om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

بيتزا مع نقانق كابانوس

بيتزا مع نقانق كابانوس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تحضير العجين: نضع الماء والخميرة والسكر في وعاء ونتركه لمدة 10 دقائق. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع الملح ، وضعي مكانًا في المنتصف لصب الماء من الوعاء وزيت الزيتون. وببطء بشوكة نأخذ الدقيق من الأطراف مع التحريك حتى يصبح تكوين متجانس.

ثم توضع العجينة على سطح خشبي وتُطحن بالدقيق وتُعجن لحوالي 5 دقائق. ضعه مرة أخرى في الوعاء وقم بتغطيته بمنشفة ، اتركه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. بعد هذا الوقت يجب أن تتضاعف العجينة. بعد 45 دقيقة. نأخذ العجينة ونعجنها قليلاً ، ثم نقسمها إلى 2.3 أجزاء متساوية. اعتمادًا على مدى نحافة البيتزا التي تريدها. بمساعدة الشوبك ، ابدأ في دهن العجين.

يجب أن تعطى الصينية التي ستوضع فيها البيتزا بالفرن بقليل من زيت الزيتون قبل أن تضع العجينة فيها. ابدئي بصلصة الطماطم ووزعيها بالتساوي بملعقة ، ضعي شرائح السجق والفطر وقطع الجبن وتبليها بالريحان والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

إذا أعجبك ذلك ، يمكنك وضع بيضة في المنتصف ، قبل وضعها في الفرن ، تخرج بشكل جيد جدًا. في النهاية ، رشي القليل من زيت الزيتون وضعيه في الفرن لمدة 15 ، 20 دقيقة. عند 200 درجة مئوية.


يخنة مع الخضار والنقانق


1. سخن الفرن إلى 4/180 درجة مئوية. سخني قدر كبير وأضيفي نقانق الكوريزو واقليه حتى يخرج الدهن وتحمر من جميع الجوانب. أخرجيها بمضرب كهربائي وأضيفي باقي النقانق. اقليها على نار متوسطة ، ثم أخرجيها وضعيها بجانب الكوريزو.

2. أضيفي القليل من الزيت ، ثم اطهي البصل والفلفل والأوريغانو لمدة 10 دقائق. ضع النقانق في القدر وأضف النبيذ الأبيض. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.

3. يضاف معجون الطماطم ، مركز الخضار وورق الغار ثم يتبل. جلب ليغلي. نضع خبز الثوم في الأعلى ونضيف الجبن ثم نخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني. يرش البقدونس ويقدم مع الخضار المقلية بالزبدة.


بيتزا سريعة للإفطار مع النقانق والجبن & # 8211

يحب أطفالي البيتزا السريعة مع النقانق والجبن. على الرغم من أنهم من الصعب إرضاءهم بشأن الطعام ، إلا أنهم لم يرفضوا أبدًا تحضير البيتزا وفقًا للوصفة أدناه. أنصحك بتجربته أيضًا.

المكونات:

  • 80 غرام نقانق 4 بيضات
  • 1 طماطم ، 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • 100 غرام جبنة ، 50 مل حليب ، زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب ، ملح وفلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
  • بصل أخضر وشرائح خبز

طريقة التحضير:

يخفق البيض في وعاء عميق. يتبل بالملح والفلفل. أضف الحليب واخفق كل شيء مرة أخرى. نقطع الخبز إلى شرائح حتى نملأ قاع الصينية.نقطع النقانق والطماطم إلى شرائح رفيعة. سخني القليل من زيت عباد الشمس في مقلاة. تنقع شرائح الخبز في البيض المخفوق مع الحليب. نضعهم في مقلاة بالزيت الساخن.

يُسكب البيض المتبقي على الوجه.غطي المقلاة بغطاء. يُطهى الخبز على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلب على الجانب الآخر ويُدهن بالكاتشب.

نضع النقانق مع الطماطم فوق شرائح الخبز. يُرش البصل المفروم والجبن والزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون على الوجه. غطي المقلاة مرة أخرى بغطاء. اطهي البيتزا حتى يذوب الجبن.بشكل عام ، هذه البيتزا جاهزة في مدة لا تزيد عن 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تمكن أطفالي من ترتيب فراشهم وارتداء ملابسهم لتناول الإفطار. لدي دائمًا مكونات للبيتزا السريعة في الثلاجة.

وإذا كنت أرغب في مفاجأة عائلتي ، فأضيف شيئًا باهظًا: prosciutto. أحصل على بيتزا لذيذة. جرب وصفتنا وفاجئ أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


طريقة تحضير المكرونة بالنقانق والجبن المنفاخ

مثل أي وصفة معكرونة ، ليس لديها الكثير من الصعوبة. يكمن نجاحها في اختيار المكونات.

من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لديك بعض النقانق محلية الصنع أو ربما تشتري بعضها من صغار المنتجين في منطقتك الذين يصنعون منتجات عالية الجودة من مكونات نزيهة. سيكون من العار استخدام الكابانوس أو أعرف ما هي النقانق الصناعية.

كمعكرونة ، أعتقد أن الفوسيلي هو الأنسب لأنهم يحتفظون بكل تلك الصلصة اللذيذة بين أجنحتهم. ولكن بعد كل شيء ، إذا لم يكن لديك فوسيلي في المنزل ، فإن أي شيء آخر جيد.


بطاطس مقشرة مع الكابانوس والنقانق الحمراء

سخني الفرن إلى 6/200 درجة مئوية. نخز بشوكة 1.2 كجم بطاطس كبيرة مقشرة ونخبزها في الميكروويف على 6 شرائح ، عند العلامة العالية ، 20 دقيقة ، ثم نخبزها في الفرن لمدة 3 ساعات وفراسل 4 ساعات ، ونقلبها مرتين. دعهم يبردوا لمدة 10 دقائق ، اقطعهم إلى نصفين ، قم بإزالة القلب بملعقة (للنوع 2) & ndash تاركًا حوالي 5 ملم من اللب على الغلاف.

نقطع القشرة إلى أرباع ونضعها في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونخبزها في الفرن على ورق زبدة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، أضيفي 4 فصوص ثوم ، مفروم ، 2 بصل أحمر ، شرائح ، 3 فلفل أحمر ، مفروم ، واطبخي لمدة 5 دقائق.

ضعي 12 نقانق كابانوس ، مقطعة شرائح سميكة ، تقلى لمدة 10-12 دقيقة. أضيفي 2 × 400 جم من الطماطم المعلبة ، 6 أوراق حكيم مفرومة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح سميكة. ضعي حفنة من البقدونس المفروم. قدمي خليط السجق مع قشور البطاطس المقرمشة ورشيها بملح البحر.


القص مضفر

ليس سراً أنني أحب المنتجات المصنوعة من العجين المخمر (حتى لو كان يزعجني بالعجن). بالأمس بحثت عن وصفة مقبلات بعجين مخمر ووجدت وصفة قمت بتطبيقها. إنها تسمى جزازات مضفرة لأنها تبدو هكذا (على ما أظن). هذه & # 8222grass & # 8221 سهلة الصنع والتأثير.

مكونات
لتحضير العجينة:
500-700 جرام طحين
20 جرام من العمر
13 جرام ملح
25 جرام خميرة طازجة
35 جرام زبدة
الحليب الدافئ حوالي 200 مل
لملء:

النقانق والنقانق (كنت أستخدم الكابانوس). من حيث المبدأ ، يجب أن تكون النقانق رقيقة وليست دهنية جدًا.

افركي الخميرة بقليل من السكر حتى تسيل ، ثم أضيفي 100 مل من الماء الدافئ و2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

اتركه يسخن لمدة 15 دقيقة ، ثم اخلطه مع جميع المكونات المتبقية.


نخلط جيداً ونعجن حتى تخرج العجينة من الوعاء (لا تستغرق كثيراً حوالي 10 دقائق).
غطي العجينة بمنشفة من القماش واتركيها دافئة لمدة ساعة.

ننشر ورقة طولها حوالي 1/2 سم على السبورة مبطنة بالدقيق. نقطع الورقة المربعة ثم نضع قطعة من الكابانو على كل مربع. يمكنك تركها بأي طول تريده ، أقوم بتقطيعها إلى 3. نلف القطعة بلطف ثم نقطعها إلى شرائح بالمقص ، ولكن ليس إلى الأسفل بالكامل ، بما يكفي لإبقائها في العجين. نضع قطعة واحدة على جانب ، والأخرى على الجانب الآخر. أضع الصورة لتسهيل فهمها.


فعلت الشيء نفسه مع الجبن ، استخدمت جبن الفيتا (ينصح بالجبن الذي لا ينتشر ساخنًا).


نضع الجزازات في الدرج (الآن أنت تفهم سبب تسميتها ، تبدو مثل جزازات مضفرة) ، ونتركها تنهض لمدة 15 دقيقة ودهنها بمزيج من البيض والحليب.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. يوصى بوضع قدر من الماء في الفرن أثناء الخبز. عندما يتم تحميرها بشكل جيد في الأعلى ، تكون جاهزة.

قم بإزالته واحتفظ به مغطى. إنها ناعمة ورقيقة بشكل لا يصدق. آمل أن تجربهم على الأقل بدافع الفضول ، سترى أنه لم يعد بإمكانك الانفصال عنهم :).

كتبت الوصفة من مجاهدي الذي نشرها في المطبخ.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفة: بيتزا مع أعلى البطاطس

مكونات البيتزا مع أعلى البطاطس
& # 8211200 غرام ضلوع مدخنة ، 1 خيط من نقانق كابانوس ، 200 غرام سلامي مدخن ومجفف ، 4-5 فطر طازج ، 1/2 فلفل أحمر ، 2 بصل أخضر ، 3 بيضات ، 200 غرام جبن أو جبن ، 1/2 أكواب مرق

تحضير كونترتوب البطاطس للبيتزا
قشري البطاطس واغسليها وابشريها واخلطيها بالدقيق والبيض المخفوق جيداً. يتبل بالملح والفلفل.

تحضير بيتزا فوق البطاطس
نأخذ قالبًا من الكيك ونضيف إليه المارجرين جيدًا. يُسكب تكوين البطاطس المبشورة ويُستوى بملعقة. (تكوين البطاطس المهروسة قوام ناعم). فوق الجزء العلوي من البطاطس نضع شرائح السلامي وقطع نقانق الكابانوس ومكعبات الأضلاع. ثم نضيف شرائح الفطر والفلفل المفروم ناعما والبصل الأخضر المفروم. وفوق كل هذا ، دمر نصف المنزل بالأرض.
اخفقي 3 بيضات مع الملح والفلفل والمرق. مع هذا التكوين يرش على القمة. اخبزي البيتزا على سطح البطاطس لمدة 40-45 دقيقة. تأكدي من نضج البيتزا جيدًا ، مع رفع سطح البطاطس بالشوكة.
عندما تصبح البيتزا المغطاة بالبطاطس جاهزة ، انشرها فوق ما تبقى من الجبن واتركها في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تذوب.

1 بيتزا المكونات مع أعلى البطاطس 2 تحضير البيتزا فوق البطاطس 3 تحضير بيتزا مع أعلى البطاطس 4 بيتزا مع أعلى البطاطس 5 شرائح بيتزا مغطاة بالبطاطس

كابانوس بالجبن في العجين


اخلطي الخميرة مع السكر والملح حتى تصبح طرية.


نضيف الدقيق والزيت والماء ونصنع عجينة تشبه الخبز.

لا تترك لترتفع ، تنشر ورقة مستديرة ، مقطعة إلى شرائح مثل البيتزا.

الكوخ مقسم إلى قطع صغيرة وبالطول.
ضعي على كل شريحة قطعة من الكابانو ، وقليل من الجبن ، ولفائف.

نضع قطعة أخرى من الكابانوس مع القليل من الجبن ولفها مثل الكرواسون.
ضعيها في شكل دائري مدهون بالزيت واتركيها لترتفع لمدة 40-45 دقيقة.

بعد أن يكبروا ، دهنهم بالبيض الممزوج بالحليب.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد.
نخرجها من الفرن ونفكها وتناولها ساخنة.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


بيلاف بالخضار والنقانق

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 كوب & # 537c & # 259 أرز
2 بصل أخضر
2 جزر
4-5 ج & acircrna & # 539i كابانوس
1 رجل & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
ملح فلفل
نفط
من فضلك اسأل & # 537ti a & # 537a:
علاج البصل والجزر. نقطع البصل ونبشر الجزر ثم نقليه بالزيت. بعد أن يتحول لونها إلى البني ، اسكب 4 أكواب من الماء ، وعندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الأرز المصفى وصفيه. اخبزيها لمدة 10 دقائق على الموقد لمدة 10 دقائق ، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة. بشكل منفصل ، اقليها على الشواية أو اقليها بالزيت وأضيفيها إلى بيلاف ، حيث تكاد تكون جاهزة.
اخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق. بعد إخراج بيلاف من الفرن ، رشي البقدونس الأخضر المفروم.

التحضير: 30 دقيقة الخبز: 25 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Monica Polo & # 537teak، loc. Boc & # 537a Montan & # 259، Cara County & # 537-Severin


مكونات سجق مدخن منزلي:

تحضير تكوين النقانق محلية الصنع المدخنة

نقطع كل اللحوم ، سواء كنت تستخدم لحم الخنزير أو لحم الخنزير ولحم البقر في الخليط ، من خلال المفرمة. من المهم جدًا استخدام آلة التقطيع ذات الثقوب الكبيرة. رقم 10 استخدمناها. ننتقل بهذه الطريقة للحصول على بعض النقانق ذات المظهر الحبيبي الجميل. نحن لا نتطلع إلى الحصول على عجينة لحم. نحتاج إلى خليط يمكننا من خلاله التمييز بين قطع اللحم ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر الداكن وما إلى ذلك.

يتم وزن اللحم. ضعي اللحم المفروم في طبقة سميكة في وعاء. في السنوات الأخيرة ، أصبح من البلاستيك. كان لدى الأجداد مجرفة خشبية طويلة استخدموها خصيصًا لهذا الغرض. نرش اللحم بالتوابل (ثوم مطحون ناعماً ، فلفل ، بابريكا بالنسبة المرغوبة ، إلخ). قم بوزن الملح والفلفل مع ضبط كمية ذوقك. لا أستخدم أبدًا أكثر من 18 جرامًا من الملح / كيلوجرام من اللحوم. هناك أشخاص يفضلون 25 جرامًا من الملح / كجم أو أكثر. أيضًا ، أستخدم دائمًا 10 جرامات من الفلفل / كيلوغرام من اللحوم ، ويبدو ذلك بالنسبة للبعض أكثر من اللازم.

أثناء الخلط ، أضف نصف لتر من الماء الفاتر (أما بالنسبة للخبز ، فيكون الماء حوالي 30 درجة). اختياريًا ، يمكن وضع الثوم المفروم في هذا الماء ، مع ترشيحه فوق لحم السجق. نحن لسنا مغرمين بها ولا نشعر حتى بفصوص الثوم في النقانق ، خاصة إذا قمنا بسحقها جيدًا.

خلط النقانق

اعجن جميع المكونات بعناية. أضف الماء حتى تمتزج التركيبة جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف ما يصل إلى لترات من الماء الفاتر كحد أقصى (بحد أقصى 1 لتر من الماء إجمالاً) ، للحصول على تركيبة قابلة للتشكيل بسهولة أكبر. إذا قمت بخلط تركيبة النقانق ميكانيكيًا ، فلا تعجن يدويًا ، فقد يكون الماء المضاف باردًا قدر الإمكان. من المفيد إبقاء الماء دافئًا قليلًا ، خاصة إذا كانت النقانق محضرة في الشتاء ، في غرفة غير مدفأة ، كما نفعل النقانق في القرية ، عند تقطيع لحم الخنزير.

بعد خلط لحم السجق بشكل متجانس ، خذ كمية منه وشكل كرة لحم. يجب أن تكون كرات اللحم ، إذا تم خلط اللحم جيدًا ، متماسكة جيدًا. تقلى بسرعة في المقلاة ، وتترك لتبرد وتذوق. إذا بدا ، بعد التذوق ، أن هناك مساحة للفلفل والملح ، فإنه يضاف الآن ، ويمتزج تمامًا مع باقي التركيبة.

نقانق محشوة منزلية الصنع

املأ خدود الخنزير المغسولة جيدًا (أو الخدين المشتراة ، المملحة في ماء فاتر) ، بمساعدة رذاذ خاص (الصورة على اليسار). أثناء الملء ، قم بوخز الحصائر برأس إبرة أثناء ملئها لإزالة فجوات الهواء ومنع تكسير النقانق. كن حذرًا ، فنحن لا نفرط في ملئها ، لكن لا يجب أن تكون فارغة أيضًا.


تتشكل أزواج من النقانق. كانت النقانق معلقة على أعمدة خشبية وتنفخ في الهواء. لهذا ، اختر مكانًا جيدًا وجيد التهوية ، بعيدًا عن تأثير الحشرات وغيرها من "الحيوانات المفترسة" المحتملة. مثل ، على سبيل المثال ، قطة المنزل: P. المكان المثالي هو غرفة غير مدفأة ومظللة ، بنوافذ صغيرة تم تركيب الشبكة الكثيفة والمقاومة لها.

التدخين والتخزين

بعد تبخير النقانق جيدًا (أي لم يعد الغشاء رطبًا على الإطلاق) يمكن تدخينها. يمكن حفظ النقانق طازجة في الفريزر. نحن حقًا نحب النقانق الطازجة وغالبًا ما نستخدمها في وصفات مختلفة. على سبيل المثال ، وصفة مخلل الملفوف مع النقانق محلية الصنع ، فرحة!


نحن ندخن هذه النقانق بالدخان الصلب البارد (الزان والكرز). يمكن إعطاء دخان واحد أو اثنين وفقًا لتفضيلات الذوق (والتسامح تجاه المنتجات المدخنة). بالنسبة لي ، وجود جامع أكثر حساسية ، يكفي دخان واحد. بعد التدخين ، تُترك النقانق المُدخنة منزليًا في الهواء لتجف بقدر ما تريد. يبدو لنا شيء مثل هذا:

يمكن تقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة ورائعة:

يمكن الاحتفاظ بهذه النقانق محلية الصنع معلقة في مكان بارد ، على قضبان (في المخزن ، على سبيل المثال). ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أنهم سوف يجفون كلما تركوا في الهواء. لأنه يناسبني مدى جفافها في الوقت الحالي ، قمت بلف كل زوج ، على حدة ، بورق زبدة ووضعته في الفريزر. إنها تحافظ على الكمال.


فيديو: طريقة عمل البيتزا بالنقانق