن تصبح كعكة جيدة التهوية من نوع choux. عبقرية مطلقة! أعلم أنه ليس تمامًا مثل choux ، الطبقات وهي & # 8217re مقرمشة جدًا عند خروجها من الفرن ، لكن في رأيي تعتبر تقديرًا جيدًا جدًا. بمجرد ملئها & # 8217 ، تصبح القرمشة ناعمة ، مثل choux المناسب. جهزوا أنفسكم لجولة من الحلويات الودية في الموقع. انظر لهذه المساحة!

يرجى ملاحظة: هذه ليست وصفتي ، كل الفضل يعود إلى Sauro Martella في Veganwiz.fr. تحذير أيضًا: لا تغير الطريقة أو درجات الحرارة أو أوقات الطهي وإلا فلن تعمل الوصفة!

شو خال من البيض (خالي من منتجات الألبان والبيض والمكسرات والصويا والسمسم ونباتي ونباتي)

& # 8211 سخن الفرن مسبقًا إلى 240-250 درجة مئوية (نعم ، هذا مثير حقًا)
& # 8211 قم بربط صينية المافن بأغلفة ورقية
& # 8211 استخدام كأس بحافة سميكة (وليس قاطعة ملفات تعريف الارتباط) يقطع دوائر المعجنات. أنت بحاجة إلى الزجاج ليقوم في الواقع بسحق ودمج حواف العجين معًا ، مما يجعل الختم بحيث يمكن للوسط أن ينتفخ في وعاء صغير جيد التهوية. إذا كنت ستستخدم قاطع ملفات تعريف الارتباط ، فلن يحدث هذا لأن الطبقات سيتم تقطيعها مباشرة.


ضع الدوائر على الجزء العلوي من العلب الورقية & # 8211 ادفع برفق في المنتصف قليلاً ولكن يجب أن تستقر بشكل أساسي على الجزء العلوي


ضع في الفرن ل 5 دقائق حتى تنتفخ الدوائر تمامًا (راقبها عن كثب لأن هذا هو الجزء الحاسم)
بمجرد أن تنتفخ ، قلل درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية ويطهى لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى البني الذهبي
أخرجها من الدرج والبطانات واتركها تبرد على رف سلكي.


الثلاثاء 23 نوفمبر 2010

الشكر ، عطلة الأمريكية (؟)

كيف حدث أن يضطر الأمريكيون إلى طهي ديك رومي في الخميس الأخير من شهر نوفمبر؟ & # 0160 أحد دروس التاريخ الأولى في المدرسة هي قصة عيد الشكر لمدة ثلاثة أيام عام 1621 التي شاركها مستوطنو بليموث وقبائل وامبانواغ الهندية ، كان التقليد الفضفاض يتبع كل خريف حتى سنه في عام 1863 من قبل أبي لينكولن. لكن دعونا نعود إلى تركيا.

كان المستوطنون الأوائل بريطانيون ، والوجبات الإنجليزية ذات الأهمية لها دائمًا طبق نجمي ، وعادة ما يكون مشويًا كبيرًا. كان الديك الرومي أكبر طائر في أمريكا الجديدة ، وقد قدم قطعة مركزية رائعة للغاية لوليمة شكر حقيقية. وهكذا ، أصبح الديك الرومي افتراضيًا هو النجم ، 45 مليونًا منهم في عيد الشكر.


وصفة كعك Guacamole choux - الوصفات

أدخل بريدك الإلكتروني وكلمة المرور لتسجيل الدخول إلى الموقع:

& نسخ © NGV mbH ، الصورة: TLC Fotostudio & نسخ © NGV mbH ، الصورة: TLC Fotostudio & نسخ © NGV mbH ، الصورة: TLC Fotostudio

1142 من 1142 وصفات وجدت

عزيزي العميل ، هل ترغب في استخدام جميع الميزات الرائعة والحصول على وصفات جديدة من مطبخ Monsieur؟

توصياتنا: قم بتنزيل آخر تحديث لبرنامجنا الآن. يرجى التأكد من تثبيت هذا قبل استخدام الجهاز لأول مرة. كما نوصي بشدة جميع العملاء الحاليين بتحديث أجهزتهم. يمكنك العثور على تعليمات مفصلة هنا.


عجينة الشو

هذا يجعل 10 كعكات صغيرة من choux يمكنك حشوها بالقشدة أو الجبن الكريمي.

مكونات

50 جرام زبدة أو سمن مضاف إليه دهون إضافية

150 مل كريمة مزدوجة مخفوقة
مسحوق السكر

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6 ودهن صينية الخبز أو الخط بورق الزبدة.
  2. تذوب الزبدة أو السمن في قدر مع الماء ثم تغلي.
  3. نضيف الدقيق ببطء إلى الماء المغلي ونخفق خليط الفطائر بقوة بملعقة خشبية حتى يصبح ناعماً ويترك قاع المقلاة.
  4. اتركيه ليبرد لمدة 2-3 دقائق ثم اخفقي البيض تدريجيًا للحصول على معجون ناعم ولامع.
  5. باستخدام ملعقة الحلوى ، ضعي ملاعق من الخليط على صينية الخبز.
  6. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى ينتفخ لونها بنياً ذهبياً وقاعها مقرمش.
  7. عند الطهي ، قومي بعمل ثقوب في الأعلى لإخراج البخار واخبزيها لمدة دقيقتين.
  8. اتركها مقلوبة على رف سلكي حتى تجف تمامًا.
  9. يُحشى بالكريمة المخفوقة ويُرش بالسكر البودرة. يحفظ مبردا.

المعدات & # 8211 صينية خبز ، وعاء ، قدر ، ملعقة خشبية ، شوكة ، رف تبريد.


وصفة كعك Guacamole choux - الوصفات

أدخل بريدك الإلكتروني وكلمة المرور لتسجيل الدخول إلى الموقع:

& نسخ © NGV mbH ، الصورة: TLC Fotostudio & نسخ © NGV mbH ، الصورة: TLC Fotostudio & نسخ © NGV mbH ، الصورة: TLC Fotostudio

1142 من 1142 وصفات وجدت

عزيزي العميل ، هل ترغب في استخدام جميع الميزات الرائعة والحصول على وصفات جديدة من مطبخ Monsieur؟

توصياتنا: قم بتنزيل آخر تحديث لبرنامجنا الآن. يرجى التأكد من تثبيت هذا قبل استخدام الجهاز لأول مرة. كما نوصي بشدة جميع العملاء الحاليين بتحديث أجهزتهم. يمكنك العثور على تعليمات مفصلة هنا.


جيمس مارتن: الشيف يشارك وصفة كعكة الشوكولاتة السهلة في هذا الصباح

تم نسخ الرابط

هذا الصباح: جيمس مارتن يصنع بهجة الشوكولاتة البرتقالية

عند الاشتراك ، سنستخدم المعلومات التي تقدمها لإرسال هذه الرسائل الإخبارية إليك. في بعض الأحيان سوف تتضمن توصيات بشأن الرسائل الإخبارية أو الخدمات الأخرى ذات الصلة التي نقدمها. يوضح إشعار الخصوصية الخاص بنا المزيد حول كيفية استخدامنا لبياناتك وحقوقك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يظهر جيمس مارتن ، 48 عامًا ، بانتظام في هذا الصباح لمشاركة وصفاته المختلفة. في عرض اليوم & rsquos ، أوضح الطاهي للمشاهدين كيفية صنع حلوى حلوى الشوكولاتة السهلة والبرتقال ، والتي تشبه كعكة تشيلسي.

مقالات ذات صلة

قراءة المزيد

من خلال تشغيل المكونات ، شارك جيمس الخطوة الأولى لصنع عجينة الكعكة.

قال: & ldquoi & rsquove حصلت على دقيق جيد النوعية وبعض الماء الدافئ والخميرة الطازجة أو المجففة. & rdquo

& ldquo ما نفعله أولاً هو أن نضيف الماء إلى قاع الوعاء أولاً ثم نضع الخميرة والدقيق فيه.

نصيحة James & rsquo العليا هي ألا يكون المزيج ساخنًا جدًا وإلا سيبدأ في قتل الخميرة.

جيمس مارتن: الشيف يشارك وصفة كعكة الشوكولاتة السهلة بالبرتقال في هذا الصباح (الصورة: ITV / Instagram / jamesmartinchef)

من خلال استعراض المكونات ، شارك جيمس الخطوة الأولى لصنع عجينة الكعكة (الصورة: جيتي)

شارك أيضًا أنه يمكنك استخدام الماء البارد ولكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول لإثبات ذلك.

& ldquo أضف القليل من البيض و hellipthis ، هذه هي عملية التخصيب ، والآن نثريها بدقيقنا ، والسكر ، وقليل من الملح ، ثم ابدأ تشغيل الآلة ، وأضاف جيمس.

يستخدم جيمس آلة خلط للعجين ويوضح أن الأمر سيستغرق ما يزيد عن 30 دقيقة باليد لأن الغلوتين يحتاج إلى التمدد.

ثم أضاف الشيف بضعة مقابض من الزبدة أثناء خلط الخليط واستمر في عمل الماكينة لمدة 10 دقائق. & rdquo

الشائع

ثم أزال العجين من الماكينة ووضع الكثير من الدقيق على سطح العمل أمامه.

تابع جيمس: & ldquo إذا نظرت إليه ، فإنه & rsquos ليس معجنات حقًا ، إنه & rsquos دقيق للغاية. & rdquo

وأضافت المقدمة هولي ويلوبي أنها تشبه إلى حد ما عجينة البيتزا.

أوضح الشيف أن العجينة تحتاج إلى لفّ حوالي 45 سم × 30 سم.

أوضح جيمس أن الخليط يحتاج إلى الخلط لمدة 10 دقائق تقريبًا (الصورة: ITV)

ثم أضاف جيمس دوامات كعكة الشوكولاتة البرتقالية إلى قاع قالب الكعكة (الصورة: Instagram / jamesmartinchef)

قراءة المزيد

بعد إضافة الحشو إلى العجينة ، أوضح جيمس أنه يمكن أيضًا تبديل هذه الوصفة ويمكن استخدام العجين إما للحشو الحلو أو المالح.

قال: "تأخذ الجبن الكريمي وتضيف القليل من ذلك ، ثم نحصل على بعض البرتقال ، أستخدم نكهة البرتقال ثم نأخذ بعض الشوكولاتة وقليلًا من مسحوق الكاكاو.

& ldquo هذا هو الإثبات الأول وبعد ذلك ما تريد القيام به هو لفه ، يمكنك إما خبزه على هذا النحو إذا كنت تريد أو يمكنك بدلاً من ذلك الحصول على قالب كعك بقاعدة فضفاضة وتقطيعه إلى نصفين ونصف مرة أخرى ونصف مرة أخرى ونصف مرة أخرى . & rdquo

وأضاف هولي: & ldquo هذا مثل دوامة القرفة. & rdquo

مقالات ذات صلة

ثم أضاف جيمس دوامات كعكة الشوكولاتة البرتقالية إلى قاع قالب الكعكة ، مما يضمن تغطية قاع قالب الكعكة بالكامل.

أوضح الطاهي للمشاهدين أنه يجب ترك هذا لمدة ساعة تقريبًا لإثبات المزيد في درجة حرارة الغرفة.

بمجرد إثبات ذلك ، يجب وضع الكعكة في فرن 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وبينما لا تزال دافئة ، ضعيها فوقها بالزجاج.

لصنع التزجيج ، أوضح جيمس أنه خلط عصير البرتقال والسكر مع الماء.

فقال: وأنا أستعمل عصير البرتقال بالدم لأنه يجعله يتحول إلى اللون الوردي قليلاً.

نشر جيمس الوصفة على Instagram الخاص به مع التسمية التوضيحية: & ldquoIt & rsquos أسهل مما تعتقد. & rdquo

وعلق أحد المعجبين: & ldquo ربما أذهب إلى هذا ، تبدو لطيفة للغاية. & rdquo


بطاقة: choux المعجنات

لقد كانت رحلة طويلة جدًا جدًا بالنسبة لي للعثور على أي وصفة تقترب من choux. محاولات فاشلة لا حصر لها ، وخيبة أمل كبيرة. لقد جربت بدائل البيض ولكن انتهى بي الأمر مع كتل ممتلئة. لقد حاولت الابتعاد تمامًا عن الزحلقة مع مجموعات تجريبية ذات نتائج غروية كارثية. كنت سأستسلم ، ربما كان choux الخالي من البيض بعيدًا عن متناول يدي.

ولكن مرة أخرى ، هناك العديد من الإبداعات الرائعة التي تتطلب choux ، ومن ثم فقد تم توصيلها بعيدًا. كان لدي رؤى لأبراج من ملفات التعريف والكروكيمبوش ، وإكلير الشوكولاتة ، وسانت أونوريه & # 8211 ، كان هذا هو نوع المعجنات الذي تدربت عليه وأحتاج حقًا لجعله ودودًا ويمكن الوصول إليه! استمر البحث & # 8230

ثم صادفت هذه الوصفة من مدونة فرنسية رائعة تسمى Veganwiz.fr.

وفكرتهم رائعة & # 8211 طبخ عجين الفطير بطريقة تجعلها تجبرها على أن تصبح كعكة جيدة التهوية من نوع choux. عبقرية مطلقة! أعلم أنه ليس تمامًا مثل choux ، الطبقات وهي & # 8217re مقرمشة جدًا عند خروجها من الفرن ، لكن في رأيي تعتبر تقديرًا جيدًا جدًا. بمجرد ملئها & # 8217 ، تصبح القرمشة ناعمة ، مثل choux المناسب. جهزوا أنفسكم لجولة من الحلويات الودية في الموقع. انظر لهذه المساحة!

يرجى ملاحظة: هذه ليست وصفتي ، كل الفضل يعود إلى Sauro Martella في Veganwiz.fr. تحذير أيضًا: لا تغير الطريقة أو درجات الحرارة أو أوقات الطهي وإلا فلن تعمل الوصفة!

شو خال من البيض (خالي من منتجات الألبان والبيض والمكسرات والصويا والسمسم ونباتي ونباتي)

& # 8211 سخن الفرن مسبقًا إلى 240-250 درجة مئوية (نعم ، هذا مثير حقًا)
& # 8211 قم بربط صينية الكعك بأغلفة ورقية
& # 8211 استخدام كأس بحافة سميكة (وليس قاطعة ملفات تعريف الارتباط) يقطع دوائر المعجنات. أنت بحاجة إلى الزجاج ليقوم في الواقع بسحق ودمج حواف العجين معًا ، مما يجعل الختم بحيث يمكن للوسط أن ينتفخ في وعاء صغير جيد التهوية. إذا كنت ستستخدم قاطع ملفات تعريف الارتباط ، فلن يحدث هذا لأن الطبقات سيتم تقطيعها مباشرة.


ضع الدوائر على الجزء العلوي من العلب الورقية & # 8211 ادفع برفق في المنتصف قليلاً ولكن يجب أن تستقر بشكل أساسي على الجزء العلوي


ضع في الفرن ل 5 دقائق حتى تنتفخ الدوائر تمامًا (راقبها عن كثب لأن هذا هو الجزء الحاسم)
بمجرد أن تنتفخ ، قلل درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية ويطهى لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى البني الذهبي
أخرجها من الدرج والبطانات واتركها تبرد على رف سلكي.


مكونات

  • 16 ملعقة كبيرة (2 عود) زبدة غير مملحة ، 1 عود في درجة حرارة الغرفة ، 1 عود بارد
  • 1/2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروماً ناعماً (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة نكتار الصبار
  • الملح كوشير
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 4 أونصات (حوالي 1 كوب) جبن شيدر مبشور
  • 8 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 3 بيضات مقسمة
  • نصف كوب ونصف

قشر بصلة صغيرة ، قطّعيها إلى قطع ، وضعيها في وعاء الخلط مع الفلفل الحار الطازج المقطّع إلى قطع. يقطع 10 ثوانى. السرعة 7.

نقطع كل أفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل النواة ونزيل اللب بملعقة.

ضع اللب في وعاء الخلط واخلطه 10 ثوانى. السرعة 5.

اجمع بالملعقة الموجودة في قاع وعاء الخلط واخلطهم مرة أخرى 10 ثوانى. السرعة 5.

اعصر الليمون واسكب العصير في وعاء الخلط.

يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة و 30 جم من زيت الزيتون البكر الممتاز. يقلب 15 ثانية. السرعة 3.

اغسل 250 جم من الطماطم ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات.

أدخل القطع في وعاء الخلط واخلطها 10 ثوانى. السرعة 2.

انقلي المزيج إلى وعاء وغطيه بورق لاصق واتركيه للراحة 1 ساعة في الثلاجة.

يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة بحد أقصى 2 أيام.

إذا لم تنضج الأفوكادو. الصلصة لا تأتي! لتنضج ثمرة أفوكادو جيدًا ، احتفظ بها في مكان دافئ لمدة يوم أو يومين. عندما يصبح اللب قليلًا من خلال الشعور بالخارج (ليس كثيرًا ، على الرغم من!) ، يكون الأفوكادو جاهزًا.


شاهد الفيديو: الشوكولاته الكمأة Condensed Milk Chocolate Truffles Recipe 2 Ingredients


تعليقات:

  1. Birj

    آمل أن يتوصلوا إلى القرار الصحيح.

  2. Mozilkree

    إنه لأمر مخز أنني لا أستطيع التحدث الآن - مشغول جدًا. Osvobozhus - تأكد من رأيك في هذه المسألة.



اكتب رسالة