om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كسكس القمح الكامل تبولة

كسكس القمح الكامل تبولة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه الوصفة مقتبسة بشكل خفيف من وصفة مجلة Health Magazine. إنها سلطة رائعة وطازجة وخفيفة في يوم صيفي حار.المزيد +أقل-

3/4

كوب كسكس القمح الكامل (غير مطبوخ)

2

أكواب طماطم كرزية مقطعة أنصاف

1 1/2

كوب خيار مقشر ومقطّع (حوالي 1)

1

بصل أحمر متوسط ​​مقطع مكعبات

1/4

كوب بقدونس إيطالي مفروم ناعماً

1/4

كوب نعناع طازج مفروم ناعماً

1

عصير ليمون (حوالي 1/4 كوب)

2

زيت زيتون بكر ممتاز

الملح والفلفل حسب الذوق

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الماء حتى الغليان. يُضاف الكسكس والملح ويُضاف ويُغطّى ويُرفع عن النار. دعه يقف لمدة 10 دقائق.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم والخيار والبصل الأحمر والبقدونس والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب جيدًا حتى يتجانس.

  • 3

    انزع الغطاء عن الكسكس ورقيقه بالشوكة. يُضاف الكسكس إلى الوعاء مع مزيج الطماطم. يقلب حتى يتجانس تماما.

  • 4

    الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 5

    استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


أفضل تبولة

أخيرا! لقد اكتشفت كيفية صنع أفضل تبولة. إنه & # 8217s بنفس الجودة ، إن لم يكن أفضل من ، مطعم الشرق الأوسط المحلي المفضل لدي & # 8217s. إذا جربته ، أعتقد أنك & # 8217ll توافق.

التبولة هي سلطة برغل وعشب طازج للغاية ، والبقدونس هو المكون الأول. منقطة بمكعبات الخيار والطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون. إنه منعش وخفيف ومليء بالمكونات الصحية.

غالبًا ما تجد التبولة كطبق جانبي في قوائم طعام البحر الأبيض المتوسط. إنه & # 8217s في المنزل مع الحمص ، بابا غنوج ، الفلافل ، الفيتا ، الزيتون & # 8230 كل أشيائي المفضلة.

لقد حاولت & # 8217 تجربة التبولة في المنزل على مر السنين ، ويسعدني جدًا مشاركة ما تعلمته معك اليوم. هل أنت مستعد لعمل بعض التبولة الرائعة؟


سلطة كسكس تبولة

لذلك ، بعد سياتل كنت بحاجة إلى استراحة من الكعك إذا كنت تعرف ما أعنيه. أنا مؤمن بشدة بكل شيء باعتدال ، ويشمل ذلك الكعك ، والنبيذ ، والرغبة الشديدة في التيراميسو العشوائية في الساعة 10 مساءً (الحمد لله على تناول الطعام بالخارج) ، وكعكة الشوكولاتة والدكتور. الفلفل مباشرة من العلبة. أعتقد أن كل من يقرأ هذه المدونة يفهم أن لديّ معجبة كبيرة بالحلويات. إذا اعتقدت أن هناك أي دعوة لها ، فسأحول هذه المدونة الصغيرة ol & # 8217 تمامًا إلى مدونة حلويات فقط وأنشر ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر كل يوم.

ومع ذلك. لا يحتاج أي من محيط الخصر لدينا إلى ذلك الآن. وبقدر ما أحب كعكة الشوكولاتة (أوه ، فقط انتظر !! هيه هيه) ، أحيانًا تكون وصفة سلطة صيفية جيدة ضرورية تمامًا.

إنه طازج ومحبب ويملأني فورًا عندما أقوم بحشوها في خبز بيتا مع بعض الحمص والصلصة الحارة. عادةً ما أشتريه في حاويات صغيرة في هول فودز (أعرف & # 8230 أعرف & # 8230) ، لكنني أدركت مؤخرًا أنني سأوفر بعض الدولارات إذا قمت للتو بتدويرها بنفسي. دوه ، جينا & # 8212 متى ستتعلم من أي وقت مضى؟ في يوم من الأيام ، سأحصل على التلميح وأقوم بإعداد الحمص الخاص بي أيضًا ، فقط انتظر!

لذلك ، في صنع التبولة الخاصة بي ، قمت ببعض التغييرات الطفيفة على الإصدارات التقليدية.

أولاً ، استخدمت كسكس القمح الكامل بدلاً من البرغل! أنا أحب الكسكس لأنه & # 8217s رقيق جدًا ويطبخ بسرعة فائقة مع القليل من الجهد أو بدون جهد. أعني حقًا & # 8212 - كل ما تفعله هو صب الكسكس الجاف في الماء المغلي ، وأطفئ النار واتركه لمدة 10 دقائق. سهل مثل الفطيرة.

& # 8217s أكثر ما أطبخه لنفسي عندما لا أشعر برغبة في قضاء بعض الوقت في المطبخ ليلاً ولكني أرغب في تناول وجبة صحية.

التغيير الثاني هو أنني أضفت FETA إلى المزيج! أنا أحب بعض جبنة الفيتا وهي مناسبة تمامًا لوصفة السلطة هذه. يم.

تأتي وصفات التبولة هذه معًا بسرعة وتحفظ جيدًا في الثلاجة طوال الأسبوع ، مما يجعلها مثالية لوجبات غداء العمل أو العشاء عندما يكون الجو حارًا جدًا بحيث لا يمكن التفكير في تشغيل الموقد. كما أنني أحبه بجانب بعض الدجاج المشوي أو السمك. حقًا ، إنه & # 8217s رائع في كل مكان!

أتمنى أن يستمتع الجميع بهذه الوصفة السريعة والسهلة للسلطة الصيفية & # 8230. أعلم أنني & # 8217 سأتناولها طوال الأسبوع لأن مذاقها أفضل بعد يوم أو نحو ذلك من إعدادها.

هل تبحث عن المزيد من وصفات السلطة الصيفية السريعة التي تحافظ عليها وتعبئتها جيدًا؟ جرب سلطة الكينوا المتوسطية ، الفاصوليا السوداء ، سلطة الكينوا والحمضيات وسلطة توت القمح مع الذرة والموزاريلا المدخنة. ماذا تنتظر الأن؟! اذهب وحزم نزهة.

سلطة كسكس تبولة

مكونات:

1 كوب كسكس القمح الكامل ، جاف

1 كوب مرق نباتي أو ماء

1 خيار كبير مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة

1 حزمة كبيرة من البقدونس الإيطالي (حوالي 3.5 أونصة) ، مفروم

1 حفنة نعناع طازج (حوالي 1 أونصة) مفروم

1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

يُغلى المرق أو الماء في قدر صغير على نار عالية على الموقد. بمجرد الغليان ، أضيفي الكسكس الجاف وربع ملعقة صغيرة من ملح البحر. قلبي ، ثم أطفئي النار على الفور وغطي القدر. اتركيه لمدة 12 دقيقة مغطى بهذا الشكل ثم زغب بالشوكة.

في هذه الأثناء ، ضعي البقدونس المفروم والنعناع المفروم والخيار المقطّع وشرائح البصل الأخضر في وعاء كبير. يُضاف الكسكس المطبوخ إلى الوعاء ، متبوعًا بعصير الليمون وزيت الزيتون وجبن الفيتا وملح البحر الإضافي حسب الرغبة. قلبي المزيج جيدًا واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم لتكثيف النكهات.

حوالي ساعتين (بما في ذلك وقت تبريد السلطة)

** يمكن الاحتفاظ بالسلطة لمدة تصل إلى 5 أيام مغطاة في الثلاجة

ملاحظة: أرسلت لي غابي اللوحة الرمادية الرائعة في صوري أعلاه من متجر والدتها & # 8217s. إنه & # 8217s المفضل لدي. شكرا غابي!


سلطة تبولة كسكس القمح الكامل

عندما انتقلت إلى نيويورك (كما في مانهاتن) للذهاب إلى الكلية ، كنت أشتهي الحرية والتهمت المدينة. مشيت في كل مكان ، أتنفس في ناطحات السحاب وأتطلع إلى الموضة الرائعة والوتيرة المذهلة. بدا كل شيء مميزًا للغاية ، مذهلًا جدًا.

كان من بين الأشياء المفضلة لدي زيارة متاجر البقالة التي لا تعد ولا تحصى في المدينة. كانت الأسواق الصغيرة التي انتشرت في الكثير من أبر ويست سايد حيث أسكنت بمثابة تغيير كبير من المتاجر الكبيرة الحجم في شمال نيويورك حيث نشأت. والأطعمة! كان لديهم جبن موزاريلا طازج وسلطات الكسكس وشيء غير مألوف تمامًا يسمى التبولة. جربتهم جميعًا ، واحدًا تلو الآخر ، واكتشفت أنني أعشق جبنة الموزاريلا الطازجة وسلطة الكسكس ، ولكن ليس التبولة.

لذا ، نعم ، أكتب منشورًا عن وصفة سلطة التبولة ، عندما لا أحب الأشياء. لكن هنا و rsquos الشيء: هذه ليست تبولة تقليدية. مقتبس قليلاً من وصفة مجلة Health Magazine ، سلطة كسكس التبولة بالقمح الكامل مليئة بالخضار الطازجة والنكهات الزاهية. إنها ورسكووس مفعم بالحيوية ومثالية ليوم صيفي حار والهيلب ، ولأنها مصنوعة من كسكس القمح الكامل ، فإنها تفتقر تمامًا إلى عامل القرمشة الذي لا أحبه في التبولة التقليدية المصنوعة من الحنطة. أعتقد أن هذا يجعلها وصفة سلطة الكسكس ، أليس كذلك؟

على أي حال ، لقد أحببته. تدخل سلطة التبولة والكسكس بالقمح الكامل دورة الغداء الخاصة بي


المكونات اللازمة لعمل سلطة الكسكس التبولة:

  • كسكس القمح الكامل
  • ماء مغلي
  • طماطم كرزية
  • البقدونس الطازج
  • نعناع طازج
  • خيار إنجليزي
  • الفلفل الأحمر
  • بودرة البصل
  • طماطم سائلة
  • عصير ليمون
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

شيء واحد جدير بالملاحظة ، إذا كنت تستخدم الكسكس العادي ، وهو أفتح في اللون من كسكس القمح الكامل ، فقد تحتاج إلى القليل من الماء المغلي. لقد لاحظت أنه يحتاج إلى سائل أقل من نظيره من القمح الكامل & # 8217s.


تبولة كسكس إسرائيلي

وسّع آفاق المعكرونة مع الكسكس الإسرائيلي في سلطة التبولة المنعشة والمثالية لفصل الصيف!

مكونات

  • 1- & frac14 كوب ماء
  • 1 كوب كسكس إسرائيلي من القمح الكامل (أو كسكس اللؤلؤ)
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح البحر
  • & # 8539 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار الطازج
  • 4 أكواب خيار مكعبات
  • 2 كوب طماطم مقطعة
  • & frac14 كوب بقدونس مفروم خشن

تحضير

لطهي الكسكس ، سخني الماء في قدر على نار عالية حتى يغلي. بمجرد الغليان ، يُضاف الكسكس ويُخفّف المزيج على نار هادئة. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي 10-12 دقيقة. راقبها ، وإلا ستلتصق بأسفل المقلاة.

أثناء طهي الكسكس ، في وعاء كبير ، أضيفي الخل والزيت وخردل ديجون والملح والفلفل واخفقي حتى يتجانس. يُضاف الخيار والطماطم والبقدونس والكسكس المطبوخ إلى مزيج التتبيل ويُمزج جيدًا. يمكن أن تقدم دافئة أو باردة!


التبولة اللبنانية

نحن نفكر في التبولة على أنها سلطة برغل مع الكثير من البقدونس والنعناع. لكن التبولة اللبنانية الحقيقية هي سلطة عشب الليمون مع القليل من البرغل الناعم ، وهي حديقة صالحة للأكل يمكنك تناولها بأوراق قلب الخس أو تناولها ببساطة باستخدام شوكة.

مكونات

  • & frac14 كوب برغل ناعم
  • 1 فص ثوم صغير مفروم (اختياري)
  • عصير 2 ليمون كبير حسب الرغبة
  • 3 أكواب بقدونس مفروم طازج (من 3 باقات كبيرة)
  • & frac14 كوب نعناع طازج مفروم
  • & frac12 رطل من الطماطم الناضجة ، مفرومة ناعماً
  • 1 حفنة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • ملح ، ويفضل ملح كوشير حسب الرغبة
  • & frac14 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 قلب خس روماني ، أوراق منفصلة ، مغسولة و مجففة
التحليل الغذائي لكل وجبة (6 حصص)

تحضير

  1. ضعي البرغل في وعاء وغطيه بالماء بمقدار 1/2 بوصة. نقع لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج قليلاً. صفيها من خلال مصفاة مبطنة بقطعة من القماش القطني واضغطي البرغل على المصفاة لعصر الماء الزائد. ينقل إلى وعاء كبير ويقلب بالثوم وعصير الليمون والبقدونس والنعناع والطماطم والبصل الأخضر والملح. اتركيه في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، حتى يستمر امتصاص البرغل للسائل والانتفاخ.
  2. يُضاف زيت الزيتون ويُقلب معًا ويُذوق ويُضبط التوابل. تقدم مع أوراق الخس.

الإعداد المسبق: سيبقى هذا لمدة يوم في الثلاجة ، على الرغم من أن اللون الأخضر الفاتح سوف يتلاشى بسبب عصير الليمون.


سلطة العدس التبولة

سيلفيا فونتان هي صاحبة مطعم سابقة ، ومتعهد طعام ، وطاهية تحب طهي وجبات الطعام من الصفر ، باستخدام المنتجات الصحية الطازجة. تبولة العدس مليئة بمضادات الأكسدة والبروتين والألياف ، وهي سلطة لذيذة يمكن تحضيرها لعدة أيام.

تبولة الأرز الأسود كارولين وأبوس هو طبق فاخر من الألوان والتباين. يلعب الأرز الأسود البندق والفستق المقرمش ضد القوام الكريمي للحمص ، بينما تتباين الطماطم الحلوة مع البقدونس العشبي المسطح بالرصاص ، ونكهة الحمضيات الطفيفة للخيار الإنجليزي وجبن الفيتا المملح & # x2014 ، تتحد كل هذه المكونات لتكوين حشوة مرضية من سلطة الطبق الرئيسي.

مصادر:

& # xA9 2020 ليندا لوم


لبدء تحضير وصفة التبولة ، اخلطي الكسكس مع كوب ونصف من الماء المغلي في وعاء كبير.

غطي المقلاة واتركي البرغل يرتاح وينقع في الماء لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم امتصاص معظم الماء. صفي الماء الزائد.

يضاف إلى الكسكس المنقوع أعلاه الزيت وعصير الليمون والبصل والبقدونس والطماطم والخيار ، إلى جانب الملح والفلفل. قلبي جيدًا لخلط جميع المكونات جيدًا.

غطيها وثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. يساعد ذلك على إخراج نكهة البقدونس والليمون جيدًا في البرغل.

قدمي التبولة مع الخبز الدافئ والفلافل والحمص. إنها تقدم وجبة غداء مرزومة مثالية ومغذية وشبع أيضًا.


سلطة كسكس القمح الكامل مع جبنة الفيتا

سلطة كسكس القمح الكامل هذه هي واحدة من الأطباق الجانبية المفضلة في الصيف. يُمزج الكسكس مع الخيار الهش والطماطم الكرزية والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا. يتم تقليبها بالأعشاب الطازجة وخلطة الليمون الخفيفة ثم تعلوها جبنة الفيتا المالحة. يأتي معًا بسرعة وهو الطبق المثالي لتحضره إلى حفلة شواء الصيف القادمة!

الكسكس هو سميد شمال أفريقي مصنوع من القمح الصلب المطحون والماء. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الكينوا. الكينوا عبارة عن حبوب كاملة قديمة والكسكسي عبارة عن معكرونة مصنوعة من الحبوب.

عند شراء الكسكس ، تأكد من المكون ضع الكلمة المناسبة يقول القمح الصلب الكامل. إذا لم يذكر & # 8217t القمح الكامل ، فهو مصنوع من القمح المكرر. يمكنني عادة العثور عليه في التاجر جو & # 8217s . انظر بلدي غربلة الحبوب نشر لمعرفة المزيد عن الحبوب الكاملة.

أحب سلطة الكسكس هذه لأنها سهلة التحضير ولديها الكثير من النكهة. بالتأكيد أحد الجانبين المفضل لدي خاصة إذا كان الوقت قصيرًا. يمكن تقديمه على الفور في درجة حرارة الغرفة أو باردًا. بقايا الطعام مثالية لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!


كيف تصنع التبولة؟

  1. تحضير البرغل: في وعاء نضيف البرغل ويقلب مع القليل من الزيت. يضاف الماء المغلي ويغطى لمدة 15 دقيقة. اتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم استنزف. يمكنك استخدام غربال لهذا الغرض.
  2. قطع المكونات الأخرى: تقطع الطماطم ناعماً (مع تصفية أي عصير زائد) والبقدونس وأوراق النعناع والبصل والخيار الإنجليزي بدون البذور.
  3. رمى: يُمزج كل شيء في وعاء ويتبل ببعض الملح. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي المزيد.
  4. برد ثم قدم: غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. من الأفضل تقديم هذا مع بعض خبز البيتا وفي قوارب الخس الروماني.

كيف يتم تخزينها؟

سيبقى هذا الطبق في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، ويظل مغطى. يمكنك عمل ذلك مقدمًا على الرغم من أنه من الأفضل إضافة الطماطم في آخر دقيقة قبل التقديم. يؤدي تبريد الطماطم إلى تغيير ملمسها إلى حد ما.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير كسكس القمح الكامل للمبتدءاتطبق الكسكس بمرق الخضار بدون لحوم لمحبي الاكل الصحي