om.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أرجل الدجاج مع اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة

أرجل الدجاج مع اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تُرفع أرجل الدجاج وتُسلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا (يمكنك تحضير حساء من العصير الذي تُسلق فيه الأرجل).

نقطع البصل إلى شرائح وكذلك الجزر ونضعها في زيت الزيتون لتتجمد.

نضيف الفخذين المسلوقين ، ونطهو لبضع دقائق على كلا الجانبين ، ثم نضيف 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الحساء.

غطيها بغطاء واتركها تغلي بشكل صحيح.

بعد حوالي 10 دقائق ، أضيفي الكوسا والبذور المقشرة وقطعيها إلى شرائح مناسبة.

املأ القليل من العصير إذا لزم الأمر ، أضف البهارات حسب الرغبة والثوم المهروس.

عندما تغلي الخضار نضيف الكريما الحامضة ونخلط جيداً ونتركها على النار لدقيقة أخرى ثم نضيف البقدونس المفروم ناعماً ونقدمها.



مرق الدجاج والكوسا

عندما أصنع حساء اللحم من "قطع" الدجاج التي ترفع ببطء ، فأنا أقوم دائمًا بصنع يخنة من اللحم المختار من العظام. طريقة رائعة لحفظ والاستفادة القصوى من الدجاج الطبيعي. بدلاً من الكوسة ، يمكنك استخدام خضروات أخرى (السبانخ ، والفلفل ، والقرنبيط ، والبروكلي ، وما إلى ذلك) ، وبدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام بعض صلصة الطماطم (بدون إضافة سكر بالطبع). وبدلاً من حشوة الدجاج ، يمكنك استخدام شريحة لحم متبقية بنجاح. دائما ما تظهر نتيجة لذيذة.

  • أهداب دجاج من 3 ظهر دجاج ، متبقية بعد طهي حساء اللحم
  • 1 كوسة تزن حوالي 200 جرام
  • 2 فص ثوم
  • زبدة أو زيت جوز الهند
  • 100 مل كريمة حلوة أو صلصة طماطم

الإجراء بسيط مثل مرحبًا. سخني الدهن في مقلاة واقلي الكوسا المقطعة لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي حواف اللحم واتركيها على النار لفترة ثم اسكبي الكريمة (أو صلصة الطماطم).

قلبي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم أضيفي الثوم المفروم وأطفئي النار.

4.5 مرتكز على 22 مراجعة (ق)

صدر دجاج بصلصة كريمة

سخني الدهن في مقلاة واقلي مكعبات اللحم على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق مع التحريك بشكل دوري حتى يتحول لونها إلى البني بشكل متساو. ملح للتذوق.

أضيفي الكريما الحلوة واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

قدميها مع مقبلات نباتية منخفضة الكربوهيدرات ، مثل القرنبيط أو السبانخ.

4.5 مرتكز على 34 مراجعة (ق)

بالنسبة لصدر الدجاج بالكريمة الحامضة والثوم وصلصة البقدونس ، قمت بغسل الدجاج وتجفيفه جيدًا بالمناديل وقطعه إلى قطع مناسبة (ليست صغيرة جدًا). لقد قمت بتمليح قطع الثدي وفلفلها وتركتها لترتاح لمدة ساعة في الثلاجة. بعد ساعة واحدة ، قمت بقلي الثدي بالزيت الساخن ، وعندما أصبح جاهزا ، أخرجته واحتفظت به دافئا حتى أعددت الصلصة.

أذابت الزبدة على نار خفيفة. أضفت ملعقة كبيرة من الطحين وخلطت بسرعة. أطفأت مع القليل من الحليب الحلو والقشدة الحامضة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، خففيها بقليل من الحليب الحلو. مملحتها وفلفلها ، أضفت الثوم المهروس ، وتركتها لبضع دقائق ، على نار هادئة.

أضع قطع صدور الدجاج المقلية في وعاء يينا ، وأضفت صلصة الكريمة الحامضة فوق اللحم. أضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم أضفت البقدونس الأخضر المفروم ناعماً ووضعته في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أضع ملعقة واحدة رقيقة وتركت لمدة 5 دقائق أخرى.

لقد خدمت صدور الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة مع الصلصة الحارة وعصيدة من دقيق الذرة!


أرجل الدجاج في صلصة ديجون مع الكريمة الحامضة

يسعدني جدًا هذا الشهر استضافة أحد تحديات الطهي التي أشارك فيها & # 8220التحدي السري& # 8220. لذلك ، في نهاية الشهر ، سوف تكون قادرًا على أن ترى على المدونة موكب الوصفات لجميع المشاركين في هذا التحدي. آمل أن تكون كبيرة بقدر الإمكان وأن تعجبك الوصفات التي ستعدها الفتيات. حتى ذلك الحين ، سأعرض لك الوصفة التي اخترتها من المدونة التي شاركها الحظ معي ، وهي مدونة Amei (Ama in the Kitchen) ، والتي يعتقد الكثير منكم أنك تعرفها بالفعل. Ama هي أيضًا البادئ في هذا التحدي الطهي الجميل الذي استمر لعدة سنوات.

من الصعب بعض الشيء اختيار وصفة واحدة من مدونة Amei. لأكون صادقًا ، ظللت أتصفحها ، واصلت الاختيار ، وظللت أبحث في وصفات الحلوى لأنني أعلم أنك ستحبها بالتأكيد) وأنا أعلم أن Ama تصنع بعض الحلويات الجيدة جدًا ، مع وصفات بسيطة وسريعة في متناول اليد. الكل وخاصة مثالي للصغار. لقد أغرتني بعض ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة أو الآيس كريم بالفراولة أو بودنغ الموز مع الكاروب ولكن في النهاية كان الفائز نوعًا من القاعدة ، أي طبق بسيط مع الدجاج.

أعجبتني فكرة هذا الدجاج في الصلصة مع خردل ديجون والقشدة الحامضة لدرجة أنني قلت أنني يجب أن أحاول على الأقل أن أرى كيف هو. وإذا كانت لا تزال جيدة جدًا لدرجة أنني أعتقد أنها ستصبح عادة لتحضيرها ، فقد تركت الحلويات جانبًا وقررت أنه من الجيد أن أنصحك بفعل الشيء نفسه. ضعي صلصة ديجونيز مع القشدة الحامضة. سترغب في جزء مزدوج ، أؤكد لك :).

لماذا سميت بصلصة ديجون؟ بسيط ، لأنك بحاجة إلى خردل ديجون لتحضيره. أعتقد أنه يعمل مع خردل مختلف ، لكن هذا خاص وسيكون من المثالي تجربة مثل هذه الوصفة. لماذا مع القشدة الحامضة؟ لأنه ، مما فهمته من Ama ، فإن الوصفة التي استرشد بها كانت بالزبادي وليس بالقشدة الحامضة. لذلك ، إذا لم يكن لديك قشدة حامضة في المنزل أو إذا كنت تريد شيئًا أخف فقط ، فاستبدل الكريمة الحامضة بالزبادي. أما بالنسبة للحوم ، فقد صنعته Ama من صدور الدجاج ، لكنني اشتريت للتو بعض أرجل الدجاج السفلية واعتقدت أنه سيكون من الجيد إضافة القليل من القيمة من خلال هذه الصلصة. سارت الأمور على أكمل وجه!


وصفات مماثلة:

أرجل الدجاج المشوية في البيرة

أرجل الدجاج الحارة بالفلفل الحلو والحار والزعتر وإكليل الجبل ، مخبوزة ومرشوشة بالبيرة

أرجل دجاج مع جبنة بارميزان

أرجل دجاج مشوية مع جبنة بارميزان مع بطاطا ومعجون طماطم ، تقدم مع كريمة حامضة

أرجل الدجاج مع الطماطم والجزر على الصينية.

أرجل الدجاج مع الجزر الطري والأحمر ، محضرة بالنبيذ الأبيض والثوم وغصن البقدونس

ارجل دجاج محشوة بالبندق واللحم ر.

وصفة لأرجل الدجاج محشوة بالدجاج المفروم والبندق والزنجبيل ، تقدم مع مزيج من الزعفران والقشدة الحامضة في الأعلى


أرجل الدجاج مع اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة - الوصفات

كيف تغير القائمة؟ بسيط جدا. جرب لفائف الدجاج واليقطين هذه ، إما كمقبلات أو كطبق رئيسي. صُنعت وفقًا لوصفة دوكان ، وستحظى بتقدير أفراد العائلة أو الأصدقاء.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

- صدر دجاج مقطع شرائح كبير

- علبتان من جبن نواة الحليب (نسخة منزوعة الدسم)

يتم ضرب شرائح صدور الدجاج بمطرقة المطبخ. حتى لا تنكسر ، يمكنك وضعها بين قطعتين من رقائق المطبخ.

تُقطّع الكوسا بسمك 0.5 سم وتُخبز قليلاً على الشواية حتى تصبح طرية.

نتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل ، ونضيف 2-3 شرائح من الكوسا في المنتصف ، ونضع فوقها طبقة من شرائح الجبن والبقدونس المفروم. لفي صدر الدجاج وأمسك أطراف اللحم بعود الأسنان حتى لا تتفتت (كما هو موضح في الصورة). دهن اللفائف بالبيض المخفوق ورشي الزعتر.

ضعي الصينية مع اللفائف في الفرن على حرارة 180 درجة وحوالي 35-40 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، قم بإزالة المسواك بعناية واترك اللفائف لتبرد. أضعها أيضًا على الشواية لالتقاط لون معين (احتفظت بها لمدة 5 دقائق على كل جانب). يمكن أن تؤكل مع مقبلات من اليقطين أو الفاصوليا الخضراء أو البروكلي أو غيرها من الخضار المطبوخة على البخار.


مقادير وصفة أفخاذ الدجاج بصوص الخردل:

  • 8 أرجل دجاج سفلية
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 200 مل شوربة دجاج
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 200 مل كريمة طبخ
  • 2 ملاعق كبيرة خردل حلو
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون


دجاج بالفلفل & # 8211 الوصفة المجرية التقليدية

يتم ملء جزء من الدجاج بالفلفل الحلو ويمكن تناوله مع المخللات المتنوعة أو عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

باتباع الخطوات المذكورة أعلاه ، ستتمكن من تحضير وصفة الدجاج المجرية التقليدية بالفلفل الحلو. نتمنى لك حظا سعيدا!

إليك كيفية صنع الزلابية بالسميد وحساء الدجاج مع الزلابية

وصفات أخرى للدجاج:

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

فيديو: يخني القرع بالدجاج وصفة غنية بالفوائد وبطعم ولا أروع